マーケットトレンド の シュガーポリオール 産業
低カロリー甘味料への嗜好の高まり
- 米国食品医薬品局（US FDA）は、食品用糖類ポリオールを食品添加物、または一般に安全と認められた（GRAS）化学物質または化合物として認定している。GRAS製品には、エリスリトール、イソマルト、ソルビトール、ラクチトール、マルチトールなどがあり、マンニトールは暫定食品添加物、キシリトールは特定の栄養補助食品への使用が認められている。低カロリーが要求される食品・医薬品業界では、シュガーポリオールの使 用が増加している。さまざまな第一次産業でシュガーポリオールの用途が拡大していることも、需要拡大の重要な要因の1つである。
- さらに、砂糖をキシリトールやソルビトールなどの低カロリー甘味料に置き換えることで、カロリー摂取量が減り、体重や血糖値の管理に役立つと期待されている。スナックバー、ヨーグルト、アイスクリーム、穀物ベースのデザートなど、低カロリー甘味料、飲料、食品への志向が高まっている。
- 世界市場の動向は、消費者が健康的で自然なゼロカロリー甘味料に移行していることを示している。都市化、働く女性人口の増加、世帯所得の上昇が、新興国における天然甘味料の需要を牽引している。
- 天然素材への高い需要は、食品甘味料に新たな成長の道を提供する。米国、カナダ、西欧、日本では、ダイエット飲料市場の成熟に伴い、高強度甘味料の消費は緩やかに増加すると予想される。
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ヨーロッパが最大の市場シェアを占める
- 2022年の世界収益シェアでは、欧州が最も高い市場占有率で市場をリードした。同地域の砂糖ポリオール需要は、砂糖代替品へのニーズと、ドイツ、フランスなどの国々で急速に拡大するパーソナルケア産業により、今後数年間で有望な成長を示すと予測される。
- 欧州市場は、キャンディーやポップスなどの菓子製品の消費量が多いことから急成長している。ヨーロッパは、様々な社会人を抱える新興経済国であり、砂糖不使用製品への認識と毎日の食事における砂糖代替品の採用に繋がっている。
- さらに、この地域では働く女性の人口が増加し、ペースの速いライフスタイルがさまざまな加工食品の消費につながっている。また、この地域では購買力平価が高く、砂糖不使用・砂糖不使用の医薬品や栄養補助食品の消費が増加していることも、砂糖ポリオールの需要を押し上げている。これらは、この地域で糖類ポリオールの需要を増加させている要因の一部である。
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