マーケットトレンド の 植物栄養素 産業
市場成長を牽引する機能性食品とサプリメントのトレンドの高まり
消費者のライフスタイルの変化に伴い、健康的な食生活を求める傾向が消費者の間で急激に高まっている。消費者は、野菜、果物、ナッツ類などの健康食品をより好むようになっており、これらの製品には植物性栄養素やその他のビタミンが豊富に含まれている。さらに、これらの食品は、消費者にいくつかの健康上の利点をエスカレートさせ、それによって、消費者の需要も上昇している。植物栄養素製品に対する需要の高まりを受けて、多くの製薬会社も消費者の嗜好に合うような健康補助食品を開発するために、様々な技術革新を行っている。さらに、目の病気、癌、心臓病、脳卒中などの急増が、植物栄養素の需要と供給を刺激している。これらすべての要因が、植物栄養素が栄養補助食品や医薬品に利用される可能性を高め、市場を牽引している。これと並行して、ビタミンやミネラルのような必須植物栄養素を強化した機能性食品や飲料の需要が、市場の成長をさらに後押ししている。メーカー各社は、これらの成分を製品に組み込んでおり、ひいては市場の成長を高めている。したがって、健康的な食生活に対する意識の高まりと、機能性食品・飲料や栄養補助食品に対する需要の増加が、植物栄養素市場の世界的な成長を促進している
ヨーロッパが最大の市場
欧州は、植物由来の食品に対する消費者需要の増加により、大きな市場シェアを占め、世界の植物栄養素市場を支配すると予想されている。さらに、国全体で植物由来の強化食品に対する需要が高まっていることが、研究された市場の成長を増大させている。この地域では、非遺伝子組み換え製品に対する需要の増加により、植物栄養素市場が拡大している。一方、消費者の可処分所得の増加は、市場における植物栄養素食品の売上をさらに高めている。これと並んで、植物栄養素は、心血管疾患、胃腸障害などのようなさまざまな健康問題に対処するのに役立ちます。その結果、国内における老人人口の増加とともに、健康問題の増大が市場の成長を促進している。さらに、植物栄養素に関連する政府の規制は、市場の成長に影響を与えます。これに伴い、植物栄養素はGRAS(Generally Recognized As Safe)として認識され、欧州連合(EU)から規制認可を得ている。したがって、植物栄養素食品の消費の増加、健康問題の高まり、政府規制の恩恵は、予測期間にわたって市場の成長を促進すると予想される
