マーケットトレンド の 保護文化 産業
乳製品の消費拡大
乳製品の消費の増加、クリーンラベル製品とその利点に関する消費者の意識の高まりは、保護培養市場の成長を後押しする主な要因の一つである。例えば、2017年、Chr Hansen社は、保護培養市場、特にヨーグルトとチーズ用途の製品を発売した。Chr Hansen社が発売した保護培養製品は、ヨーグルトやチーズ製品の保存期間を維持するために、消費者が人工的な保存料を置き換えるのに役立った。 さらに、世界中で天然保存料フリーの製品に対する需要が増加していることが、保護培養市場の成長を促進している。これに加えて、長期保存料と透明性の高い製品に対する需要の急増が、保護培養市場の成長を促している
この市場を形作る主な傾向を理解する
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