ナツメグ マーケットトレンド

ナツメグはアジア料理に広く使われ、世界各地で人気が高まっている。ヨーロッパはナツメグの主要輸入国のひとつである。 インド料理やタイ料理などのエスニック料理の人気の高まりが、食品メーカーの間でナツメグなどのスパイスの需要に拍車をかけている

インドネシアでは、ナツメグの取引は国内消費よりも輸出に向けられている。ナツメグは生から加工へと付加価値をつけるため、地元市場でお菓子やシロップに加工されるのが一般的である。マーケティングは生産地に限定されているため、お菓子のマーケティング機会は依然として莫大である。 ナツメグは主に南部のケララ州で栽培されているが、最近では東部のアンドラ・プラデシュ州やインド北東部にも広がっている

EUは、インドネシア産ナツメグの輸出市場として急成長している国のひとつである。しかし、EUはナツメグを含むすべての輸入品に、特に健康と食品の安全性の面で厳しい法律（民間基準）を適用している。欧州の人々の健康志向の文化は、彼らが消費する食品に天然成分を求める原動力となっている。EUにおけるインドネシア産ナツメグの消費量は、乾燥ナツメグ（ホール・ナツメグとパウダー・ナツメグ）と乾燥メースの2種類に分けられる。乾燥ナツメグ（ホール）は、食品産業、肉・乳製品（ソーセージ、スープ、スパイスミックス、焼き菓子、エッグノッグ、アイスクリームなど）、家庭での風味付けに広く使用されている。消費量の増加は、予測期間中のナツメグ取引の成長につながると予想される