タンパク質の代替品 市場規模

代替タンパク質市場分析

プロテイン代替物市場の市場規模は、2024年にはUSD 21.77 billionと推定され、2029年にはUSD 31.87 billionに達し、予測期間中（2024-2029）には7.92%のCAGRで成長すると予測される。

消費者の嗜好は世界的に変化しており、欧州や北米の消費者は食肉や食肉をベースとした製品への志向が低い。フレキシタリアンや菜食主義を志向する消費者の増加は、メーカーが植物性タンパク質セグメントをさらに導入し革新する大きな機会を提供している。代替タンパク質の需要は、健康問題から気候変動対策、工場畜産における倫理的問題への意識の高まりに至るまで、様々な力によって煽られている

藻類、菌類、昆虫などの新規タンパク質源の出現は、ユニークな栄養プロファイル、環境的利点、料理の可能性を提供する代替源として支持を集めており、製品開発と市場差別化の新たな機会を提示している。企業は、持続可能で栄養価の高い代替タンパク質を求める消費者の需要に応えるため、こうした新規タンパク源を探索し、革新的なタンパク質製品を商品化するための研究開発に投資している。さらに、代替タンパク質メーカーも力強く成長している。新規参入企業は、合成生物学、ビッグデータ、AI、機械学習、ロボット工学、モノのインターネットなどの破壊的技術を応用し、市場での競争力を高めようとしている