の市場トレンド 根粒菌市場
北米が最大の地域
北米と欧州では、意識の高まりと政府の取り組みにより、有機栽培の生産量が過去最高を記録している。
- 有機農業は持続可能な食料システムに大きく貢献するものとして台頭し、世界187カ国で実践されている。2021年現在、世界の有機農地は7,230万haで、2018年から2021年にかけて全地域で平均2.9%増加している。有機耕地は1,440万haで、有機農地全体の19.9%を占めている。
- 有機農業の最強市場は北米と欧州で、世界の有機耕地の41.0%を占める。2022年には、欧州の有機耕地面積は650万haとなり、有機耕地面積全体の44.1%に相当する。北米と欧州で有機栽培されている最も重要な作物は、リンゴ、イチゴ、穀物、オリーブである。
- アジア太平洋の発展途上国も有機農業運動に参加し、国内需要を満たす新鮮な有機農産物の生産と供給で自給自足しつつある。有機農業のトレンドはアジア太平洋地域で勢いを増しており、同地域では2017年から2022年にかけて有機耕地面積が18.8%増加すると記録されている。この地域の政府による主要な取り組みも、有機農業の増加傾向に重要な役割を果たしている。例えば、日本の食料・農業・農村基本計画は、2030年までに有機農家と有機農地の数を3倍に増やすことを目標としている。
- 有機農業の成長の原動力となっているのは、土壌の健全性を促進し、環境への影響を低減し、より健康的な食品を生産するといった有機農業の利点に対する意識の高まりである。
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オーガニック食品の1人当たり支出は、主に米国とドイツで観察され、より健康的で持続可能な食品を求める消費者の需要に起因している。
- オーガニック食品市場はここ数年で大きな成長を遂げ、世界の売上高は2012年の708億米ドルから2020年には1206億米ドルに達する。有機食品へのトレンドは、より健康的で持続可能な食品オプションに対する消費者需要の増加や、従来型農業が環境に与える影響に対する意識の高まりなど、いくつかの要因に後押しされている。世界の有機食品市場は、今後数年間も成長傾向が続くと予想される。
- オーガニック・トレード協会が2021年に実施した調査によると、同年のオーガニック果物・野菜の売上高は約4.5%増加し、オーガニック売上高全体の15%を占めた。オーガニック製品への平均支出額では北米が市場を支配しており、米国の1人当たり支出額は2021年に186.7米ドルに達し、北米諸国の中で最も高い。欧州も有機食品市場で大きな成長が見込まれており、2021年の1人当たり支出額が最も高いのはドイツで75.6米ドルである。
- 有機食品市場は依然として消費者の可処分所得の高い先進国が支配的であるが、発展途上国でも成長が見込まれる。例えば、アジア太平洋地域では労働者階級が増加しており、有機食品を入手しやすく手頃な価格で購入できるようになっているため、市場の拡大に寄与する可能性がある。
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本レポートで取り上げているその他の主要業界動向
北米が最大の地域
- 根粒菌は植物と共生関係にあり、マメ科植物の根粒に生息する最も重要な窒素固定細菌である。根粒菌はバイオ肥料の中で世界で2番目に消費量が多く、2022年には25.4％のシェアを占める。
- 根粒菌の微生物活動により、さまざまなマメ科作物で年間1ヘクタールあたり40～250kgの窒素が固定されると推定されている。欧州連合（EU）は、マメ科作物の栽培面積の拡大を通じて、持続可能な植物性タンパク質生産への移行を計画している。
- 北米が世界の根粒菌市場を支配し、2022年の市場シェアは52.7%であった。北米の根粒菌バイオ肥料市場は連作作物が支配的で、2022年の市場金額の約62.4%を占めている。連作作物が優勢なのは、根粒菌が連作作物に含まれるマメ科作物と共生しているためである。この地域では連作作物の栽培が盛んであるため、その市場価値は増加すると予想され、予測期間中のCAGRは13.0%である。
- 非レギューム作物では、作物の収量ポテンシャルを高めるために、窒素の追加散布の必要性が高い。生物学的窒素固定細菌の使用は、穀物、果物、野菜のような非反芻作物の生産を増加させることができる。根粒菌バイオ肥料市場は耕作作物が支配的で、畑作物の栽培面積が広いため、2022年の市場金額の約69.8%を占めている。根粒菌バイオ肥料を果菜類に適用することで、栄養の利用性が高まり、必要な植物ホルモンが生成されることが知られている。
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