ソース、調味料、ドレッシング 市場規模

ソース、調味料、ドレッシング市場分析

ソース、調味料、ドレッシング市場規模は2024年に1,715億8,000万米ドルと推定され、2029年には2,268億米ドルに達すると予測され、予測期間中（2024-2029年）のCAGRは5.74%で成長する見込みである。

メキシコ料理、タイ料理、中東料理などのエスニック料理の人気が高まっているため、サルサ、タイカレーペースト、タヒニなど、多様な料理の嗜好に応えるそれぞれのソースや調味料の需要が高まっている。オンライン小売や近代的な取引チャネルの普及は、多様なソース、調味料、ドレッシングへの世界的なアクセスをさらに広げている。さらに、健康とウェルネスに対する消費者の意識の高まりが、減塩、オーガニック、天然素材ベースのソースや調味料など、より健康的な選択肢に対する需要を後押ししている。メーカー各社は、健康に焦点を当てた様々な製品を発売することで対応している。例えば、2024年1月、マレーシアを拠点とするThean Heong Sauce Industry Bhd社は、スーパーフードを配合したプレミアムソースのラインを発売した。これらのソースは、ナトリウムと炭水化物の量を減らし、従来のエスニック・ソースに比べ健康的な選択肢として位置づけられている。各社はまた、伝統、革新、戦略的マーケティングを組み合わせて市場での存在感を高めることで、ソース、調味料、ドレッシングの世界市場における競争状況をナビゲートしている。例えば、2023年12月、キッコーマン・セールスUSA社は新製品「キッコーマンうま味ジョイソースを発表した。従来の醤油に代わる大豆、小麦、グルテンフリーのこの商品は、大豆や小麦アレルギーのある消費者向けに設計されている