ピスタチオ市場規模
| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 市場規模 (2024) | USD 47億ドル |
| 市場規模 (2029) | USD 58億ドル |
| CAGR(2024 - 2029) | 4.47 % |
| 最も成長が速い市場 | アジア太平洋 |
| 最大の市場 | 北米 |
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ピスタチオ市場分析
ピスタチオ市場規模は2024年に47億米ドルと推定され、2029年には58.5億米ドルに達すると予測され、予測期間中（2024-2029年）の年平均成長率は4.47%である。
ピスタチオ市場は、堅調な生産に支えられた世界的な健康トレンドと需要増に牽引され、上昇基調にある。抗酸化物質と食物繊維を豊富に含むピスタチオは、コレステロール値を下げ、血糖値を調整し、癌を含む疾病リスクの低減に貢献する。その健康効果、特に2型糖尿病患者へのアピールが、顕著な消費の急増につながっている。
ライフスタイルが進化し、都市化が加速し、可処分所得が増加するにつれて、便利で健康的なスナックに対する欲求が高まっている。ピスタチオを含むこうしたスナックは、菜食主義者や健康志向の消費者から注目を集めている。例えば2024年、自然食品ブランドのKoRoは、ピスタチオを45%使用したビーガンスイーツ「オーガニック・ピスタチオ・ワッフルを発売した。このワッフルは、DM Drogerie、Rossman、REWE、KoRoのウェブサイトなどの小売店でのみ販売されている。
北米の肥沃な土壌、暑く乾燥した気候、適度に寒い冬は、ピスタチオ栽培に最適な条件を生み出している。その結果、アメリカ、トルコ、イランが世界の生産量の95％を占めている。トルコとギリシャは米国に大量に輸出しているが、国内の需要を満たすだけの生産量もある。世界のピスタチオ市場では、中国とドイツが主要輸入国として浮上している。ピスタチオの健康効果とスナックとしての人気の高まりが、今後数年間の市場の成長を後押しすることになるだろう。
ピスタチオ市場動向
主要輸入国は中国
中国は世界一のピスタチオ輸入国である。同国の輸入量が急増しているのは、国内生産量が限られている中で、健康食品に対する需要が高まっているためである。中国のピスタチオ生産量はごくわずかであり、新疆ウイグル自治区での最近の試験的な取り組みは、天候や病気などの課題によって挫折に直面した。さらに、時代遅れの農業技術が中国のピスタチオ収量をさらに妨げている。その結果、こうした要因が中国のピスタチオ輸入を強化し、需要の増大に対応している。例えば、UN Comtradeの報告によると、中国のピスタチオ輸入量は2022年の43,181トンから2023年には72,834トンに増加した。ピスタチオの需要増加により、この傾向は今後も続くと予想される。
中国が最大のピスタチオ輸入国に躍り出た背景には、中間所得層の増加と健康意識の高まりがある。こうした食欲の高まりにより、中国は世界のピスタチオ市場において極めて重要な役割を担うようになっている。木の実、特にピスタチオの健康上の利点が認知されたことで、消費者の需要が顕著に増加した。栄養価の高さを認識した都市部の人々は、ピスタチオを食生活に取り入れている。主にスナックとして楽しまれているピスタチオは、他のナッツ類、ドライフルーツ、種子類と並んで小売店の品揃えに頻繁に登場し、中国の消費状況におけるその重要性を際立たせている。
さらに、健康志向の間食のトレンドが高まっていることも、ピスタチオの消費をさらに押し上げている。食品加工分野でのピスタチオの使用はまだ限定的であるが、ベーカリーおよび製菓分野での嗜好は顕著である。こうした需要の急増を受け、メーカーはミレニアル世代だけでなく多様な消費者層をターゲットに、技術革新を進めている。中国のピスタチオ輸入の主な供給源として米国が浮上し、上海と北京が重要な市場として際立っている。このように、限られた国内生産と需要の高まりが、予測期間中の中国輸入市場を促進すると予想される。
この市場を形作る主な傾向を理解する
生産量で市場をリードする米国
米国は世界のピスタチオ市場をリードし、生産量を独占している。FAOの報告によると、2022年の世界のピスタチオ生産量の38.9％を米国が占め、その量は400,070トンに上る。同国の肥沃な土壌は、高温で乾燥した気候と適度に寒い冬と相まって、ピスタチオ栽培に理想的な環境を作り出している。さらに、天然の低糖質スナックに対する需要の急増、消費パターンや食生活の嗜好の進化、ベジタリアン向けタンパク源への地域的なシフトが、ピスタチオ生産を後押ししている。
カリフォルニア州は米国におけるピスタチオ生産の中心地であり、収穫量の99%を占めている。2022年、アメリカでは428,000エーカーでピスタチオが栽培され、カリフォルニアは312,000エーカーを占めた。全米農業統計局のデータによると、収穫されたピスタチオの73％は殻付きで販売され、残りの27％は殻付きであった。アメリカのピスタチオ市場は、単に国内需要を満たすだけのものから、重要な輸出国へと発展したが、これは最先端の生産技術、効率的な収穫方法、高度な栽培技術によって支えられている。
さらに、生産者によるピスタチオ生産への多額の投資は、目覚ましい経済的リターンをもたらし、市場の拡大に拍車をかけている。たとえば、米国ピスタチオ生産者協会（American Pistachio Growers Association）は、全国に950の生産者がおり、ピスタチオの「農家出荷額がカリフォルニア州の経済に16億米ドル以上、アリゾナ州とニューメキシコ州には1,600万米ドル以上貢献していると強調している。このように、広大な栽培面積とそれに伴う経済効果は、ピスタチオ市場の成長軌道にとって極めて重要である。
重要な地理的市場に関する分析を取得する
ピスタチオ市場ニュース
2024年2月国連食糧農業機関（FAO）とジャハド農業省（MAJ）は、ピスタチオ食品の安全性と生産性の向上を目的としたワークショップを開講した。その焦点は、安全手順を洗練させ、サプライチェーン管理システム全体を通じてピスタチオ製品の生産、輸出、品質を高めることである。
2024年1月米国第2位のピスタチオ生産・加工業者であるSettton Pistachio of Terra Bella Inc.は、「ピスタチオ・パブ・ミックスと名付けた新製品を発表し、革新的な高級ピスタチオ・スナックのラインナップを拡大した。
ピスタチオ市場レポート-目次
1. 導入
1.1 研究の前提と市場の定義
1.2 研究の範囲
2. 研究方法
3. エグゼクティブサマリー
4. 市場のダイナミクス
4.1 市場概要
4.2 市場の推進要因
4.3 市場の制約
4.4 バリューチェーン分析
5. 市場セグメンテーション
5.1 地理
5.1.1 北米
5.1.1.1 アメリカ合衆国
5.1.1.1.1 生産分析
5.1.1.1.2 消費分析（価値と量）
5.1.1.1.3 輸入分析（金額と数量）
5.1.1.1.4 輸出分析（金額と量）
5.1.1.1.5 価格動向分析
5.1.2 ヨーロッパ
5.1.2.1 ギリシャ
5.1.2.1.1 生産分析
5.1.2.1.2 消費分析（価値と量）
5.1.2.1.3 輸入分析（金額と数量）
5.1.2.1.4 輸出分析（金額と量）
5.1.2.1.5 価格動向分析
5.1.2.2 スペイン
5.1.2.2.1 生産分析
5.1.2.2.2 消費分析（価値と量）
5.1.2.2.3 輸入分析（金額と数量）
5.1.2.2.4 輸出分析（金額と量）
5.1.2.2.5 価格動向分析
5.1.2.3 イタリア
5.1.2.3.1 生産分析
5.1.2.3.2 消費分析（価値と量）
5.1.2.3.3 輸入分析（金額と数量）
5.1.2.3.4 輸出分析（金額と量）
5.1.2.3.5 価格動向分析
5.1.2.4 ドイツ
5.1.2.4.1 生産分析
5.1.2.4.2 消費分析（価値と量）
5.1.2.4.3 輸入分析（金額と数量）
5.1.2.4.4 輸出分析（金額と量）
5.1.2.4.5 価格動向分析
5.1.2.5 オランダ
5.1.2.5.1 生産分析
5.1.2.5.2 消費分析（価値と量）
5.1.2.5.3 輸入分析（金額と数量）
5.1.2.5.4 輸出分析（金額と量）
5.1.2.5.5 価格動向分析
5.1.3 アジア太平洋
5.1.3.1 イラン
5.1.3.1.1 生産分析
5.1.3.1.2 消費分析（価値と量）
5.1.3.1.3 輸入分析（金額と数量）
5.1.3.1.4 輸出分析（金額と量）
5.1.3.1.5 価格動向分析
5.1.3.2 七面鳥
5.1.3.2.1 生産分析
5.1.3.2.2 消費分析（価値と量）
5.1.3.2.3 輸入分析（金額と数量）
5.1.3.2.4 輸出分析（金額と数量）
5.1.3.2.5 価格動向分析
5.1.3.3 中国
5.1.3.3.1 生産分析
5.1.3.3.2 消費分析（価値と量）
5.1.3.3.3 輸入分析（金額と数量）
5.1.3.3.4 輸出分析（金額と数量）
5.1.3.3.5 価格動向分析
5.1.3.4 シリア
5.1.3.4.1 生産分析
5.1.3.4.2 消費分析（価値と量）
5.1.3.4.3 輸入分析（金額と数量）
5.1.3.4.4 輸出分析（金額と量）
5.1.3.4.5 価格動向分析
5.1.4 中東およびアフリカ
5.1.4.1 マダガスカル
5.1.4.1.1 生産分析
5.1.4.1.2 消費分析（価値と量）
5.1.4.1.3 輸入分析（金額と数量）
5.1.4.1.4 輸出分析（金額と量）
5.1.4.1.5 価格動向分析
5.1.4.2 サウジアラビア
5.1.4.2.1 生産分析
5.1.4.2.2 消費分析（価値と量）
5.1.4.2.3 輸入分析（金額と数量）
5.1.4.2.4 輸出分析（金額と量）
5.1.4.2.5 価格動向分析
5.1.4.3 イスラエル
5.1.4.3.1 生産分析
5.1.4.3.2 消費分析（価値と量）
5.1.4.3.3 輸入分析（金額と数量）
5.1.4.3.4 輸出分析（金額と量）
5.1.4.3.5 価格動向分析
5.1.4.4 アラブ首長国連邦
5.1.4.4.1 生産分析
5.1.4.4.2 消費分析（価値と量）
5.1.4.4.3 輸入分析（金額と数量）
5.1.4.4.4 輸出分析（金額と量）
5.1.4.4.5 価格動向分析
6. 市場機会と将来の動向
ピスタチオ産業のセグメント化
ピスタチオはナッツの中でも最も用途が広く、独特の風味と色を持つ。健康的な脂肪、タンパク質、食物繊維、抗酸化物質を含む食用種子である。
ピスタチオ市場は地域別（北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカ）に区分されている。バリューチェーン分析に加え、ピスタチオ市場の生産、消費、貿易、価格動向分析など広範な調査をカバーしています。レポートでは、市場規模を金額（米ドル）と数量（メトリックトン）で提供しています。
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ピスタチオ市場調査FAQ
ピスタチオ・マーケットの規模は？
ピスタチオ市場規模は、2024年には47億米ドルに達し、年平均成長率4.47％で成長し、2029年には58億米ドルに達すると予想される。
現在のピスタチオ市場規模は？
2024年には、ピスタチオ市場規模は47億米ドルに達すると予想される。
ピスタチオ市場で最も急成長している地域はどこか？
アジア太平洋地域は、予測期間（2024-2029年）に最も高いCAGRで成長すると推定される。
ピスタチオ市場で最もシェアが高いのはどの地域か？
2024年、ピスタチオ市場で最大のシェアを占めるのは北米である。
このピスタチオ市場は何年をカバーし、2023年の市場規模は？
2023年のピスタチオ市場規模は44.9億米ドルと推定される。本レポートでは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年のピスタチオ市場の過去の市場規模をカバーしています。また、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年のピスタチオ市場規模を予測しています。
ピスタチオ産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reports が作成した、2024 年のピスタチオ市場シェア、規模、収益成長率の統計。ピスタチオ分析には、2029 年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれます。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
ピスタチオ レポートスナップショット
