マーケットトレンド の プルーン 産業
輸入の増加が市場に拍車をかける
プルーンは他の多くのドライフルーツよりも糖分が少ない。一般的に、炭水化物を多く含む果物は血糖値を急上昇させると考えられているが、プルーンはそのような急上昇を引き起こさない。プルーン1個あたり1グラムの食物繊維が含まれており、1日の食物繊維摂取量の3%に相当する。こうした健康上の利点が、世界的な輸入急増を後押ししている。ITC Trade Mapのデータによると、2023年の世界の輸入量は190,678トンに達し、2021年の数値から9.3%増加した。2023年の輸入総量の20.4%を中国が占めた
2023年、プルーンの生産量は減少したが、中国からの需要増加により輸入量が急増し、価格高騰を引き起こした。チリのプルーン生産は、暖冬、冷涼な春、強烈な夏という難題に取り組んだ。しかし、一転して、チリは主に中国市場向けにプルーンの輸出を急増させた。ITC Trade Mapのデータでは、チリから中国への輸入が大幅に増加し、2022年の9,814トンから2023年には18,627トンに急増する
健康志向が高まる中国の消費者は、プルーンジュースやスナック菓子など、プルーンをベースにした製品に注目している。βカロチン（体内でビタミンA、B、Kに変換される）が豊富なプルーンには、カリウム、亜鉛、鉄、カルシウム、マグネシウム、マンガン、銅も含まれている。プルーンは丸ごと食べることもできるし、加工食品に加えることもできる。プルーンは、高所得経済圏の世界ドライフルーツ消費シェアの13.5%近くを占めている。このようにプルーンの健康効果が世界的に認知されつつあることから、市場は今後数年間で成長するものと思われる
この市場を形作る主な傾向を理解する
米国がプルーン市場を独占する可能性
米国は世界有数のプルーンの生産国であり、消費国でもある。米国は相当量のプルーンを輸出しているが、高い国内需要を満たすためにチリからも輸入している。ITC貿易マップのデータによると、2022年、米国はプルーンの世界トップ輸出国にランクされた。2022年の米国産プルーンの輸出額は169,142米ドルに達し、2020年の122,499米ドルから38%増加した。米国ではいくつかの等級のドライ・プルーンが生産されており、米国農務省によって米国等級A（または米国ファンシー）、米国等級B（または米国チョイス）、米国等級C（または米国スタンダード）、および規格外品に分類されている
米国におけるプルーンの生産量は、カリフォルニア州が圧倒的である。カリフォルニア州は世界最高級のプルーンを生産することで有名で、カリフォルニア・プルーン委員会（California Prune Board）がある。このプルーン委員会は、プルーン農家と世界市場をつなぐ極めて重要な役割を担っており、高級プルーンをより良い価格で販売できるようにしている。カリフォルニア・プルーン委員会は、生のプルーンだけでなく、プルーンペースト、ピューレ、角切りプルーン、ビッツ、濃縮プルーン、バター、パウダーなどの加工品も販売している。カリフォルニア・プルーン委員会によると、カリフォルニア州は全米のプルーンの99％を生産し、世界供給の40％に貢献している
プルーンは、デーツに次いで米国で最も消費されているドライフルーツのひとつである。より健康的で地元産の食品を重視する傾向が強まる中、米国の学校では梅干しの購入が増えている。この万能な果物は、丸ごと楽しむこともできるし、加工食品をより美味しくするために使うこともできる。特にミレニアル世代における健康志向の高まりが、プルーンの消費拡大を後押ししている。強力なマーケティング努力と豊富な国内供給を考えると、米国のプルーン生産と輸出は今後数年で成長する態勢にある
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