| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| CAGR | 9.28 % |
| 最も急速に成長している市場 | アジア太平洋地域 |
| 最大市場 | 北米 |
| 市場集中度 | 中くらい |
主要プレーヤー*免責事項:主要選手の並び順不同 |
植物由来の食品・飲料市場分析
植物由来の食品・飲料市場は、今後5年間で年平均成長率9.28%を記録すると予測されている。
今日、消費者は自分の健康をより意識しており、コレステロールの低下、血糖値の安定化、炎症の軽減、免疫システムのサポートなど、それに関連するさまざまな健康上の利点により、ビーガン文化は消費者の間で人気が高まっており、それによって世界中で植物ベースの食品および飲料の需要が高まっています。さらに、すべてのセクターの企業が、新しい植物ベースの製品を取得および開発するために多額の投資を行っています。これは主に、植物ベースの製品に対する需要の増加によるものです。たとえば、2021年6月、ネスレは英国の店舗で植物ベースのエンドウ豆のミルクを発売しました。製品はタンパク質が詰まった黄色いエンドウ豆から作られています。
したがって、植物ベースの食事への嗜好の高まりと、代替肉のラインとの競争に参加する意向を発表する主要な食肉加工業者および製造業者は、植物ベースの食品および飲料の消費に大きなチャンスをもたらします。この傾向は、予測期間中も成長し続けると予想されます。
植物由来の食品・飲料市場の動向
ビーガン文化の人気の高まり
植物ベースの食品および飲料市場の出現は、動物ベースの製品から植物ベースの製品への顧客の需要のシフトを明確に示しています。植物ベースの食事へのこの漸進的なシフトは、主に生態学的懸念、健康意識、倫理的または宗教的信念、および環境問題と動物の権利に関する意識に影響されます。
さらに、乳製品業界で利用されているアレルギー、ホルモン、および非倫理的な畜産慣行に対する消費者の意識は、ビーガニズムの人気の高まりにつながっています。したがって、植物ベースの食品および飲料の需要は、主にこれらの製品が従来の食品よりも健康的で安全であるという消費者の認識のために、絶えず増加しています。これに加えて、乳製品の代替品は製品開発の広い範囲を保持しており、市場に貢献するためにメーカーから大きな注目を集めています。その結果、食品会社は、斬新なフレーバーと味覚プロファイルが提供する魅力に応えるためにますます投資しています。たとえば、2022年11月、クラフトハインツは、クラフトハインツとチリのフードテック企業NotCoの合弁会社によって発売された最初の製品であり、2023年に全米に展開される予定のNotCheeseと呼ばれる植物ベースのチーズスライスを発売しました。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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アジア太平洋地域が最大のシェアを保持
植物ベースの食品および飲料は、中国、タイ、ベトナム、日本、オーストラリアなどのアジア太平洋諸国でますます人気が高まっています。デュポンが実施した最近の調査によると、APACの消費者の75%以上が、植物ベースの代替品のために肉に費やされる同様の価格を費やすことをいとわない。一方、タンパク質は、植物ベースの食品や飲料を消費する背後にいる回答者の83%によって必須要素として評価されています。
植物ベースのハンバーガー、肉、乳製品代替飲料は、アジア人によく受け入れられています。さらに、消費者は、健康と栄養を便利に重視するため、クリーンなラベルの植物ベースのアジア料理や飲料を楽しみにしています。さらに、大豆は現在、アジアで最も広く消費されている植物ベースの飲料であり、中国、台湾、日本、タイがアーモンドミルク、オーツ麦ミルク、ヘンプミルク、エンドウ豆ミルク、ライスミルクなどの乳製品代替飲料の成長をリードしています。
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植物由来の食品・飲料業界の概要
市場は、ダノンSA、ハインセレスティアルグループインク、コナグラブランズインク、ネスレSA、キャンベルスープカンパニー、ブルーダイヤモンドグロワーズなどの小規模およびグローバル企業の存在と非常に競争が激しくなっています。これらの企業は、世界中の植物ベースの食品および飲料の需要の高まりに応えるために、生産能力の拡大と製品発売の面でフロントランナーとなっています。急速に発展している市場のために、包装、広告、および健康的な成分の注入に関する製品の革新は、企業が採用する主要な戦略です。
さらに、Conagra Brands Inc.、Unilever、Danone SAなどの企業も、買収企業の専門知識を活用して市場シェアと製品ポートフォリオを拡大するために、パートナーシップ、合併、買収に注力しています。
植物由来の食品・飲料市場のリーダー
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Danone S.A
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Tofutti Brands, Inc
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Conagra Brands, Inc,
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Beyond Meat, Inc.
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Nestle SA
- *免責事項:主要選手の並び順不同
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植物由来の食品および飲料市場ニュース
- 2022年5月:ダノンは、赤ちゃんの特定の栄養要件を満たしながら、菜食主義者、準菜食主義者、植物ベースの食事に適した給餌オプションに対する親の需要を満たすために、新しい乳製品植物ブレンドベビーフォーミュラを発売しました。
- 2022年1月:新しいバイオテクノロジー企業であるGaia's Farming Co.は、増加するビーガン人口に対応するために、麻とオーツ麦で作られた最初の2つの代替ミルクを発売しました。
- 2021年5月:コナグラブランズは、新しいSuprêmeプラントベースバーガーを導入し、カナダでのガルデイン肉の代替品を拡大しました。
植物由来の食品・飲料産業セグメンテーション
植物ベースの食品および飲料は、主に植物、野菜、穀物、ナッツ、マメ科植物、および果物源から作られた製品であり、鉄、マグネシウム、葉酸、ビタミンC、ビタミンE、食物繊維などの栄養素を提供します。
世界の植物ベースの食品および飲料市場は、種類、流通経路、および地理学によって分割されます。市場は、植物ベースの乳製品、肉代替品、植物ベースの栄養/スナックバー、植物ベースのベーカリー製品、および植物ベースの飲料に種類別に分類されています。植物ベースの乳製品は、ヨーグルト、チーズ、冷菓、アイスクリーム、およびその他の植物ベースの乳製品にさらに分類されています。また、肉代替品はさらに豆腐、テンペ、テクスチャード植物性タンパク質、およびその他の肉代替品に分割されています。
さらに、植物ベースの飲料はさらに、パッケージミルク、パッケージ化されたスムージー、コーヒー、紅茶、およびその他の植物ベースの飲料に分類されます。流通チャネルによって、植物ベースの食品および飲料市場はオントレードチャネルとオフトレードチャネルに分割され、オフトレードはさらにハイパーマーケット/スーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインストア、およびその他の流通チャネルに分割されます。地理学別では、北米、ヨーロッパ、南米、アジア太平洋、中東、アフリカなど、世界中の新興経済国と既存経済の分析を提供しています。各セグメントについて、市場のサイジングと予測は価値(百万米ドル)に基づいて行われています。
| タイプ | 植物由来の乳製品 | ヨーグルト | |
| チーズ | |||
| 冷菓・アイスクリーム | |||
| その他の植物性乳製品 | |||
| 肉の代替品 | 豆腐 | ||
| テンペ | |||
| テクスチャード植物性プロテイン | |||
| その他の肉代替品 | |||
| 植物ベースの栄養/スナックバー | |||
| 植物由来のベーカリー製品 | |||
| 植物性飲料 | パック牛乳 | ||
| パッケージ化されたスムージー | |||
| コーヒー | |||
| お茶 | |||
| その他の植物性飲料 | |||
| その他の食品および飲料 | |||
| 流通経路 | オントレード | ||
| オフトレード | スーパーマーケット/ハイパーマーケット | ||
| コンビニ | |||
| オンラインストア | |||
| その他の貿易外流通チャネル | |||
| 地理 | 北米 | アメリカ | |
| カナダ | |||
| メキシコ | |||
| 北米のその他の地域 | |||
| ヨーロッパ | イギリス | ||
| ドイツ | |||
| スペイン | |||
| フランス | |||
| イタリア | |||
| ロシア | |||
| ヨーロッパの残りの部分 | |||
| アジア太平洋地域 | 中国 | ||
| 日本 | |||
| インド | |||
| オーストラリア | |||
| 残りのアジア太平洋地域 | |||
| 南アメリカ | ブラジル | ||
| アルゼンチン | |||
| 南アメリカの残りの地域 | |||
| 中東とアフリカ | サウジアラビア | ||
| 南アフリカ | |||
| 残りの中東およびアフリカ | |||
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植物由来の食品および飲料の市場調査に関するFAQ
現在の植物由来の食品および飲料の市場規模はどれくらいですか?
植物由来の食品および飲料市場は、予測期間（9.28%年から2029年）中に9.28％のCAGRを記録すると予測されています
植物ベースの食品および飲料市場の主要プレーヤーは誰ですか?
Danone S.A、Tofutti Brands, Inc、Conagra Brands, Inc,、Beyond Meat, Inc.、Nestle SAは、植物ベースの食品および飲料市場で活動している主要企業です。
植物ベースの食品および飲料市場で最も急速に成長している地域はどこですか?
アジア太平洋地域は、予測期間（2024年から2029年）にわたって最も高いCAGRで成長すると推定されています。
植物由来の食品および飲料市場で最大のシェアを誇る地域はどこですか?
2024年には、北米が植物ベースの食品および飲料市場で最大の市場シェアを占めます。
この植物由来の食品および飲料市場は何年を対象としていますか?
このレポートは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年の植物ベースの食品および飲料市場の過去の市場規模をカバーしています。また、レポートは、2024年、2025年、2026年、2027年の植物ベースの食品および飲料の市場規模を予測します。 、2028年と2029年。
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Mordor Intelligence™ Industry Reports が作成した、2024 年の植物由来の食品および飲料の市場シェア、規模、収益成長率の統計。植物由来の食品および飲料の分析には、2029 年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれます。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
