フィリピンの外食市場規模
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調査期間 | 2017 - 2029 |
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市場規模 (2024) | USD 161.2億ドル |
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市場規模 (2029) | USD 314億7000万ドル |
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市場集中度 | 低い |
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外食業態別シェアNo.1 | クイックサービスレストラン |
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CAGR(2024 - 2029) | 14.32 % |
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フードサービスの種類別で最も急速に成長 | クラウドキッチン |
主要プレーヤー |
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*免責事項:主要選手の並び順不同 |
フィリピンの食品サービス市場分析
フィリピンのフードサービス市場規模は2024年に161億2,000万米ドルと推定され、2029年までに314億7,000万米ドルに達すると予測されており、予測期間（2024年から2029年）中に14.32%のCAGRで成長します。
クイックサービス・レストランは最大の外食産業である。
- 2022年にはクイックサービスレストランが最大の市場シェアを占めた。このセグメントは予測期間中、金額ベースで15.78%のCAGRを記録すると予想される。この成長の背景には、フィリピン国内におけるファーストフードへの嗜好の絶え間ない高まりがあり、それがいくつかの製品の発売につながっている。フィリピンで人気のクイック・サービス・レストランには、ジョリビー、マクドナルド、チャウキング、グリニッジ・ピザ、KFCなどがある。
- フィリピンのFSRは、2020年から2022年にかけて売上高で60.64％の大幅な成長を遂げた。この成長は、特にパンデミック後の栄養食の需要により、レストランが伝統的なアジア料理にビーガン、低糖質、グルテンフリーのオプションを導入したことに起因している。FSRセグメントのアジア料理は、2022年に42.92%と最大のシェアを占めた。国内では寿司、刺身、ラーメン、丼物などの日本料理の需要が高い。
- クラウドキッチン分野は他の分野の中で最も急速に成長しており、予測期間中のCAGRは金額ベースで26.06%を記録すると予測されている。この成長は、Grabfood、Foodpanda、Pick-A-Rooといったプラットフォーム・トゥ・コンシューマー・サービスに牽引された、スマートフォンアプリを通じたオンライン食品配達の増加によってもたらされると予想される。Grab FoodやFoodpandaのような食品宅配サービスの契約数は、2020年にフィリピンで前年比61%増加した。デジタル技術の統合により、フードデリバリー・サービスは大量の注文に効率的に対応できるようになり、同分野の成長を後押しすると予想される。
この市場を形作る主な傾向を理解する
フィリピン外食市場動向
フィリピンのクイック・サービス・レストラン（QSR）は、強い成長ポテンシャルを持つフードサービス業界を支配している。
- フィリピンの外食産業はクイックサービスレストランが中心であり、予測期間中の年平均成長率は金額ベースで5.79％と予想される。パンデミックの影響や内部競争の激化にもかかわらず、フィリピンのQSRチェーンは拡大を続けている。大規模な事業者は、世界的な需要とグローバル化の可能性により、顧客ベースを新しい地域に多様化する機会を得ている。ジョリビー（Jollibee）とマクドナルド（McDonald's）は人気のあるQSRチェーンの一つで、2022年現在、フィリピンにそれぞれ1,184店舗と700店舗を展開している。
- フィリピンのカフェとバーの数は、2020年から2022年にかけて約14.03％増加した。フィリピンのコーヒー消費者は、より高品質で持続可能な方法で生産されたコーヒーを求めるようになっている。コーヒーはフィリピンで最も人気のある飲料のひとつである。2021年には、成人の約10人に8人が1日平均2.5杯を消費した。2021年には、1人当たり3.05kg相当のコーヒーが消費された。
- クラウド・キッチン・アウトレットは最も急速に成長しており、予測期間中にCAGR 16.76%を記録すると予想される。フィリピンにおけるクラウドキッチン市場の主な促進要因の1つは、Grabfood、Foodpanda、Pick-a-Rooのようなオンラインフードデリバリーサービスに対する需要の高まりである。Kraver's Canteenのような著名な地元企業は、セブ、カガヤン・デ・オロ、イロイロ、ダバオのような重要な都市で100のクラウドキッチンを追加し、拡大を計画している。Bench GroupやFoodeeなどの主要ブランドもクラウドキッチンを採用している。クラウドキッチンによる顧客フィードバック技術の利用は、国内ではかなりの成功を収めている。テクノロジーの成長と統合に伴い、食品の注文と消費は大きな変化を遂げており、このセグメントの今後の成長が期待されている。
本レポートで取り上げているその他の主要業界動向
- フィリピンのフルサービス・レストランは、パンシット、カルデルタ、カレカレといった人気のアジア料理でリードしている。
この市場を形作る主な傾向を理解する
フィリピン外食産業概要
フィリピンのフードサービス市場は断片化されており、上位5社で8.13%を占めている。この市場の主要プレーヤーは、ゴールデン・アーチズ・ディベロップメント・コーポレーション、ジョリビー・フーズ・コーポレーション、セブン＆アイ・ホールディングス、スターバックス・コーポレーション、Yum！Brands, Inc.である（アルファベット順）。
フィリピン外食市場リーダー
Golden Arches Development Corporation
Jollibee Foods Corporation
Seven & I Holdings Co., Ltd.
Starbucks Corporation
Yum! Brands, Inc.
Other important companies include Berjaya Corporation Bhd., Bounty Agro Ventures, Inc., Domino's Pizza Inc., Inspire Brands, Inc., Mary Grace Foods Inc., Maxs Group Inc., Restaurant Brands International Inc., Shakey's Pizza Asia Ventures, Inc., The Figaro Group, Udenna Group.
*免責事項:主要選手の並び順不同
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フィリピン外食市場ニュース
- 2023年5月 ：同社は、ダンキンのバターナッツ製品に新しいバターバリエーションを発売した。プレーンバターナッツ、チョコアーモンドバターナッツ、ウベチーズバターナッツ、ストロベリーバターナッツ、チーズバターナッツ、チョコバターナッツ。
- 2023年4月 ：フィガロコーヒーグループはブランドポートフォリオを増やし、新しいカフェコンセプトブランド「カフェ・ポルトフィーノを立ち上げた。
- 2023年3月 ：フィガロ・コーヒー・グループは、フィリピンのマリア・オロサ・ストリートで、コンティとウェンディーズの2店舗をオープン。
フィリピン外食市場レポート-目次
エグゼクティブサマリーと主な調査結果
レポートオファー
1. 導入
1.1. 研究の前提条件と市場の定義
1.2. 研究の範囲
1.3. 研究方法
2. 主要な業界トレンド
2.1. アウトレット数
2.2. 平均注文金額
2.3. 規制の枠組み
2.4. メニュー分析
3. 市場セグメンテーション (米ドル建ての市場規模、2029 年までの予測、成長見通しの分析を含む)
3.1. フードサービスの種類
3.1.1. カフェ＆バー
3.1.1.1. 料理別
3.1.1.1.1. バーとパブ
3.1.1.1.2. カフェ
3.1.1.1.3. ジュース/スムージー/デザートバー
3.1.1.1.4. コーヒー＆紅茶の専門店
3.1.2. クラウドキッチン
3.1.3. フルサービスのレストラン
3.1.3.1. 料理別
3.1.3.1.1. アジア人
3.1.3.1.2. ヨーロッパ人
3.1.3.1.3. ラテンアメリカ人
3.1.3.1.4. 中東
3.1.3.1.5. 北米
3.1.3.1.6. その他のFSR料理
3.1.4. クイックサービスレストラン
3.1.4.1. 料理別
3.1.4.1.1. パン屋
3.1.4.1.2. バーガー
3.1.4.1.3. アイスクリーム
3.1.4.1.4. 肉料理
3.1.4.1.5. ピザ
3.1.4.1.6. その他の QSR 料理
3.2. 出口
3.2.1. 連鎖したアウトレット
3.2.2. 独立したアウトレット
3.3. 位置
3.3.1. レジャー
3.3.2. 宿泊
3.3.3. 小売り
3.3.4. スタンドアロン
3.3.5. 旅行
4. 競争環境
4.1. 主要な戦略的動き
4.2. 市場シェア分析
4.3. 会社の風景
4.4. 会社概要 (世界レベルの概要、市場レベルの概要、中核事業セグメント、財務、従業員数、主要情報、市場ランク、市場シェア、製品とサービス、および最近の動向の分析を含む)。
4.4.1. Berjaya Corporation Bhd.
4.4.2. Bounty Agro Ventures, Inc.
4.4.3. Domino's Pizza Inc.
4.4.4. Golden Arches Development Corporation
4.4.5. Inspire Brands, Inc.
4.4.6. Jollibee Foods Corporation
4.4.7. Mary Grace Foods Inc.
4.4.8. Maxs Group Inc.
4.4.9. Restaurant Brands International Inc.
4.4.10. Seven & I Holdings Co., Ltd.
4.4.11. Shakey's Pizza Asia Ventures, Inc.
4.4.12. Starbucks Corporation
4.4.13. The Figaro Group
4.4.14. Udenna Group
4.4.15. Yum! Brands, Inc.
5. 食品サービスの CEO のための重要な戦略的質問
6. 付録
6.1. グローバルな概要
6.1.1. 概要
6.1.2. ポーターのファイブ・フォース・フレームワーク
6.1.3. グローバルバリューチェーン分析
6.1.4. マーケットダイナミクス (DRO)
6.2. 出典と参考文献
6.3. 表と図のリスト
6.4. 主な洞察
6.5. データパック
6.6. 用語集
表と図のリスト
- 図 1:
- 外食チャネル別店舗数（フィリピン）：2017年～2029年
- 図 2:
- フードサービスチャネル別平均注文額（米ドル）、フィリピン、2017年 vs 2022年 vs 2029年
- 図 3:
- フィリピン外食市場、金額、米ドル、2017年～2029年
- 図 4:
- フードサービス市場のフードサービスタイプ別金額（米ドル）（フィリピン、2017年～2029年
- 図 5:
- 外食市場の金額シェア（％）、外食タイプ別、フィリピン、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 6:
- カフェ＆バーのフードサービス市場規模（料理別）（米ドル）（フィリピン、2017年～2029年
- 図 7:
- カフェ＆バー外食市場の料理別金額シェア（％）（フィリピン、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 8:
- バー＆パブを介したフードサービス市場の金額（米ドル）（2017～2029年／フィリピン
- 図 9:
- バー・パブ外食市場の店舗別シェア（％）、フィリピン、2022年対2029年
- 図 10:
- カフェを介したフードサービス市場の金額（米ドル）（フィリピン、2017年～2029年
- 図 11:
- カフェ・フードサービス市場の店舗別シェア（％）、フィリピン、2022年vs2029年
- 図 12:
- ジュース／スムージー／デザートバーを介した外食市場の金額（米ドル）、フィリピン、2017年～2029年
- 図 13:
- ジュース／スムージー／デザートバーの外食市場店舗別シェア（％）、フィリピン、2022年vs2029年
- 図 14:
- コーヒー＆ティー専門店経由のフードサービス市場規模（米ドル）（フィリピン、2017年～2029年
- 図 15:
- コーヒー・ティー専門店のフードサービス市場における店舗別シェア（％）、フィリピン、2022年vs2029年
- 図 16:
- クラウドキッチン・フードサービス市場の金額（米ドル）、フィリピン、2017年～2029年
- 図 17:
- クラウドキッチン外食市場の店舗別シェア（％）、フィリピン、2022年vs2029年
- 図 18:
- フルサービス・レストランのフードサービス市場規模（料理別）（米ドル）（フィリピン、2017年～2029年
- 図 19:
- フルサービスレストランのフードサービス市場における料理別シェア（％）（フィリピン、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 20:
- アジアのフードサービス市場規模（米ドル）（フィリピン、2017年～2029年
- 図 21:
- アジアのフードサービス市場における店舗別シェア（％）、フィリピン、2022年vs2029年
- 図 22:
- 2017～2029年、欧州フードサービス市場規模（米ドル）（フィリピン
- 図 23:
- 欧州フードサービス市場の店舗別シェア（％）、フィリピン、2022年vs2029年
- 図 24:
- ラテンアメリカのフードサービス市場規模（米ドル）（フィリピン、2017年～2029年
- 図 25:
- ラテンアメリカ食品サービス市場の店舗別シェア（％）、フィリピン、2022年vs2029年
- 図 26:
- 中近東フードサービス市場規模（米ドル）, 2017 - 2029年, フィリピン
- 図 27:
- 中東フードサービス市場の店舗別シェア（％）、フィリピン、2022年対2029年
- 図 28:
- 北米フードサービス市場規模（米ドル）, 2017 - 2029年, フィリピン
- 図 29:
- 北米食品サービス市場の店舗別シェア（％）、フィリピン、2022年対2029年
- 図 30:
- その他の冷凍食品市場の金額（米ドル）（フィリピン、2017年～2029年
- 図 31:
- その他の冷凍食品外食市場の店舗別シェア（％）、フィリピン、2022年対2029年
- 図 32:
- クイックサービスレストランのフードサービス市場規模（料理別）（米ドル）（フィリピン、2017年～2029年
- 図 33:
- クイックサービスレストランのフードサービス市場における料理別シェア（％）（フィリピン、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 34:
- ベーカリー・フードサービス市場規模（米ドル）、フィリピン、2017年～2029年
- 図 35:
- ベーカリー外食市場の店舗別シェア（％）、フィリピン、2022年と2029年の比較
- 図 36:
- ハンバーガー・フードサービス市場の金額（米ドル）、フィリピン、2017年～2029年
- 図 37:
- ハンバーガー外食市場の店舗別シェア（％）、フィリピン、2022年対2029年
- 図 38:
- アイスクリーム外食市場の金額（米ドル）、フィリピン、2017年～2029年
- 図 39:
- アイスクリーム外食市場の店舗別シェア（％）、フィリピン、2022年vs2029年
- 図 40:
- 肉料理外食市場の金額（米ドル）、フィリピン、2017年～2029年
- 図 41:
- 店舗別肉料理外食市場シェア（％）、フィリピン、2022年対2029年
- 図 42:
- ピザのフードサービス市場規模（米ドル）、フィリピン、2017年～2029年
- 図 43:
- ピザの外食市場店舗別シェア（％）、フィリピン、2022年対2029年
- 図 44:
- その他の中華料理の外食市場規模（米ドル）（フィリピン、2017年～2029年
- 図 45:
- その他の中食外食市場における店舗別シェア（％）、フィリピン、2022年対2029年
- 図 46:
- フードサービス市場のアウトレット別金額（米ドル）（フィリピン、2017年～2029年
- 図 47:
- 外食市場の金額シェア（％）、店舗別、フィリピン、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 48:
- チェーン店経由の外食市場規模（米ドル）、フィリピン、2017年～2029年
- 図 49:
- チェーン展開する外食市場の外食タイプ別シェア（％）、フィリピン、2022年対2029年
- 図 50:
- 独立店舗を介したフードサービス市場の金額（米ドル）、フィリピン、2017年～2029年
- 図 51:
- 独立系外食市場の外食タイプ別シェア（％）、フィリピン、2022年対2029年
- 図 52:
- フードサービス市場の場所別金額（米ドル）（フィリピン、2017年～2029年
- 図 53:
- フードサービス市場の金額シェア（％）、場所別、フィリピン、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 54:
- レジャー施設別フードサービス市場規模（米ドル）（フィリピン、2017年～2029年
- 図 55:
- レジャー用フードサービス市場のフードサービスタイプ別シェア（％）、フィリピン、2022年対2029年
- 図 56:
- 2017～2029年、フィリピンの宿泊施設別フードサービス市場規模（米ドル
- 図 57:
- 宿泊施設フードサービス市場のフードサービスタイプ別シェア（％）、フィリピン、2022年vs2029年
- 図 58:
- 小売ロケーション別フードサービス市場規模（米ドル）、フィリピン、2017年～2029年
- 図 59:
- 小売フードサービス市場のフードサービスタイプ別シェア（％）、フィリピン、2022年対2029年
- 図 60:
- 2017～2029年、フィリピンの独立型ロケーションによるフードサービス市場規模（米ドル
- 図 61:
- 独立型フードサービス市場のフードサービスタイプ別シェア（％）、フィリピン、2022年対2029年
- 図 62:
- 旅行場所別フードサービス市場金額（米ドル）（フィリピン、2017年～2029年
- 図 63:
- 旅行用フードサービス市場のフードサービスタイプ別シェア（％）、フィリピン、2022年対2029年
- 図 64:
- 戦略的移籍の回数で最も活発な企業数（フィリピン）、2019年～2023年
- 図 65:
- 最も採用されている戦略（フィリピン、2019年～2023年
- 図 66:
- 主要メーカーの金額シェア, %, フィリピン, 2022
フィリピン外食産業のセグメント化
カフェ＆バー、クラウドキッチン、フルサービスレストラン、クイックサービスレストランはフードサービスタイプ別セグメントとしてカバーされている。 アウトレット別のセグメントとして、チェーンアウトレット、独立系アウトレットをカバー。 レジャー、宿泊、小売、独立型、旅行は立地別のセグメントとしてカバーされている。
- 2022年にはクイックサービスレストランが最大の市場シェアを占めた。このセグメントは予測期間中、金額ベースで15.78%のCAGRを記録すると予想される。この成長の背景には、フィリピン国内におけるファーストフードへの嗜好の絶え間ない高まりがあり、それがいくつかの製品の発売につながっている。フィリピンで人気のクイック・サービス・レストランには、ジョリビー、マクドナルド、チャウキング、グリニッジ・ピザ、KFCなどがある。
- フィリピンのFSRは、2020年から2022年にかけて売上高で60.64％の大幅な成長を遂げた。この成長は、特にパンデミック後の栄養食の需要により、レストランが伝統的なアジア料理にビーガン、低糖質、グルテンフリーのオプションを導入したことに起因している。FSRセグメントのアジア料理は、2022年に42.92%と最大のシェアを占めた。国内では寿司、刺身、ラーメン、丼物などの日本料理の需要が高い。
- クラウドキッチン分野は他の分野の中で最も急速に成長しており、予測期間中のCAGRは金額ベースで26.06%を記録すると予測されている。この成長は、Grabfood、Foodpanda、Pick-A-Rooといったプラットフォーム・トゥ・コンシューマー・サービスに牽引された、スマートフォンアプリを通じたオンライン食品配達の増加によってもたらされると予想される。Grab FoodやFoodpandaのような食品宅配サービスの契約数は、2020年にフィリピンで前年比61%増加した。デジタル技術の統合により、フードデリバリー・サービスは大量の注文に効率的に対応できるようになり、同分野の成長を後押しすると予想される。
| フードサービスの種類 | ||||||||||
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| クラウドキッチン | ||||||||||
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| 出口 | |
| 連鎖したアウトレット | |
| 独立したアウトレット |
| 位置 | |
| レジャー | |
| 宿泊 | |
| 小売り | |
| スタンドアロン | |
| 旅行 |
別の地域やセグメントが必要ですか？
市場の定義
- フルサービス・レストラン - 顧客がテーブルに着席し、サーバーに注文を伝え、テーブルで料理を提供するフードサービス施設。
- クイックサービス・レストラン - 顧客に利便性とスピードを提供し、低価格で料理を提供するフードサービス施設。客は通常、自分で料理を取り分け、テーブルまで運ぶ。
- カフェ＆バー - フードサービス業の一種で、アルコール飲料の提供を許可されたバーやパブ、軽食や軽食を提供するカフェ、紅茶やコーヒーの専門店、デザートバー、スムージーバー、ジュースバーなどが含まれる。
- クラウドキッチン - 商業用厨房を利用し、デリバリーまたはテイクアウト用の食品を調理することのみを目的とする外食産業。
市場定義に関する詳細情報は必要ですか？
研究方法論
モルドー・インテリジェンスは、すべてのレポートにおいて4段階の手法に従っている。
- ステップ-1：主要な変数を特定する： ロバストな予測手法を構築するため、ステップ1で特定した変数と要因を、入手可能な過去の市場数値と照らし合わせて検証する。反復プロセスを通じて、市場予測に必要な変数が設定され、これらの変数に基づいてモデルが構築される。
- ステップ-2：市場モデルの構築 予測年度の市場規模は名目ベース。平均受注額についてはインフレ率を考慮し、各国の予測インフレ率に従って予測している。
- ステップ-3 検証と最終決定： この重要なステップでは、市場の数字、変数、アナリストの呼びかけはすべて、調査対象市場の一次調査専門家の広範なネットワークを通じて検証される。回答者は、調査対象市場の全体像を把握するため、レベルや機能を超えて選ばれる。
- ステップ-4：研究成果 シンジケート・レポート、カスタム・コンサルティング、データベース、サブスクリプション・プラットフォーム
研究方法についての詳細を得ることができます。
