| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 市場規模 (2024) | USD 1.21 Billion |
| 市場規模 (2029) | USD 1.83 Billion |
| CAGR (2024 - 2029) | 8.72 % |
| 最も急速に成長している市場 | 北米 |
| 最大市場 | アジア太平洋地域 |
| 市場集中度 | 低い |
主要プレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
ポリフェノール市場分析
ポリフェノール市場の市場規模は、2024時点でUSD 1.11 billionと推定され、2029までにはUSD 1.7 billionに達し、予測期間中（2024-2029）には8.72%のCAGRで成長すると予測される。
新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックは、農場労働、加工、輸送、物流のボトルネックや需要の重大な変化などにより、食料サプライチェーンに前例のないストレスを与えている。食品サプライチェーンは、これらのストレスに直面しても驚くべき回復力を示しました。果物、野菜、香辛料、お茶（ポリフェノールの原料）などの農業部門への影響は、一部の国ではわずかですが、国によってはかなり大きいです。これは中期的にポリフェノール市場のサプライチェーン全体に圧力をかけると予想されます。
糖尿病、心血管疾患、高コレステロール、がんの治療におけるポリフェノールの有効性についての意識の高まりに加え、食品・飲料および医薬品分野での応用例の増加により、予測期間中の製品需要が促進されると予想されます。
さらに、食品着色料や栄養源などのスーパーフードの高い機能性と、「天然という用語に対する肯定的な認識が、天然食品着色料の需要を押し上げる主な要因となっています。市場で。食品業界は、この分野での継続的な革新により市場を支配しており、他の市場セグメントがこれに続きます。
供給源に基づいて、調査対象の市場ではブドウが最も一般的です。特定の技術的特性により、ブドウは光、pH、熱に対して非常に安定しています。これらの特性により、これらは人工赤色食品着色料の優れた代替品となり、食品および飲料業界でこれらの天然着色料源の使用が促進されます。緑茶もポリフェノールの主要な供給源です。
世界的に消費者は健康志向になってきており、追加の健康上の利点を提供する製品 (健康食品など) を好むようになっています。ポリフェノールは健康食品に広く使用されているため、 この傾向はポリフェノール市場を押し上げると予想されます。
ポリフェノール市場動向
天然食品顔料の幅広いプロモーション
消費者が食品によりシンプルでクリーンなラベルを求め、合成原料に代わるものを探しているため、天然着色料の世界市場は大きく成長している。さらに、さまざまな政府や地域・国際機関からの支援が、市場の成長をさらに後押ししている。
アントシアニンは、花や果物の色（オレンジ、赤、青、紫など）を決定する主要なポリフェノール色素であり、様々なオーロンやカルコン誘導体などの他のポリフェノールがそれに続く。このように、天然食品添加物としてのポリフェノールの使用は、自然な食品色素を付与するために、食品産業で非常に促進されている。
したがって、この市場は、世界中のいくつかの協会による積極的なプロモーションを目の当たりにしている。これらの協会は、業界全体で天然食品着色料の消費を高めるために彼らのコアバリューを捧げ、それによって研究された市場にさらに利益をもたらしている。
最も人気のある協会の1つには、天然食品着色料協会が含まれる。欧州を拠点とする同協会は、アントシアニンを含む天然着色料の広範な普及に取り組んでいる。さらに、同協会はADM Wild、DDW Color House、Chr.Hansen、FMC、GNTなどの業界リーダーと協力している。業界の効率を高めるため、同協会は様々な天然色素源の可能性を検討する様々なワーキンググループを運営している。2016年、天然食品着色料協会（NATCOL）は消費者のアントシアニンへの暴露に関する報告書を後援し、食品着色料としてのアントシアニンの使用レベルを調査した。
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アジア太平洋地域が大きな市場シェアを占める
アジア太平洋地域が最大の地域市場に浮上し、北米がそれに続いた。中国、インド、韓国、日本は、今後数年間で主要な製品需要を目の当たりにすることになると予想される。これは、食生活に敏感な人口が増えており、消費するあらゆる種類の食品に機能的な利点を求める人々の間で健康意識が高まっているためである。人口の急増とポリフェノールの健康への利点に関する認識が、アジア太平洋地域の市場を牽引すると予想される。
フラボノイド、イソフラボン、リグナン、その他のポリフェノールは、植物由来の食品から自然に得られるが、中国や日本のような国々では急速に高齢化が進んでいるため、予測期間中にさまざまなサプリメントや機能性食品、飲料メーカーがポリフェノールを取り入れるようになることが調査で示唆されている。
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ポリフェノール産業の概要
ポリフェノール市場の世界的な主要企業には、ADM、Naturex Inc.、Frutarom Ltd.、Aquanova AG.、Ajinomoto OmniChem N.V.-NaturalSpecialities、CPC INGREDIENTS、UNITED KINGDOM、CHR.HANSENなどがある。HANSENなどがある。これらの企業は、ポリフェノールを多量に含む健康食品に対する需要の高まりを受けて、主に生産能力の拡大に注力している。
調査対象となった市場の主要企業は、市場においてより強固な消費者基盤と尊敬される地位を確立するために、製品の革新、合併・買収、地理的拡大などの戦略を採用している。
ポリフェノール市場のリーダー
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ADM
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Aquanova AG.
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Ajinomoto Co., Inc
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Chr. Hansen Holding A/S
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CPC Ingredients Ltd
- *免責事項:主要選手の並び順不同
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ポリフェノール市場ニュース
2021年、Layn Natural IngredientsはNon-GMO Project Verifiedの植物エキスのポートフォリオを発表した。この製品群は、食品・飲料、スポーツ栄養、栄養補助食品分野で高い機能性を発揮するポリフェノールを豊富に含む植物エキスに焦点を当てたもので、スポーツ栄養、食品・飲料、栄養補助食品分野で高い機能性を発揮する。
2019年、Fytexia社は、ローズマリー、オリーブ、ブドウ、アーティチョークの有機原料から抽出された生物活性ポリフェノールOxxynea Oを発売する。同社は、ポリフェノール源を選択し、それらを組み合わせて、ポリフェノールで製品を強化するために抗酸化物質の天然源を探している処方者の仕様に合わせたオーダーメイドレシピを構築するためのカスタム経路プログラムを提供している。
2016年、フルタロムはNutraTシリーズの酸化防止剤を発売した。これらの製品は、水、清涼飲料水、乳製品に溶ける、すぐに使える可溶性粉末製剤に適するように開発されている。
ポリフェノール産業のセグメント化
ポリフェノールは、フラボノイド、タンニン酸、エラジタンニン、フェノール酸など、植物に豊富に含まれる天然の化合物で、人体に大きな利益をもたらし、病気と闘うのに役立つ。
世界のポリフェノール市場は、形態、供給源、用途、地域によって区分される。形態別では、市場は液体、粉末、その他に区分される。供給源別では、市場は植物抽出物、果物、野菜、ココア、その他に区分される。用途別では、市場は機能性食品、栄養補助食品、飲料、その他に区分される。地域別では、北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカなど、世界中の新興市場および既存市場におけるポリフェノール市場の分析を提供しています。
| フォーム別 | 液体 | ||
| 粉 | |||
| その他 | |||
| ソース別 | 果物 | ||
| 野菜 | |||
| ココア | |||
| その他 | |||
| 用途別 | 機能性食品 | ||
| ダイエットサプリメント | |||
| 飲料 | |||
| その他 | |||
| 地理 | 北米 | アメリカ | |
| カナダ | |||
| メキシコ | |||
| 北米のその他の地域 | |||
| ヨーロッパ | イギリス | ||
| ドイツ | |||
| フランス | |||
| イタリア | |||
| スペイン | |||
| ロシア | |||
| ヨーロッパの残りの部分 | |||
| アジア太平洋地域 | インド | ||
| 中国 | |||
| 日本 | |||
| オーストラリア | |||
| 残りのアジア太平洋地域 | |||
| 世界のその他の地域 | 南アメリカ | ||
| 中東とアフリカ | |||
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ポリフェノール市場に関する調査FAQ
ポリフェノール市場の規模はどれくらいですか?
ポリフェノール市場規模は、2024年に11.1億米ドルに達し、8.72%のCAGRで成長し、2029年までに17.0億米ドルに達すると予想されています。
現在のポリフェノール市場規模はどれくらいですか？
2024 年のポリフェノール市場規模は 11 億 1,000 万米ドルに達すると予想されています。
ポリフェノール市場の主要プレーヤーは誰ですか?
ADM、Aquanova AG.、Ajinomoto Co., Inc、Chr. Hansen Holding A/S、CPC Ingredients Ltdは、ポリフェノール市場で活動している主要企業です。
ポリフェノール市場で最も急速に成長している地域はどこですか?
北米は、予測期間 (2024 ～ 2029 年) にわたって最も高い CAGR で成長すると推定されています。
ポリフェノール市場で最大のシェアを誇る地域はどこですか?
2024年には、アジア太平洋地域がポリフェノール市場で最大の市場シェアを占めます。
このポリフェノール市場は何年をカバーしており、2023年の市場規模はどれくらいですか?
2023 年のポリフェノール市場規模は 10 億 2,000 万米ドルと推定されています。このレポートは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年のポリフェノール市場の歴史的市場規模をカバーしています。また、レポートは、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年のポリフェノール市場規模を予測します。
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Mordor Intelligence™ Industry Reports によって作成された、2024 年のポリフェノール市場シェア、規模、収益成長率の統計。ポリフェノール分析には、2029 年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれます。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
