加工食品市場規模
| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| CAGR | 7.43 % |
| 最も成長が速い市場 | アジア太平洋地域 |
| 最大の市場 | 北米 |
| 市場集中度 | 低い |
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包装食品市場の分析
世界のパッケージ食品市場は、予測期間中にCAGR 7.43%を記録すると予想されている。
- コンビニエンス製品への嗜好の高まりが、一から調理するのに比べて手間がかからず時間も節約できる利点から、パッケージ食品の需要拡大を後押ししている。パッケージ食品市場は、世界中の労働人口の多忙なライフスタイルの増加により豊かに成長しており、これがパッケージ食品市場を大きく押し上げている。
- 世界銀行によると、2021年の中国の女性労働参加率は61.61%である。こうした傾向により、包装食品は世界中の家庭の食卓に欠かせないものとなっている。ヨーロッパでは、冷凍食品のようなパッケージ食品が、サイドディッシュや食事の代用品として人気が高まっている。パッケージ食品の市場は、特に大人とティーンエージャーの間食傾向の高まりと、これらの人口集団の間食頻度により拡大すると予想される。
- さらに、世界市場のパッケージ食品産業が継続的に急成長している背景には、消費者の需要の高まりに支えられた市場の継続的な技術革新がある。例えば、2022年4月、NestleのブランドDiGiornoは、100％本物のチーズを使用した同社の主力ピザのスナックサイズのロールケーキ、Stuffed Pizza Bitesを発売した。新しいディジョルノ・スタッフド・ピザ・バイツは4種類あり、クラストの好みに応じてオーブン、フライヤー、電子レンジで調理できる（ペパロニ、シュプリーム、3種のミート、4種のチーズ）。
- 市場に参入するプレーヤーが増え、市場の成長をさらに後押ししている。植物性食品、菜食主義者向け食品、乳製品不使用製品など、消費者ベースの特定の需要も市場の成長を後押ししている。さらに、外出先でのヘルシースナッキングなどの要因が、肉スナック、シリアル、グラノーラバーなどの幅広い製品の導入を各社に強く求めている。このように、市場のヘルシースナッキング部門はかなりのレベルで成長している。
包装食品市場の動向
植物由来のパッケージ食品が巨大な成長を遂げる
- 世界的に、植物由来の食品に対する需要は、世界中で増加している菜食主義者やベジタリアン人口に支えられて、強まっている。2022年11月に発表されたSnapcartのオンライン調査によると、インドネシア人の11％がベジタリアンまたはビーガンであり、同国の人口の26％がベジタリアンまたはビーガンを試みたことがあるが、栄養失調を感じてこれらのライフスタイルをやめたことがある。
- 一方、37％のインドネシア人は、動物性タンパク質を含まない食品や飲料など、ベジタリアンやビーガン向けの製品をよく消費しており、その結果、大豆やアーモンドをベースにした製品など、最適な代替品への需要が高まっている。さらに、健康や持続可能性に対する意識が高い消費者の間で高まっていることも、市場を牽引している。
- 世界的に、消費者は食料源と持続可能性に対する認識を深めており、その結果、摂取する蛋白源をより厳選するようになり、植物性食品・飲料の需要が増加している。高コレステロール、高脂肪、高カロリーを伴う動物性タンパク質の摂取は、心疾患、高血糖、肥満のリスクを高める。そのため、人々は菜食主義のタンパク源に傾倒している。
- さらに、動物性食品によるアレルギーのため、代替品を求める消費者の割合も増加している。これは、植物性製品の成長のための良いプラットフォームを作成しました。植物性タンパク質の生産は、動物性タンパク質よりも環境的に経済的であると考えられている。
- さらに、植物性製品は、体重管理、心臓の健康、生物学的利用可能性に関して有益な特性を示す。消費者が健康的な食生活を志向していることから、植物性食品・飲料市場には大きな可能性がある。
この市場を形作る主な傾向を理解する
アジア太平洋地域が最も急成長している市場
- 包装された発酵食品または強化食品・飲料の人気は、アジア太平洋地域における健康上の利点が認識されていることに起因している。有機酸を豊富に含むコンブチャ飲料は、顕著な抗菌活性を示し、多くの治療用途に利用できるため、同地域全体の市場成長を押し上げると予想される。
- 消費者は、人工添加物を含まず、高タンパクで低カロリーの製品を好み始めており、大豆飲料市場を押し上げている。植物性飲料は植物性タンパク質またはタンパク質の組み合わせを含んでおり、健康的なライフスタイルに対するニーズの高まりに対応している。
- 国立衛生研究所が発表した研究論文（2021年）によると、乳糖不耐症の有病率は全人口の66％、54％、73％に達し、乳製品使用者と非乳製品使用者がそれぞれ含まれる。そのため、消費者は植物由来の乳糖不使用の代替乳製品をますます求めるようになっている。
- 棚に並ぶ様々な商品は、新しい選択肢を求める健康志向の消費者の嗜好を満たしている。したがって、植物由来の飲料、特に大豆を原料とする飲料は、大豆が伝統的に受け入れられてきたアジア太平洋地域において、大きな期待と未開拓の可能性を秘めている。
- さらに、米国農務省対外農業サービス（FAS）が2021年3月に発表した報告書によると、日本では、冷凍スナック を含む冷凍食品の消費量が過去10年間一貫して増加していることが明らかになった。この要因は、電子レンジの増加や冷蔵庫の冷凍庫スペースの拡大など、日本の家庭における機器の改良に起因している。
- さらに、日本は2011年の東北地方太平洋沖地震や津波のような自然災害の影響を非常に受けやすい。こうした災害の頻発は消費者の購買行動に影響を及ぼし、消費者は安定した食料供給を確保するため、特に生鮮食品が手に入らなかったり入手できなかったりする場合に、包装食品やスナック菓子を購入している。
重要な地理的市場に関する分析を取得する
包装食品業界の概要
世界の包装食品市場は非常に細分化されており、ネスレSA.、コカ・コーラ社、ペプシコ社、ゼネラル・ミルズ社などの大手企業が参入している。同市場の主要プレーヤーは、製品革新、合併、買収、提携、地理的拡大などの戦略を駆使し、同市場での高い地位を獲得している。消費者の嗜好や好みの変化に伴い、様々なグローバル企業や地域企業による製品の開発がかなり進んでいる。
さらに、乳糖不耐症の消費者が増加している北米や欧州諸国を中心に、フルーツ風味や乳製品不使用の製品に対する需要が増加しているため、大手企業は市場のニーズを満たすために新製品を投入して製品ポートフォリオを拡大している。
例えば、コカ・コーラは英国で「AdeZというブランドで乳製品不使用のスムージーを展開している。AdeZは英国初の植物性飲料である。アーモンド、米、オーツ麦などの種子で作られており、英国では人気が高まっており、新興カテゴリーは10％成長している。
加工食品市場のリーダー
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Nestle SA
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PepsiCo, Inc.
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The Coca-Cola Company
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General Mills Inc.
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Mondelez International
*免責事項:主要選手の並び順不同
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包装食品市場ニュース
- 2023年1月ペプシコ社は、糖分ゼロのレシピを消費者に提供する「ペプシ・ゼロシュガーを発売した。同社によると、消費者のトレンドや嗜好を常に把握し、進化し続ける消費者のニーズに応えるフレーバープロフィールの創造に取り組んでいる。
- 2022年12月：ペプシコは、PepsiCo Foodservice Digital Lab2およびPopchewと提携し、「ドリトス・アフターダークを発売した。ペプシコ（フリトレー）の最新スナック指数1 によると、消費者の43％、Z世代の半数（49％）が、間食は日没後に最も満足感が得られると回答。
- 2022年6月：コナグラ・ブランズはこのほど、夏の豊富なラインアップの一環として、革新的な新製品と冷凍食品を発表した。同社は、食事時のジレンマに対処し、欲求を満たすことに重点を置き、Healthy Choice、Marie Callender's、Banquet、Fronteraなどの有名ブランドから様々な選択肢を紹介している。これらの商品は、現代的な味、流行の食材、便利な調理法を紹介している。
- 2022年5月：ゼネラル・ミルズはプライベート・エクイティ会社ピーク・ロック・キャピタルからTNTクラストを買収。TNT Crustは地域や全国規模のピザフランチャイズ、外食流通業者、小売店向けに冷凍ピザクラストを製造している。
包装食品市場レポート - 目次
1. 導入
1.1 研究の前提条件と市場定義
1.2 研究の範囲
2. 研究方法
3. エグゼクティブサマリー
4. 市場ダイナミクス
4.1 市場の推進力
4.2 市場の制約
4.3 ポーターのファイブフォース分析
4.3.1 新規参入の脅威
4.3.2 買い手/消費者の交渉力
4.3.3 サプライヤーの交渉力
4.3.4 代替品の脅威
4.3.5 競争の激しさ
5. 市場セグメンテーション
5.1 製品の種類
5.1.1 乳製品
5.1.2 菓子
5.1.3 飲料
5.1.4 ベーカリー
5.1.5 おやつ
5.1.6 肉、鶏肉、魚介類
5.1.7 朝食用シリアル
5.1.8 調理済み食品
5.1.9 その他の製品タイプ
5.2 包装タイプ
5.2.1 プラスチック
5.2.2 テトラパック
5.2.3 金属缶
5.2.4 その他の包装タイプ
5.3 流通経路
5.3.1 スーパーマーケット/ハイパーマーケット
5.3.2 コンビニ
5.3.3 オンライン小売店
5.3.4 その他の流通チャネル
5.4 地理
5.4.1 北米
5.4.1.1 アメリカ
5.4.1.2 カナダ
5.4.1.3 メキシコ
5.4.1.4 北米のその他の地域
5.4.2 ヨーロッパ
5.4.2.1 スペイン
5.4.2.2 イギリス
5.4.2.3 ドイツ
5.4.2.4 フランス
5.4.2.5 イタリア
5.4.2.6 ロシア
5.4.2.7 ヨーロッパの残りの部分
5.4.3 アジア太平洋地域
5.4.3.1 中国
5.4.3.2 日本
5.4.3.3 インド
5.4.3.4 オーストラリア
5.4.3.5 残りのアジア太平洋地域
5.4.4 南アメリカ
5.4.4.1 ブラジル
5.4.4.2 アルゼンチン
5.4.4.3 南アメリカの残りの地域
5.4.5 中東とアフリカ
5.4.5.1 南アフリカ
5.4.5.2 サウジアラビア
5.4.5.3 残りの中東およびアフリカ
6. 競争環境
6.1 最も採用されている戦略
6.2 市場シェア分析
6.3 会社概要
6.3.1 Nestle SA
6.3.2 Danone SA
6.3.3 PepsiCo, Inc.
6.3.4 Mondelz Global LLC
6.3.5 The Coca-Cola Company
6.3.6 The Kraft Heinz Company
6.3.7 General Mills Inc.
6.3.8 Tyson Foods, Inc.
6.3.9 Kellogg Co.
6.3.10 Unilever PLC
7. 市場機会と将来のトレンド
包装食品産業のセグメント化
包装食品は、商業的に生産され、消費者向けに流通する便宜食品である。包装は、美観を保つために食品を保護するだけではない。食品の鮮度を保ち、味と品質を損なわないようにする。また、食品を消費する前に一定期間保存できるように、食品の賞味期限も保証する。
世界の包装食品市場は、タイプ別、包装タイプ別、流通チャネル別、地域別に区分される。タイプ別では、市場は乳製品、菓子、飲料、ベーカリー、スナック、肉・鶏肉・魚介類、朝食用シリアル、調理済み食品、その他の製品タイプに区分される。包装タイプ別では、市場はプラスチック包装、テトラパック、金属缶、その他の包装タイプに区分される。流通チャネル別では、市場はスーパーマーケット／ハイパーマーケット、専門店、コンビニエンスストア、オンライン小売店、その他の流通チャネルに区分される。地域別では、北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカに区分される。
市場規模は、上記のすべてのセグメントについて米ドルベースの金額で算出されている。
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パッケージ食品市場調査FAQ
現在の加工食品市場の規模はどれくらいですか?
包装食品市場は、予測期間（7.43%年）中に7.43％のCAGRを記録すると予測されています
包装食品市場の主要プレーヤーは誰ですか?
Nestle SA、PepsiCo, Inc.、The Coca-Cola Company、General Mills Inc.、Mondelez International は、包装食品市場で活動している主要企業です。
包装食品市場で最も急成長している地域はどこですか?
アジア太平洋地域は、予測期間 (2024 ～ 2029 年) にわたって最も高い CAGR で成長すると推定されています。
加工食品市場で最大のシェアを誇る地域はどこですか?
2024 年には、北米が包装食品市場で最大の市場シェアを占めます。
この加工食品市場は何年を対象としていますか?
このレポートは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年の包装食品市場の歴史的市場規模をカバーしています。レポートはまた、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年の包装食品市場規模を予測します。
包装食品産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reports が作成した、2024 年の包装食品市場シェア、規模、収益成長率の統計。包装食品分析には、2029 年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれます。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
加工食品 レポートスナップショット
