| 調査期間 | 2018 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| CAGR | 5.87 % |
| 最も急速に成長している市場 | アジア太平洋地域 |
| 最大市場 | 北米 |
| 市場集中度 | 低い |
主要プレーヤー*免責事項:主要選手の並び順不同 |
ナッツ＆シード市場分析
世界のナッツと種子市場は予測期間中に5.87%のCAGRを記録すると予想される。
ナッツと種子は、食物繊維、タンパク質、ビタミン、抗酸化物質、その他の必須ミネラルの豊富な供給源であり、パレオダイエットの人気が高まっているため、ナッツと種子の健康上の利点に対する認識が高まっていることが、この市場を主に牽引している。ナッツ類は飽和脂肪酸を多く含み、心臓や脳の健康維持にも役立ちます。したがって、栄養面での利点から、優れた食事の代用品として役立っている。栄養とアレルギーの専門家によると、米国では3,200万人が木の実やピーナッツなどの食物アレルギーを持っており、乳糖やグルテン不耐症の可能性もあると推定されている。このことがナッツ・種子市場の成長を抑制している。
ナッツと種子の需要は、ナッツと種子およびそれらを配合した製品を摂取することの利点に関する意識の高まりによって増加している。世界的に、社会的・経済的パターンの変化や飲食料品への支出の増加により、簡便食品へのニーズが急速に高まっている。健康食品、食事パターンの変化、既存の食習慣に関する認識が高まり、市場の研究を後押ししている。クリーン・ラベリングは、もはやトレンドではなく、世界の食品産業が食品を加工する際にこれらの側面にさらに重点を置くことで対応している、高評価の消費者要求となっており、市場を推進している。さらに、顧客の嗜好やトレンドの変化により、ナッツや種子の需要が増加している。栄養面での利点から、ベーカリー＆菓子製品における機能性原料のニーズが高まっている。実用的な健康効果に加え、カシューナッツ、ピーナッツ、ピスタチオなどの天然素材をさまざまなベーカリー・菓子製品に取り入れることが増加しており、ナッツ・種子市場に利益をもたらしている。
ナッツ＆シード市場動向
ヘルシー・スナック需要の増加がナッツ・種子市場を促進
ミレニアル世代が健康志向になるにつれて、彼らの消費パターンも栄養価の高い食品への需要を高めている。メーカー各社は、特に体への意識が高い消費者の間で、ナッツ・種子ベースの製品に対する市場の需要を満たすことができる製品を開発してきた。スムージー・ボウルの蓮の実のような付加価値の高い食品に対する消費者の志向の高まりが、ナッツ・種子市場の需要をさらに押し上げている。消費者が自然で健康的な食材を好むようになったため、「スーパー食材の人気はここ最近で大幅に高まっている。
これらの製品は高い栄養価と機能的価値を持ち、その化学組成はオメガ3を中心とするPUFA（多価不飽和脂肪酸）、タンパク質、食物繊維、生物活性化合物が豊富である。国際ナッツ・ドライフルーツ協会によると、2021/2022年のピスタチオの生産量は世界で約795.3千トンに達する。有力企業は、消費者の需要増に対応できる新製品発売のための研究開発に注力している。高付加価値で健康的な食品包含食材として加工食品メーカーがナッツと種子の採用を増やしていることが、市場をさらに押し上げている。
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アジア太平洋地域が急成長
いくつかの料理におけるカシューナッツ、ピーナッツ、アーモンドの重要性が、この地域の市場需要促進の一翼を担っている。心血管疾患に罹患している患者やそのリスクのある患者にとってナッツや種子が重要であることが、市場の需要を牽引している。米国心臓協会は、心臓病を予防するために、毎日の食事にオメガ3系を多く含む食品や油を取り入れることを推奨している。UN Comtradeによると、2021年、中国は世界中から約2,528万米ドル相当のチアシードを輸入した。チアシードはいくつかのスパイスや調味料に欠かせない成分となっている。
さらに、良好な気候条件、近隣諸国からの種子需要の増加、需要を満たすための技術の適応は、この地域の種子市場を牽引する要因の一部である。農業・農民福祉省（インド）によると、2021年のインド全土におけるグアー種子生産の指標数は97.2であった。市場の支配的なプレーヤーは、農家の需要と懸念を満たすために製品ポートフォリオを強化しており、この地域のナッツ・種子市場の成長につながっている。
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ナッツ＆シード産業概要
ナッツ・種子市場は、各国の有力な地域および国内プレーヤーにより、非常に断片化されている。Select Harvests Limited、Food Specialities Limited、Cargill Inc.、Olam Group、The Wonderful Company LLCがナッツ・種子市場の主要プレーヤーである。市場におけるブランドプレゼンスを高めるために大手企業が採用した戦略的アプローチとして、新製品の開発とともに、企業の合併、拡大、買収、提携などの戦略が重視されている。
ナッツ＆シード市場リーダー
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Olam Group
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The Wonderful Company LLC
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Cargill Inc.
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Food Specialities Limited.
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Select Harvests Limited
- *免責事項:主要選手の並び順不同
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ナッツ＆シード市場ニュース
- 2022年3月、粉末ナッツバター市場で有名なPB2フーズはPB2カシューパウダーを発表した。このカシューナッツパウダーは、非遺伝子組み換えカシューナッツのみで製造され、コーシャー、ビーガン、グルテンフリーであり、塩、砂糖、保存料を一切使用していないとしている。
- 2022年2月、シンガポールを拠点とするオラム・インターナショナル・グループの一部門であるオラムナッツは、米国の多国籍ソフトウェア会社アドビ社と協力することで、米国とカナダの小規模メーカーやベーカリー、ケータリング、レストランなどの事業者に少量の製品を提供するデジタル戦略を選択した。
- 2020年9月、メーカーや製剤メーカーに原料を供給するハリス・ウール・アーモンド社は、アーモンドパウダーとアーモンドオイル製品など2つの新製品の発売を発表した。
ナッツ＆シード産業のセグメント化
世界のナッツ・種子市場は、製品タイプ、形態、用途、地域によって区分される。製品タイプに基づき、市場はナッツと種子に区分される。形態別では、市場はホール、ピース、パウダー、オイル、その他に区分される。用途別では、食品・飲料、医薬品、化粧品、パーソナルケア、その他に区分される。食品・飲料セグメントはさらに工業用と小売用に区分される。産業用セグメントには、ベーカリー・菓子、乳製品・乳製品代替品、食用油、スナックバー、朝食用シリアルなどが含まれる。小売用には、包装ナッツ・種子、トレイルミックスなどが含まれる。地域別に見ると、市場は北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカに区分される。本レポートでは、上記セグメントの市場規模および予測を金額（百万米ドル）で提供している。
| 製品の種類 | ナッツ | |||
| 種子 | ||||
| 形状 | 全体 | |||
| ピース＆パウダー | ||||
| 油 | ||||
| その他の形式 | ||||
| 応用 | 食品と飲料 | 産業用 | ベーカリー・製菓 | |
| 乳製品および乳製品代替品 | ||||
| 食用油 | ||||
| スナックバー | ||||
| 朝食用シリアル | ||||
| その他 | ||||
| 小売り | 包装されたナッツと種子 | |||
| トレイルミックス | ||||
| 医薬品 | ||||
| 化粧品とパーソナルケア | ||||
| その他の用途 | ||||
| 地理 | 北米 | アメリカ | ||
| カナダ | ||||
| メキシコ | ||||
| 北米のその他の地域 | ||||
| ヨーロッパ | イギリス | |||
| ドイツ | ||||
| スペイン | ||||
| フランス | ||||
| イタリア | ||||
| ロシア | ||||
| ヨーロッパの残りの部分 | ||||
| アジア太平洋地域 | 中国 | |||
| 日本 | ||||
| インド | ||||
| オーストラリア | ||||
| 残りのアジア太平洋地域 | ||||
| 南アメリカ | ブラジル | |||
| アルゼンチン | ||||
| 南アメリカの残りの地域 | ||||
| 中東とアフリカ | アラブ首長国連邦 | |||
| 南アフリカ | ||||
| 残りの中東およびアフリカ | ||||
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ナッツ・種子市場調査FAQ
現在のナッツと種子の市場規模はどれくらいですか?
ナッツおよび種子市場は、予測期間（5.87%年から2029年）中に5.87％のCAGRを記録すると予測されています
ナッツと種子市場の主要プレーヤーは誰ですか?
Olam Group、The Wonderful Company LLC、Cargill Inc.、Food Specialities Limited.、Select Harvests Limitedはナッツと種子市場で活動している主要企業です。
ナッツと種子市場で最も急速に成長している地域はどこですか?
アジア太平洋地域は、予測期間 (2024 ～ 2029 年) にわたって最も高い CAGR で成長すると推定されています。
ナッツと種子市場で最大のシェアを持っているのはどの地域ですか?
2024年には、北米がナッツと種子市場で最大の市場シェアを占めます。
このナッツと種子市場は何年を対象としていますか?
このレポートは、ナッツおよび種子市場の過去の市場規模:2018年、2019年、2020年、2021年、2022年および2023年についてカバーしています。レポートはまた、ナッツおよび種子市場の年間市場規模を予測します:2024年、2025年、2026年、2027年、2028年および2029年。
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Mordor Intelligence™ Industry Reports によって作成された、2024 年の種子とナッツの市場シェア、規模、収益成長率の統計。種子とナッツの分析には、2029 年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれます。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
