市場規模 の ペクチン 産業
| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 市場規模 (2024) | USD 1.07 Billion |
| 市場規模 (2029) | USD 1.43 Billion |
| CAGR (2024 - 2029) | 6.02 % |
| 最も急速に成長している市場 | アジア太平洋 |
| 最大市場 | ヨーロッパ |
| 市場集中度 | 高い |
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*免責事項:主要選手の並び順不同 |
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ペクチン市場分析
ペクチンの市場規模は2024年にUSD 1.01 billionと推定され、2029年にはUSD 1.35 billionに達し、予測期間中（2024-2029）に6.02%のCAGRで成長すると予測される。
医薬品、化粧品、食品・飲料などの産業における多様な用途が、調査対象市場の成長に寄与している。ジャム、ゼリー、マーマレードはペクチンの主な応用分野である。また、技術の進歩に伴い、市場のプレーヤーは様々な用途に適したペクチンを開発している。例えば、CP Kelco社のGENU Pectinは、自然由来の皮膚感触補助剤、安定剤、pH調整成分として、パーソナルケアおよび美容市場で地歩を固めている。これに伴い、脂肪やカロリーを減らす代替品を求めるダイエット志向の消費者が増えており、ペクチンはそうした製品の健康的な代替品として脚光を浴びている
さらに、口当たりを改善するためのフルーツジュース、タンパク質の安定化のための酸性化乳製品用途、低カロリージャム、酸性化タンパク質飲料におけるペクチンの使用量の増加が、ここ数年の市場の成長を支えている。食品・飲料メーカーの間で、調理時間の短縮、食感や色の改善、保存性の向上など、ペクチンの多機能性に対する認識が高まっていることも、ペクチン市場を後押ししている要因のひとつである。さらに、調査対象市場における広範な研究開発投資も市場成長に寄与している
