市場規模 の ロシアの食品酵素 産業
調査期間 | 2019 - 2029 |
推定の基準年 | 2023 |
予測データ期間 | 2024 - 2029 |
歴史データ期間 | 2019 - 2022 |
CAGR | 5.30 % |
市場集中度 | 中くらい |
主要プレーヤー*免責事項:主要選手の並び順不同 |
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ロシアの食品酵素市場分析
ロシアの食品酵素市場は、予測期間5.3%年から2025年にかけて年平均成長率5.3%で成長すると予測されている
- 加工食品への需要の高まりと人々の健康志向の高まりが食品・飲料産業を牽引し、それが食品酵素市場を牽引している。食品酵素は、食事中の複雑な分子を単純なものに変換する主要な食品添加物である。
- 食品酵素は、ベーカリー、乳製品・冷凍製品、酵素、食肉製品、油脂などに主な用途がある。ベーカリーは最大の用途市場であり、食品酵素は生地の安定性と最終製品の保存性を向上させるために使用される。チーズ加工における酵素使用の増加は、乳製品産業における酵素使用を促進し、飲料産業がそれに続く第2位のアプリケーション市場である。