柿の市場規模
| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 市場規模 (2024) | USD 50億ドル |
| 市場規模 (2029) | USD 58億ドル |
| CAGR(2024 - 2029) | 3.10 % |
| 最も成長が速い市場 | ヨーロッパ |
| 最大の市場 | アジア |
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柿市場分析
柿の市場規模は2024年に50億米ドルと推定され、予測期間（2024〜2029年）の年平均成長率は3.10%で、2029年には58億米ドルに達すると予測される。
柿市場は、主に果物の栄養価の高さと輸出の可能性による需要の増加によって成長を遂げている。柿はビタミンA、C、Kが豊富で、インスリン感受性を改善し、酸化ストレスを軽減する抗酸化特性を有する。柿の果実は多用途であるため、焼き菓子、カスタード、アイスクリーム、ジャム、プリン、果肉など様々な製品に利用できる。
柿の葉はハーブティーにも利用される。この果物の健康上の利点は、体重管理や免疫系のサポートにまで及ぶ。乾燥は、果実を保存し市場価値を高める重要な加工技術である。この汎用性、特に乾燥形態は、市場に大きな成長機会をもたらす。
国連食糧農業機関（FAO）のデータによると、2022年には中国、韓国、日本、アゼルバイジャン、ブラジルが柿の世界トップ生産国に浮上した。中国が3,470.4千トンという驚異的な生産量でトップに立ち、次いで韓国が231.5千トン、日本が216.1千トン、アゼルバイジャンが184.3千トン、ブラジルが164.4千トンと続く。
柿の市場動向
高い輸出額が市場を牽引
2023年の柿の輸出額は5億6,430万米ドルに達し、2022年から6.9％増加した。この成長は、抗酸化作用や抗糖尿病作用などの健康上の利点をもたらす高い栄養含有量と生物活性化合物による柿の需要増に起因している。
2023年には、柿の5大輸出国であるスペイン、アゼルバイジャン、中国、米国、ウズベキスタンが総輸出額の85.1%を占めた。この集中は主に、輸入国での柿価格の高騰と、大半の地域での限定的な生産によるものである。ドイツやアメリカなど、需要は多いが生産量が少ない、あるいは全くない国は、中国のような主要生産国から輸入している。中国は主要な輸出国であると同時に消費国でもある。
ヨーロッパ諸国は2023年の世界の柿の輸出をリードし、出荷額は2億9,080万米ドルで世界全体の51.5%を占める。アジアの供給者が僅差で続き、輸出の44.47%を占めた。世界的な柿輸出の増加は、国際市場における認識と需要の高まりに起因している。消費者は、その甘い味、栄養価の高さ、料理の多様性から、ますます柿に魅了されるようになっている。エキゾチック・フルーツへの関心の高まりも、この成長傾向に寄与している。
この市場を形作る主な傾向を理解する
アジア太平洋地域が世界の柿生産をリード
- アジア太平洋地域は、世界の柿果実生産の大半を占めている。この地域では、柿はその味と健康上の利点から地元市場で高く評価されている。日本、韓国、中国などの国々からの輸出需要は伸び続けており、柿は世界中に出荷されている。2022年の生産量は、中国が3,396.3千トン、韓国が231.5千トン、日本が216.1千トンでトップであった。
- 世界最大の柿の生産国である中国は、この地域全体の生産量に大きく貢献している。同国では、農法の改善と投資により、栽培面積と1ヘクタール当たりの収量の両方が増加している。栽培面積は安定しているものの、中国の柿の生産量は増加の一途をたどっており、主な輸出品目として干し柿が台頭してきている。栽培技術とポストハーベスト処理の進歩により、柿の品質と保存性が向上し、輸出の可能性が高まっている。
重要な地理的市場に関する分析を取得する
柿市場ニュース
- 2024年7月中国税関総署は、タジキスタン産の生柿の中国への輸入を許可すると発表した。この市場アクセスは、柿が指定された植物検疫要件を満たすことを条件とする。
- 2023年1月欧州委員会の新しい共通農業政策では、農村地域の多様性を維持しつつ、より持続可能で強靭な農業部門への移行を目指す欧州の農家を支援するイニシアチブが導入された。これらの戦略的計画は、農村部の柿生産者が生産方法を強化することを支援するものである。
- 2022年2月：中国政府は農業・農村開発強化戦略を提案した。柿栽培を含む近代的農法への技術支援を通じて、農村農業の大幅な発展を目指す。
柿市場レポート-目次
1. 導入
1.1 研究の前提と市場の定義
1.2 研究の範囲
2. 研究方法
3. エグゼクティブサマリー
4. 市場のダイナミクス
4.1 市場概要
4.2 市場の推進要因
4.2.1 珍しい果物の需要増加
4.2.2 消費者の間で健康と栄養上の利点に関する意識が高まる
4.3 市場の制約
4.3.1 季節性と栽培地域の制限
4.4 バリューチェーン分析
5. 市場セグメンテーション
5.1 地理
5.1.1 北米
5.1.1.1 アメリカ合衆国
5.1.1.1.1 生産分析
5.1.1.1.2 消費分析と市場価値
5.1.1.1.3 輸入市場分析（数量と価値）
5.1.1.1.4 輸出市場分析（数量と価値）
5.1.1.1.5 価格動向分析
5.1.1.2 カナダ
5.1.1.2.1 生産分析
5.1.1.2.2 消費分析と市場価値
5.1.1.2.3 輸入市場分析（数量と価値）
5.1.1.2.4 輸出市場分析（数量と価値）
5.1.1.2.5 価格動向分析
5.1.1.3 メキシコ
5.1.1.3.1 生産分析
5.1.1.3.2 消費分析と市場価値
5.1.1.3.3 輸入市場分析（数量と価値）
5.1.1.3.4 輸出市場分析（数量と価値）
5.1.1.3.5 価格動向分析
5.1.2 ヨーロッパ
5.1.2.1 スペイン
5.1.2.1.1 生産分析
5.1.2.1.2 消費分析と市場価値
5.1.2.1.3 輸入市場分析（数量と価値）
5.1.2.1.4 輸出市場分析（数量と価値）
5.1.2.1.5 価格動向分析
5.1.2.2 イタリア
5.1.2.2.1 生産分析
5.1.2.2.2 消費分析と市場価値
5.1.2.2.3 輸入市場分析（数量と価値）
5.1.2.2.4 輸出市場分析（数量と価値）
5.1.2.2.5 価格動向分析
5.1.3 アジア太平洋
5.1.3.1 中国
5.1.3.1.1 生産分析
5.1.3.1.2 消費分析と市場価値
5.1.3.1.3 輸入市場分析（数量と価値）
5.1.3.1.4 輸出市場分析（数量と価値）
5.1.3.1.5 価格動向分析
5.1.3.2 日本
5.1.3.2.1 生産分析
5.1.3.2.2 消費分析と市場価値
5.1.3.2.3 輸入市場分析（数量と価値）
5.1.3.2.4 輸出市場分析（数量と価値）
5.1.3.2.5 価格動向分析
5.1.3.3 韓国
5.1.3.3.1 生産分析
5.1.3.3.2 消費分析と市場価値
5.1.3.3.3 輸入市場分析（数量と価値）
5.1.3.3.4 輸出市場分析（数量と価値）
5.1.3.3.5 価格動向分析
5.1.4 南アメリカ
5.1.4.1 ブラジル
5.1.4.1.1 生産分析
5.1.4.1.2 消費分析と市場価値
5.1.4.1.3 輸入市場分析（数量と価値）
5.1.4.1.4 輸出市場分析（数量と価値）
5.1.4.1.5 価格動向分析
5.1.4.2 チリ
5.1.4.2.1 生産分析
5.1.4.2.2 消費分析と市場価値
5.1.4.2.3 輸入市場分析（数量と価値）
5.1.4.2.4 輸出市場分析（数量と価値）
5.1.4.2.5 価格動向分析
5.1.5 中東・アフリカ
5.1.5.1 イスラエル
5.1.5.1.1 生産分析
5.1.5.1.2 消費分析と市場価値
5.1.5.1.3 輸入市場分析（数量と価値）
5.1.5.1.4 輸出市場分析（数量と価値）
5.1.5.1.5 価格動向分析
5.1.5.2 イラン
5.1.5.2.1 生産分析
5.1.5.2.2 消費分析と市場価値
5.1.5.2.3 輸入市場分析（数量と価値）
5.1.5.2.4 輸出市場分析（数量と価値）
5.1.5.2.5 価格動向分析
6. 市場機会と将来の動向
柿の産業区分
柿は、ディオスピロス属の樹木が実らせる食用の果物である。この多目的な果実は、生食、乾燥、調理が可能である。柿は、ゼリー、飲料、パイ、カレー、プリンなど、様々な料理用途で世界的に広く使用されている。
柿市場は地域別に北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカに区分される。生産（数量）、消費（金額と数量）、輸入（金額と数量）、輸出（金額と数量）、価格動向分析を提供しています。
上記すべてのセグメントについて、金額（米ドル）および数量（メトリックトン）の市場規模と予測を提供しています。
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別の地域やセグメントが必要ですか？
柿市場調査FAQ
柿市場の規模は？
柿の市場規模は2024年に50億ドルに達し、年平均成長率3.10％で成長して2029年には58億ドルに達すると予測される。
現在の柿の市場規模は？
2024年には、柿の市場規模は50億ドルに達すると予想されている。
柿市場で最も急成長している地域はどこか？
欧州は予測期間（2024-2029年）に最も高いCAGRで成長すると推定される。
柿市場で最大のシェアを占める地域は？
2024年には、アジアが柿市場で最大のシェアを占める。
この柿市場は何年をカバーし、2023年の市場規模は？
2023年の柿市場規模は48.4億米ドルと推定される。レポートでは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年の柿市場の過去の市場規模をカバーしています。また、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年の柿市場規模を予測しています。
柿産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reports によって作成された、2024 年の柿市場シェア、規模、収益成長率の統計。柿分析には、2029 年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれます。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
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