菜種 マーケットトレンド

原材料としての菜種の人気は著しく高まっており、自然で健康的な選択肢を求める消費者向けに数多くの製品が発売されている。これらの製品は、ポリフェノール、抗酸化物質、ビタミン、ミネラルを豊富に含み、優れた栄養価を提供している。この市場を牽引しているのは、機能的で健康志向の天然由来製品に対する消費者の嗜好である。菜種の小売消費量も増加しており、世界的な需要の高さから食料品店で容易に入手できるようになっている。菜種は相当量のカルシウム、マグネシウム、カリウムを含み、エネルギーを高め、血糖値を安定させ、消化を助けると考えられている

菜種油は一般的に、オリーブ油などの他の健康的な油よりも手頃な価格であり、毎日の料理に費用対効果の高い選択肢を提供する。手頃な価格と健康的な利点の組み合わせは、多くの消費者にとって魅力的です。菜種油に含まれる健康的な脂肪は満腹感をもたらし、バランスの取れた食事の一部として摂取することで体重管理に役立つ可能性がある。さらに、菜種油は天然のグルテンを含まないため、グルテン過敏症やセリアック病の人にも適している

ビーガンの人気は世界中で着実に高まっている。ヴィーガン協会によると、英国では2021年に220万人だったベジタリアンが、2023年には310万人となり、人口の約5.8％を占める。菜種油は、その健康上の利点と調理における多用途性から、菜食主義者の食生活において貴重な成分である。植物由来の油として、菜食主義者の原則に沿い、動物由来成分を含まない健康的な脂肪源を提供する

菜種油は、食品産業以外にも、特にオイル、クリーム、ローションなどのパーソナルケア製品に重要な用途があります。化粧品に配合されるビタミンEと抗酸化物質の高い含有量は、瘢痕組織の減少、傷んだ髪の修復、かゆみ、湿疹、にきびなどの皮膚症状の緩和を助け、皮膚の健康を促進する。さらに、菜種油は外用剤のキャリアオイルとしての役割も果たす。健康への懸念や菜食主義の台頭による消費者の嗜好の変化により、スーパーマーケットでの菜種ベースの製品の取り扱いが増え、世界的な市場全体の成長に寄与している。様々な産業における菜種の多用途な用途は、予測期間中の市場拡大を促進すると予測される