の市場トレンド サウジアラビアの代替乳製品市場
サウジアラビアでは、動物や持続可能性への懸念、乳糖不耐症の蔓延、食生活の変化により、乳製品以外の代替品の消費が増加している。
- 非乳製品バターは、乳製品に代わる代替品の中で全国的に最も多く消費されている。消費者が非乳製品バターを採用する主な動機は、動物や持続可能性への懸念、食生活の変化である。そのため、非乳製品バターの一人当たり消費量は2021年と比較して2022年には2.21%増加した。
- 乳糖不耐症の蔓延は、消費者が乳製品代替品に切り替えるもう一つの理由である。例えば、サウジアラビアでは人口の30％以上が乳糖不耐症である。サウジアラビアでは3人に1人が乳糖不耐症とその関連要因を認識している。
- 牛乳アレルギーの有病率の増加により、植物性の一人当たり消費量は2023年から2024年にかけて6.21％増加すると予想され、これが世界的な植物性ミルク需要の原動力となっている。例えば、豆乳はビタミン、タンパク質、カリウムを豊富に含み、牛乳よりも低カロリーである。栄養価が高いため、乳製品の理想的な代替品と考えられている。
- 非乳製品ヨーグルトの需要増加は、忙しいライフスタイルを送るミレニアル世代が牽引しており、すぐに食べられる外出先でのスナックの消費を促進している。企業は、消費者の嗜好の変化に対応するため、フレーバーや健康強調表示の面でさまざまなバリエーションを導入している。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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本レポートで取り上げているその他の主要業界動向
- 天候や農業慣行などの要因が、生産量の全体的な変動傾向につながっている。
