ロシア料理の味と味エンハンサー市場規模
| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| 予測データ期間 | 2024 - 2029 |
| 歴史データ期間 | 2019 - 2022 |
| CAGR | 3.50 % |
| 市場集中度 | 高い |
主なプレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
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ロシア食品フレーバー＆エンハンサー市場分析
ロシアの食品香料・調味料市場は予測期間中にCAGR 3.5%を記録すると予測される。
- 天然食品フレーバーに対する需要が高まっており、消費者は、合成／人工フレーバーの消費で発生する健康被害の増加のために、さまざまな食品カテゴリーに組み込まれる人工着色料や人工フレーバーを避ける傾向が見られる。
- 健康への懸念が高まっているため、機能性飲料や強化飲料では、天然食品フレーバーとともに特殊成分の需要が継続的に増加している。
- しかし、快適な食品に頼る必要性があるにもかかわらず、消費者は風味を妥協したがらない。若い年齢層の人々が主要な消費者層であり、味覚の関心から、常に多様な料理の伝統を発見しようとする。
ロシア食品フレーバー＆エンハンサー市場動向
クリーンラベル原料への需要の高まり
健康に対する意識が高まるにつれ、国民のほとんどが、製品を購入する前にそのラベルを徹底的にチェックするようになった。消費者のこうした意識が、合成香料を天然香料に置き換えることをメーカーに促している。加工食品に対する消費者の需要が高まり、より安全で健康的な原料への期待が、多様な用途にクリーンラベル原料を導入する必要性を高めている。より自然な製品を求める消費者の強い要望により、食品産業での使用を目的とした新しい天然香味物質の開発に対する関心が高まっている。天然香料の健康増進特性は、天然製品に含まれる有機的特性と相まって、その採用も増加している。
この市場を形作る主な傾向を理解する
成長する天然香料市場
世界の食品・飲料市場において、ミレニアル世代や10代の消費者の間で風味のバリエーションに対する需要が高まっているため、天然香料に対する需要は有利な成長率で増加している。さらに、健康的な食品や飲料に対する需要の増加も、最終製品に天然香料と同じ味を付与するため、市場における天然香料と同一の香料の需要を高めている。さらに、加工や抽出方法が簡便なため、天然香料よりも経済的である。天然香料は費用対効果が高いため、様々な産業で需要が高まり、使用されている。
ロシア食品香料・強化剤産業概要
ロシアの食品香料・調味料市場は、大手企業が最大シェアを握ることで統合されている。各社が採用する主要戦略は、新製品のイノベーション、MA、パートナーシップ、拡大である。主なプレーヤーはGivaudan、Firmenich、Kerry Group、International Flavors and Fragrances Inc.である。
ロシア食品フレーバー＆エンハンサー市場のリーダーたち
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Givaudan
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Firmenich
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Kerry Group
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International Flavors and Fragrances Inc.
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Archer Daniels Midland Company
*免責事項:主要選手の並び順不同
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ロシア食品フレーバー＆エンハンサー市場レポート - 目次
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1. 導入
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1.1 研究の前提条件と市場定義
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1.2 研究の範囲
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2. 研究方法
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3. エグゼクティブサマリー
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3.1 市場概況
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4. 市場ダイナミクス
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4.1 市場の推進力
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4.2 市場の制約
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4.3 ポーターのファイブフォース分析
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4.3.1 サプライヤーの交渉力
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4.3.2 買い手/消費者の交渉力
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4.3.3 新規参入の脅威
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4.3.4 代替品の脅威
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4.3.5 競争の激しさ
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5. 市場セグメンテーション
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5.1 タイプ
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5.1.1 フレーバー
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5.1.1.1 自然な風味
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5.1.1.2 合成香料
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5.1.1.3 自然と同じフレーバー
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5.1.2 風味増強剤
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5.2 応用
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5.2.1 ベーカリー
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5.2.2 菓子
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5.2.3 乳製品
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5.2.4 飲料
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5.2.5 加工食品
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5.2.6 その他の用途
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6. 競争環境
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6.1 最も採用されている戦略
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6.2 市場シェア分析
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6.3 会社概要
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6.3.1 Givaudan
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6.3.2 Firmenich
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6.3.3 Kerry Group
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6.3.4 International Flavors and Fragrances Inc.
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6.3.5 Symrise AG
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6.3.6 Aromaros-M
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6.3.7 Archer Daniels Midland Company
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6.3.8 Takasago International Corporation
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7. 市場機会と将来のトレンド
ロシア食品フレーバー＆エンハンサー産業のセグメンテーション
ロシアの食品フレーバー・調味料市場は、タイプ別にフレーバーとフレーバーエンハンサーに区分される。フレーバー分野はさらに天然フレーバー、合成フレーバー、自然同一フレーバーに細分化される。用途別では、ベーカリー、菓子、乳製品、飲料、加工食品、その他の用途に区分される。
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ロシア食品香料・エンハンサー市場調査よくある質問
現在のロシアの食品フレーバーおよびエンハンサーの市場規模はどれくらいですか?
ロシアの食品フレーバーおよびエンハンサー市場は、予測期間（3.5%年から2029年）中に3.5％のCAGRを記録すると予測されています
ロシアの食品フレーバーおよびエンハンサー市場の主要プレーヤーは誰ですか?
Givaudan、Firmenich、Kerry Group、International Flavors and Fragrances Inc.、Archer Daniels Midland Companyは、ロシアの食品フレーバーおよびエンハンサー市場で事業を展開している主要企業です。
このロシア食品フレーバーおよびエンハンサー市場は何年を対象としていますか?
このレポートは、ロシアの食品フレーバーおよびエンハンサー市場の過去の市場規模を2019年、2020年、2021年、2022年、2023年までカバーしています。また、レポートは、ロシアの食品フレーバーおよびエンハンサーの市場規模を2024年、2025年、2026年、2027年、2028年と予測しています。そして2029年。
ロシア食品香料・強化剤産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reports が作成した、2024 年のロシア食品フレーバーおよびエンハンサー市場シェア、規模、収益成長率の統計。ロシアの食品フレーバーとエンハンサーの分析には、2029 年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれています。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
ロシア食品の風味と増強剤 レポートスナップショット
