塩とフレーバー塩 市場規模

塩と風味塩の市場分析

塩とフレーバー塩の市場規模は2024年に89.7億米ドルと推定され、予測期間中（2024-2029年）の年平均成長率は3.39%で、2029年には105.9億米ドルに達すると予測される。

消費者は大胆でエキゾチックな味にますます惹かれるようになっており、ハラペーニョ塩や燻製塩のようなフレーバーソルトに対する関心が、そのユニークな味覚プロフィールによって急上昇している。フレーバーソルトは、従来の食卓塩の代替品とみなされることが多く、消費者はナトリウム摂取量を減らしつつ、料理の味を引き立てることができる。ヒマラヤ岩塩やブラックソルトを含む製品は、微量ミネラルと健康効果があるとされ、自然志向や健康志向の高まりと共鳴している。ダイヤモンド・クリスタル、モートン、レドモンドなどの小売業者はこの傾向を利用し、これらの塩をより健康的な選択肢として宣伝し、認知度と売上を高めている。Eコマースの成長により、消費者は地元の店舗では手に入らないことが多い特殊な塩へのアクセスが広がっている。オンライン・プラットフォームは、高級フレーバーソルトの探索と購入を簡素化し、宅配の魅力によって需要を高めている。消費者の目が肥えるにつれて、オーガニック、グルテンフリー、ビーガンフレンドリーと表示された調味塩、特に持続可能なパッケージの調味塩に対する需要が高まっている。フレーバーソルト分野の主要企業には、McCormick Gourmet、Morton、Wild Foods、Sadafなどがある。これらの企業は、急増する需要に対応するため、提携を通じて積極的に新製品を発売している。例えば、2023年8月、オリックス・デザート・ソルトは、コミュニティ中心のバックヤード・ファームズ（BYF）と共同で、最新製品であるオリックス・チリ・ソルトを発表し、製品発売におけるパートナーシップの傾向を浮き彫りにした