マーケットトレンド の メタ重亜硫酸カリウム 産業
食品・飲料部門からの需要の増加
- メタ重亜硫酸カリウムはピロ亜硫酸カリウムとも呼ばれ、刺激臭のある白色の結晶性粉末である。単斜晶系の結晶構造を持ち、分解すると亜硫酸カリウムと二酸化硫黄を生成する。
- メタ重亜硫酸カリウムには抗酸化作用があるため、ワインの添加剤として使用されることが増えており、メタ重亜硫酸カリウムの需要を刺激しています。ワイン醸造の過程で、メタ重亜硫酸カリウムは反応して二酸化硫黄を形成し、ワインの色と繊細な風味を保護するのに役立つ。
- メタ重亜硫酸カリウムは、醸造業界では細菌や真菌の繁殖を防ぐ安定剤として使用されている。また、モノクロラミンを中和するために、消毒の過程で水道水にも添加されます。
- さらに、メタ重亜硫酸カリウムはレモンジュースやピクルスの食品保存料としても使用される。
- 食品・飲料業界の著しい成長は、世界中でメタ重亜硫酸カリウムの需要を促進しています。
- Statista Market Forecastによると、食品・飲料セグメントからの収益は2021年に2,769億400万米ドルと推定されている。この収益は2021～2025年の間に8%以上の年平均成長率（CAGR）を示し、2025年には379,650百万米ドルに達する見込みです。
- メタ重亜硫酸カリウムには上記のような要因があるため、その市場は予測期間中に急成長すると予想されます。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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