マーケットトレンド の プレッツェル 産業
便利なヘルシー・スナックの選択肢を求める消費者
若年層の間でスナック菓子の人気が高まっており、健康的で便利な食生活の必要性が高まっている。肥満や太り過ぎといった問題は消費者の間で増加傾向にある。世界肥満連盟が発表したWorld Obesity Atlas 2022では、2030年までに世界で10億人（女性の5人に1人、男性の7人に1人）が肥満とともに暮らすようになると予測している。そのため、消費者はより健康的なライフスタイルを手に入れるため、健康食品に関心を寄せている。プレッツェルは、より健康的な原材料が含まれているため、より健康的な代替品と考えられている。健康的な間食を目的とし、人工澱粉の使用を減らすために、タピオカ、ジャガイモ、サツマイモ、小麦、トウモロコシなどの原料が、原料の入手可能性に基づいてプレッツェル市場で使用されている。油の吸収が少ない原料の使用が増加していることは、より健康的なスナッキングの需要を満たし、世界市場の研究を促進している。発展途上国からの需要の高まりも世界市場を押し上げる要因である
この市場を形作る主な傾向を理解する
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