菜種市場規模
| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 市場規模 (2024) | USD 18.5億米ドル |
| 市場規模 (2029) | USD 24億ドル |
| CAGR(2024 - 2029) | 5.33 % |
| 最も成長が速い市場 | ヨーロッパ |
| 最大の市場 | 北米 |
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菜種市場の分析
菜種市場規模は2024年に18.5億米ドルと推定され、予測期間中（2024-2029年）の年平均成長率は5.33%で、2029年には24.0億米ドルに達すると予測される。
ナタネ（Brassica napus）はアブラナ科に属する鮮やかな黄色の花を咲かせる植物で、ナタネとも呼ばれる。主に油分を多く含む種子のために栽培されている。ナタネは、大豆に次いで世界第2位の油糧種子作物であり、世界的に需要と生産が増加している。米国農務省によると、世界の菜種生産量は2022年の8,890万トンから2023年には8,930万トンに達する。欧州連合（EU）は世界総生産量の22%を占めている。
菜種は主に食用油の生産のために栽培され、二次的には飼料、バイオ油、バイオディーゼルのために栽培される。種子の油分とタンパク質は主に細胞内に蓄積されている。これらの細胞は、セルロース、ヘミセルロース、リグニン、ペクチンからなる二重の細胞壁に囲まれている。菜種は油分を多く含み、種子全体の質量の約38％～42％を占める。タンパク質画分は、非デコール化全種子の約30％、または種皮を含む全種子質量の16％～19％を占める。種皮は種子を包んでおり、多糖類と繊維が豊富で、種子全体の質量の20％～28％を占める。
菜種油にはオメガ3脂肪酸とオメガ6脂肪酸が含まれており、脳機能、炎症抑制、健康維持に不可欠である。この油は心臓血管の健康と認知機能を促進する。菜種油は他の食用油に比べて飽和脂肪酸含有量が低いため、不健康な脂肪の摂取を控えている方に適しています。発煙点が約400°F (204°C)と高いため、有害な化合物に分解されることなく、炒め物や焼き物など様々な調理法が可能です。菜種油には、細胞を保護し、免疫機能をサポートし、皮膚や目の健康を促進する抗酸化物質であるビタミンEが豊富に含まれています。そのニュートラルな味は、サラダのドレッシング、マリネ、お菓子作りなど、多用途に使える。
菜種の圧搾は著しく増加しており、バイオディーゼル開発によりヨーロッパがその拡大をリードしている。菜種ミールは、この地域で大豆ミールに次いで2番目に多く生産されている油糧種子ミールである。米国農務省によると、2023年の菜種油の国内消費量は、欧州連合が990万トンでトップである。中国は2位で、830万トンを消費した。市場を牽引しているのは、消費者の食習慣の変化、健康志向の高まり、味覚嗜好の進化である。菜種油市場は、消費者の植物油使用のシフトにより、予測期間中に大幅な成長が見込まれ、市場拡大をさらに刺激する。
菜種市場の動向
健康的な代用品と菜食主義を選ぶ消費者の嗜好の変化
原材料としての菜種の人気は著しく高まっており、自然で健康的な選択肢を求める消費者向けに数多くの製品が発売されている。これらの製品は、ポリフェノール、抗酸化物質、ビタミン、ミネラルを豊富に含み、優れた栄養価を提供している。この市場を牽引しているのは、機能的で健康志向の天然由来製品に対する消費者の嗜好である。菜種の小売消費量も増加しており、世界的な需要の高さから食料品店で容易に入手できるようになっている。菜種は相当量のカルシウム、マグネシウム、カリウムを含み、エネルギーを高め、血糖値を安定させ、消化を助けると考えられている。
菜種油は一般的に、オリーブ油などの他の健康的な油よりも手頃な価格であり、毎日の料理に費用対効果の高い選択肢を提供する。手頃な価格と健康的な利点の組み合わせは、多くの消費者にとって魅力的です。菜種油に含まれる健康的な脂肪は満腹感をもたらし、バランスの取れた食事の一部として摂取することで体重管理に役立つ可能性がある。さらに、菜種油は天然のグルテンを含まないため、グルテン過敏症やセリアック病の人にも適している。
ビーガンの人気は世界中で着実に高まっている。ヴィーガン協会によると、英国では2021年に220万人だったベジタリアンが、2023年には310万人となり、人口の約5.8％を占める。菜種油は、その健康上の利点と調理における多用途性から、菜食主義者の食生活において貴重な成分である。植物由来の油として、菜食主義者の原則に沿い、動物由来成分を含まない健康的な脂肪源を提供する。
菜種油は、食品産業以外にも、特にオイル、クリーム、ローションなどのパーソナルケア製品に重要な用途があります。化粧品に配合されるビタミンEと抗酸化物質の高い含有量は、瘢痕組織の減少、傷んだ髪の修復、かゆみ、湿疹、にきびなどの皮膚症状の緩和を助け、皮膚の健康を促進する。さらに、菜種油は外用剤のキャリアオイルとしての役割も果たす。健康への懸念や菜食主義の台頭による消費者の嗜好の変化により、スーパーマーケットでの菜種ベースの製品の取り扱いが増え、世界的な市場全体の成長に寄与している。様々な産業における菜種の多用途な用途は、予測期間中の市場拡大を促進すると予測される。
この市場を形作る主な傾向を理解する
北米が市場を支配
北米の菜種市場におけるリーダーシップは、いくつかの重要な要因に起因している。カナダのアルバータ州、サスカチュワン州、マニトバ州のプレーリー地方は、菜種の栽培に理想的な気候と土壌条件を提供しています。この地域は夏の日照時間が長く、気温が低いため、収量と品質の両方が向上する。FAOSTATによると、2023年のカナダの菜種生産量は1,860万トンに達し、前年の1,420万トンから増加しました。カナダの菜種生産の大部分は、サスカチュワン州、アルバータ州、マニトバ州に集中しており、総生産量の約80％を占めている。サスカチュワン州が生産量の55％を占めトップで、次いでアルバータ州が28％、マニトバ州が16％となっている。カナダの菜種産業が繁栄しているのは、高度な農業技術、恵まれた環境条件、そして堅調な輸出市場によるものです。
ITC Trade Mapの推計によると、カナダは世界有数の菜種輸出国としての地位を維持しており、輸出量は2022年の560万トンから2023年には700万トンに増加します。2023年には中国が主要市場に浮上し、450万トンの菜種を輸入し、輸出額の63.8%を占める。その他の重要な市場には、メキシコ、韓国、チリなどがあります。カナダ政府は、高品質の菜種製品の安定的かつ多様な市場アクセスを確保するために積極的に取り組んでいる。2022年、農業・農産食品大臣は、アグリマーケティング・プログラムの下、カナダ・キャノーラ協議会に180万米ドル以上の投資を行うことを発表した。この投資は、輸出機会を強化し、世界的な市場アクセスを最大化することを目的としている。政府は、2025年までに菜種生産量2,600万トンを達成し、同年の農産物輸出を750億ドルに拡大するなどの野心的な目標を掲げている。
農業研究への投資により、丈夫で病気に強い菜種品種が開発されている。北米はバイオテクノロジー、特に作物の耐久性と生産性を高める遺伝子組み換え（GM）カノーラでリードしている。2022年、シンジェンタ・シード（カナダ）はカンテラ・シード（カナダ）と提携し、ペルタ技術を共有し、高収量のキャノーラ・ハイブリッドを開発した。
高度な農業機械、精密農業技術、総合的病害虫管理（IPM）を含む効率的な管理方法は、菜種栽培の生産性を高め、作物の損失を最小限に抑える。米国政府とカナダ政府は、補助金、研究助成金、インフラ整備を通じて、菜種産業を支援しています。USMCAなどの貿易協定は、輸出の拡大を促進している。菜種油に対する旺盛な需要は、その健康効果や料理の多様性を評価され、市場の成長を後押ししている。包括的な輸送・輸出ネットワークにより、菜種製品は広く流通しています。
重要な地理的市場に関する分析を取得する
菜種市場レポート-目次
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1. 導入
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1.1 研究の前提と市場の定義
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1.2 研究の範囲
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2. 研究方法
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3. エグゼクティブサマリー
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4. 市場のダイナミクス
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4.1 市場概要
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4.2 市場の推進要因
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4.2.1 健康的な食事への意識の高まり
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4.2.2 ヴィーガン主義のトレンド拡大
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4.2.3 高収量品種の開発
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4.3 市場の制約
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4.3.1 害虫と病気の蔓延の増加
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4.3.2 限られた機械化が耕作の妨げに
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4.4 バリューチェーン分析
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5. 市場セグメンテーション
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5.1 地理（生産量分析、消費量と価値別分析、輸入量と価値別分析、輸出量と価値別分析、価格動向分析）
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5.1.1 北米
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5.1.1.1 アメリカ合衆国
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5.1.1.2 カナダ
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5.1.1.3 メキシコ
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5.1.2 ヨーロッパ
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5.1.2.1 ドイツ
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5.1.2.2 フランス
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5.1.2.3 イタリア
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5.1.2.4 ロシア
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5.1.2.5 イギリス
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5.1.2.6 スペイン
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5.1.3 アジア太平洋
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5.1.3.1 中国
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5.1.3.2 インド
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5.1.3.3 日本
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5.1.3.4 オーストラリア
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5.1.4 南アメリカ
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5.1.4.1 アルゼンチン
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5.1.4.2 ブラジル
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5.1.5 中東およびアフリカ
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5.1.5.1 アラブ首長国連邦
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5.1.5.2 南アフリカ
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6. 市場機会と将来の動向
菜種産業のセグメント化
菜種はアブラナ科に属する油糧種子である。菜種は、油の抽出に最も使用される油糧種子の一つであり、後に調理や飼料として使用される。菜種市場は地域別（北米、欧州、アジア太平洋、中東・アフリカ）に区分されている。生産分析（数量）、消費分析（金額と数量）、輸出分析（金額と数量）、輸入分析（金額と数量）、価格動向分析を含みます。本レポートでは、上記のすべてのセグメントについて、市場規模と予測を金額（米ドル）と数量で提供しています。
| 地理（生産量分析、消費量と価値別分析、輸入量と価値別分析、輸出量と価値別分析、価格動向分析） | ||||||||||||||
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菜種市場調査FAQ
菜種市場の規模は？
菜種市場規模は2024年に18.5億米ドルに達し、CAGR 5.33％で成長し、2029年には24.0億米ドルに達すると予想される。
現在の菜種市場規模は？
2024年の菜種市場規模は18.5億ドルに達すると予想される。
菜種市場の急成長地域はどこか？
欧州は予測期間（2024-2029年）に最も高いCAGRで成長すると推定される。
菜種市場で最大のシェアを占める地域は？
2024年、菜種市場で最大のシェアを占めるのは北米である。
この菜種市場の対象年、2023年の市場規模は？
2023年の菜種市場規模は17.5億米ドルと推定される。本レポートは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年の菜種市場の過去の市場規模をカバーしています。また、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年の菜種市場規模を予測しています。
菜種産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reports によって作成された、2024 年の菜種市場シェア、規模、収益成長率の統計。菜種分析には、2029 年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれます。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
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