加工卵 市場規模

加工卵市場の分析

加工卵市場は、今後5年間で年平均成長率4.3%を記録すると予測されている

ライフスタイルがますます忙しくなる傾向にあるため、乾燥製品を含むあらゆる形態の卵製品市場が急増している。その結果、クイック・ミール・ソリューションやコンビニエンス・フードの需要が増加している。乾燥卵のような保存食品は簡単に素早く調理できるため、この問題に対する完璧な解決策となる。パンデミック期間中も、上記の製品の小売需要は例年より15～20％高かった。需要の増加に対応するため、メーカー各社は加工卵を導入して製品ラインを拡大している。eコマース・プラットフォームを利用した物流輸送のペースが上がったことで、メーカー各社は自社のウェブサイトを通じてオンラインで製品を発売するようになった

さらに、技術の進歩により、加工卵はより効率的に処理・殺菌され、安全性、汚染リスクの低減、賞味期限の延長が保証されている。賞味期限の長い製品の開発と消費者の需要の増加は、業界を押し上げる重要な要因である。コンビニエンス・フードの普及は、消費者の食生活における購買行動を変化させた。加工卵はまた、スポーツやボディービルにおける高品質のタンパク質源としても主に使用されている。さらに、加工卵は、加工卵やヘルスケア製品のような新しく斬新な食品に応用される機会も生じている