オンライン食品配達 マーケットトレンド

食品宅配市場では、多くの消費者がオンラインプラットフォームを通じて食品を購入しているため、クラウドキッチンの人気が上昇している。このように、クラウドキッチンを利用した食品注文が増加しているのは、利便性、消費者の多忙なライフスタイル、インターネット普及率の高さによるものである。クラウドキッチンは、既存および新規のレストラン経営者にとって、食品ビジネスを開業するための人気の投資先となっている。Faasos by Rebel Foods、Biryani By Kilo、Freshmenuなどは、この分野で事業を展開する人気のクラウドキッチン・チェーンである

老舗のレストランチェーンも現在、高いフードデリバリー注文に対応するため、ダインイン店舗をオープンする代わりにクラウドキッチン店舗をオープンしている。リーズナブルな価格で、しかも短時間で料理が届くという手軽さが、オンラインでの注文数を増やしている。人々は外食する代わりに、注文することを好む。オンライン・フードデリバリーは、従来のダイニング・レストランの市場シェアを奪っているだけでなく、家庭料理に取って代わりつつある。顧客の嗜好が変化し、外食が面倒に感じるようになったため、宅配という選択肢が勢いを増し、それとともに、今や食事が食事の経験を凌駕するようになり、外食産業に変化をもたらしている。例えば、2022年1月、米国を拠点にデリバリーキッチン、物流、近接ハブを運営するアラビアREEFテクノロジーズは、中東と北アフリカのレストランとブランドのネットワーク向けにクラウドキッチンを立ち上げる計画を発表した。2021年11月、REEFはアラブ首長国連邦を拠点とするクラウドキッチン企業iKconを買収し、同地域における初のベンチャー企業となった