ナッツと種 市場規模

ナッツ＆シード市場分析

世界のナッツ・種子市場は予測期間中に5.87%のCAGRを記録する見込みである

ナッツと種子は、食物繊維、タンパク質、ビタミン、抗酸化物質、その他の必須ミネラルの豊富な供給源であり、パレオダイエットの人気が高まっているため、ナッツと種子の健康上の利点に対する認識が高まっていることが、この市場を主に牽引している。ナッツ類は飽和脂肪酸を多く含み、心臓や脳の健康維持にも役立ちます。したがって、栄養面での利点から、優れた食事の代用品として役立っている。栄養とアレルギーの専門家によると、米国では3,200万人が木の実やピーナッツなどの食物アレルギーを持っており、乳糖やグルテン不耐症の可能性もあると推定されている。このことがナッツ・種子市場の成長を抑制している

ナッツと種子の需要は、ナッツと種子およびそれらを配合した製品を摂取することの利点に関する意識の高まりによって増加している。世界的に、社会的・経済的パターンの変化や飲食料品への支出の増加により、簡便食品へのニーズが急速に高まっている。健康食品、食事パターンの変化、既存の食習慣に関する認識が高まり、市場の研究を後押ししている。クリーン・ラベリングは、もはやトレンドではなく、世界の食品産業が食品を加工する際にこれらの側面にさらに重点を置くことで対応している、高評価の消費者要求となっており、市場を推進している。さらに、顧客の嗜好やトレンドの変化により、ナッツや種子の需要が増加している。栄養面での利点から、ベーカリー＆菓子製品における機能性原料のニーズが高まっている。実用的な健康効果に加え、カシューナッツ、ピーナッツ、ピスタチオなどの天然素材をさまざまなベーカリー・菓子製品に取り入れることが増加しており、ナッツ・種子市場に利益をもたらしている