| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| CAGR | 4.50 % |
| 最も急速に成長している市場 | ヨーロッパ |
| 最大市場 | アジア太平洋地域 |
| 市場集中度 | 低い |
主要プレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
有機酸市場分析
世界の有機酸市場は、予測期間中（2020～2025）4.5%のCAGRで成長している。
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有機酸の世界市場は主に、抗酸化特性、保存性、酸度調整、風味強化などによる包装食品への応用の高まりによって牽引されている。 また、製薬業界における高い成長も、乳酸が製薬業界で一般的に使用されているなど、その機能的特性による有機酸の需要を促進している。さらに、繊維、飼料、パーソナルケア産業における有機酸の使用も顕著である。
世界市場ではアジア太平洋地域が最大のシェアを占め、次いでヨーロッパが続く。北米は他地域に比べ比較的緩やかな成長が見込まれる。
有機酸市場の動向
食品・飲料業界におけるクエン酸の需要増加
クエン酸は、他の酸味料に比べて毒性が低いため、食品・飲料業界で最も広く使用されている添加物のひとつであり、酸味料として、またコンビニエンス・フードの保存性を高める保存料として使用されている。ノンアルコール飲料やジャム、ゼラチンベースのデザート、缶詰の野菜や果物に含まれている。また、特に飲料業界では、酸味と爽やかな風味を提供し、多くの飲料の甘味を相殺するため、風味を向上させる上で大きな役割を果たしている。また、米国食品医薬品局（FDA）などの規制機関は、クエン酸を食生活における安全な天然酸とみなしており、市場の成長を後押ししている。FDAは、1日500ミリグラムのクエン酸を摂取しても有害な影響はないと報告している。また、冷凍加工食品や一部の油脂に添加物としてクエン酸を使用すると、酸化防止剤の働きが促進され、製品の劣化速度を効果的に抑えることができる。 また、欧州連合（EU）の規制では、クエン酸はビールや麦芽飲料の添加物として認められている。そのため、麦芽飲料の需要が増加すれば、市場の成長はさらに加速するだろう。
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有機酸市場を牽引するアジア太平洋地域
アジア太平洋地域は、加工食品消費の増加と可処分所得の増加により、有機酸の世界市場で最大のシェアを占めている。また、インド商工会議所（ASSOCHAM）が実施した調査によると、野菜の価格高騰により、人々はジンジャーガーリックペースト、トマトピューレ、ケチャップなどの加工品を購入し、他の代替品に目を向けている。したがって、2015年11月にこれらの製品の売上が20〜225％上昇したことは、この地域の食品有機酸市場を煽る結果となった。
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有機酸産業の概要
有機酸の世界市場は、各国の地域および国内の大手企業の存在により断片化されている。消費者の間でブランドの存在感を高めるために大手企業が採用した戦略的アプローチとして、新製品の開発とともに企業の合併、拡大、買収、提携が重視されている。同市場における主な世界的企業は、カーギル社、イーストマンケミカル社、BASF SE、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社、テート＆ライルPLC、DSM、ダウ社などである。
有機酸市場のリーダー
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Cargill, Incorporated
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Eastman Chemical Company
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BASF SE
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Archer Daniels Midland Company
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Tate & Lyle PLC
- *免責事項:主要選手の並び順不同
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有機酸産業セグメント
世界の有機酸市場は、タイプ別に酢酸、クエン酸、乳酸、その他に、用途別に食品・飲料、動物飼料、医薬品、その他に区分されている。また、北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカなど、世界中の新興市場および既存市場における有機酸市場の分析も行っている。
| タイプ別 | 酢酸 | ||
| クエン酸 | |||
| 乳酸 | |||
| その他 | |||
| 用途別 | 食料と飲料 | ||
| 動物の飼料 | |||
| 医薬品 | |||
| その他 | |||
| 地理 | 北米 | アメリカ | |
| カナダ | |||
| メキシコ | |||
| 北米のその他の地域 | |||
| ヨーロッパ | イギリス | ||
| ドイツ | |||
| フランス | |||
| ロシア | |||
| イタリア | |||
| スペイン | |||
| ヨーロッパの残りの部分 | |||
| アジア太平洋地域 | インド | ||
| 中国 | |||
| 日本 | |||
| オーストラリア | |||
| 残りのアジア太平洋地域 | |||
| 南アメリカ | ブラジル | ||
| アルゼンチン | |||
| 南アメリカの残りの地域 | |||
| 中東とアフリカ | 南アフリカ | ||
| サウジアラビア | |||
| 残りの中東とアフリカ | |||
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有機酸市場調査FAQ
現在の有機酸市場規模はどれくらいですか?
有機酸市場は、予測期間（4.5%年から2029年）中に4.5％のCAGRを記録すると予測されています
有機酸市場の主要プレーヤーは誰ですか?
Cargill, Incorporated、Eastman Chemical Company、BASF SE、Archer Daniels Midland Company、Tate & Lyle PLCは、有機酸市場で活動している主要企業です。
有機酸市場で最も急速に成長している地域はどこですか?
ヨーロッパは、予測期間 (2024 ～ 2029 年) にわたって最も高い CAGR で成長すると推定されています。
有機酸市場で最大のシェアを誇る地域はどこですか?
2024年には、アジア太平洋地域が有機酸市場で最大の市場シェアを占めます。
この有機酸市場は何年を対象としていますか?
このレポートは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年の有機酸市場の歴史的市場規模をカバーしています。レポートはまた、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年の有機酸市場規模を予測します。
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