調理済み食品 市場規模

レディミール市場分析

レディミール市場は今後5年間でCAGR 4.62%を記録すると予測されている

市場を牽引する主な要因は、時間の節約、調理の手間の軽減、取り扱いと保存の容易さといった点で提供される利便性である。近年、チルド食と冷凍食の需要が大きく伸びている。保存性の高い多種多様な惣菜への需要の高まりが、予測期間中の市場を牽引するとみられる。新製品や新素材に対する消費者の関心は著しく高まっており、今後も積極的な展開が期待される。しかし、西洋的なライフスタイルを採用し、惣菜を消費するという現在のトレンドに伴い、人々はインド料理、タイ料理、イタリア料理など、他の民族のさまざまな食事を試したがっている。そのため、エスニック惣菜では、冷凍ピザが世界的に最も好まれ、消費量の多い冷凍惣菜となっており、これが世界的な収益に貢献し、市場を加速させている

都市化と可処分所得の増加、働く女性の増加により、人々は料理をする時間がない。そのため、労働時間中は従来の食事よりも惣菜が好まれる。また、大学に通う学生は休憩時間に食事をする時間が非常に少ないため、簡単に手に入る便利な食事が求められている。市場関係者は、消費者の嗜好に合わせて多くの製品を準備している。例えば、2021年7月、J.M. Smucker Co.のUncrustablesブランドは、ランチタイム用に生ペパロニロールアップとペパロニバイツを発売した。 ブレッドバイツはマリナーラソース、天然生ペパロニ、モッツァレラチーズで作られており、ロールアップは天然生ペパロニと100%本物のプロヴォローネチーズとヌフシャテルチーズに調味料を加えて作られている。調理時間は60秒もかからない