マーケットトレンド の たんぱく質成分 産業
プロテインがもたらす健康効果の高まり
都市化、高齢者人口の増加、ライフスタイルの変化、専門職に就く女性の増加といったトレンドの高まりにより、消費者は健康とウェルネスの選択肢を選ぶようになっている。毎日の食事に必要なタンパク質を強化した食品への需要が高まっており、タンパク質原料は知名度の低い商品から価値を高める原料へと変貌を遂げている。タンパク質食品は満腹感を与え、体内で消化するのに多くの労力を必要とするため、体重増加の防止にも有益である。臨床試験によれば、高タンパク食は除脂肪体重を維持し、より良い体組成を保つのに役立つ。さらに、COVID-19パンデミックの影響として、主に消費者の免疫レベルを高める目的で、タンパク質強化食品に対する需要が世界の消費者の間で大幅に増加した
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北米がプロテイン原料市場で最大のシェアを占める
北米がプロテイン原料市場を支配している。健康志向の高まりとプロテイン摂取のポジティブな効果に関する認識が、北米市場を押し上げると予想されている。欧州もまた、プロテイン原料の盛んな市場である。しかし、成熟化により、今後数年間はアジア太平洋地域と南米地域にシェアを奪われる可能性が高い。一方、アジア太平洋地域は、産業の成長、可処分所得の増加、人口の増加により、予測期間中に市場プレーヤーにとって非常に有利になると予想される
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