鶏肉の包装 市場規模

食鳥包装市場の分析

鶏肉パッケージング市場は、予測期間70%年～2026年にCAGR 5%を記録すると予想されている。北米食肉協会によると、食肉や鶏肉は豊富なタンパク質源であり、鉄分、ヘム鉄、非ヘム鉄などのミネラルを含むため、丈夫な体や健康な脳を作り、人生のあらゆる段階で体を維持する上で重要な役割を果たす。したがって、鶏肉から得られる栄養に関する意識の高まりは、市場拡大の主要な推進要因のひとつになると予想される

• さらに、手羽先のマリネ、すぐに調理できるモモ肉、ハーブやスパイスを効かせた鶏肉といった新しいコンセプトの惣菜やコンビニエンス・フードの需要が、特に米国や中国といった急速に都市化している経済圏で増加していることも、シュリンクバッグやトレー、ボウル包装の成長を後押ししている。この包装は、肉を直火で調理し、食卓に並べるまでを同じ容器で提供するもので、消費者に好まれている。
• さらに、利便性に対する消費者の要求の高まりから、小売業者は鶏肉食品の包装においてより長い賞味期限を重視せざるを得なくなっている。このように、パッケージングにおけるイノベーションは、食肉メーカーが競合ブランドと自社製品を差別化する機会も増やしている。
• 例えば、ABP Food Groupは2019年10月、欧州地域の新しい持続可能な包装を発表した。このパッケージには、リサイクル可能なカードと剥離可能なプラスチックの薄いフィルムが組み合わされており、この新しいパッケージによって、食肉製品のパッケージに使用されるプラスチックの量を70％削減できると期待されている。同社は、このような新しい包装技術は食肉の賞味期限に影響を与えないとしている。このような持続可能な包装傾向は、市場を拡大すると予想される。
• しかし、鳥インフルエンザやその他の感染症のような疫病の発生は、包装材料に関連する政府の厳しい規制と相まって、市場の成長を妨げている。