マーケットトレンド の ナツメグ 産業
ナツメグの国際取引の増加
ナツメグの輸出は、世界的なスパイス需要、健康・ウェルネス製品への関心の高まり、エキゾチックで伝統的なスパイスを好む料理市場の成長など、いくつかの要因により増加傾向にある。ナツメグは、特に料理の伝統が豊かな地域で非常に人気の高い商品であり、この需要が輸出の伸びを牽引している
インドネシアでは、ナツメグの取引は国内消費よりも輸出に向けられている。例えば、ITC Trade Mapによると、インドネシアからのナツメグの輸出量は2022年には1,400万トンで、2023年には1,600万トン増加する。ナツメグは一般的に、現地市場でお菓子やシロップに加工され、生の状態から加工された状態へと付加価値を高めている。マーケティングは生産地に限定されているため、お菓子のマーケティング機会は依然として莫大である。 ナツメグは主に南部のケララ州で栽培されているが、最近では東部のアンドラ・プラデシュ州やインド北東部にも広がっている
EUは、インドネシア産ナツメグの輸出市場として急成長している国のひとつである。しかし、EUはナツメグを含むすべての輸入品に、特に健康と食品の安全性の面で厳しい法律（民間基準）を適用している。欧州の人々の健康志向の文化は、彼らが消費する食品に天然成分を求める原動力となっている。EUにおけるインドネシア産ナツメグの消費量は、乾燥ナツメグ（ホール・ナツメグとパウダー・ナツメグ）と乾燥メースの2種類に分けられる。乾燥ナツメグ（ホール）は、食品産業、肉・乳製品（ソーセージ、スープ、スパイスミックス、焼き菓子、エッグノッグ、アイスクリームなど）、家庭での風味付けに広く使用されている。消費量の増加は、予測期間中のナツメグ取引の成長につながると予想される
アジア太平洋地域が市場を支配
アジア諸国はナツメグの主要消費国である。このスパイスの人気は、主要なスパイス成分としてナツメグを使用した幅広い郷土料理と、古くから薬として使用されてきた伝統によって説明される。グアテマラ、インド、インドネシアはナツメグの主要生産国であり、輸出市場でもある。オレオレジン産業の成長は、この地域におけるナツメグ市場の成長をさらに増大させている。ナツメグのようなスパイスからのオレオレジンは、食品メーカーにとってエスニック料理を作るための興味深い材料である
ナツメグは、他のスパイスや作物と一緒に多品目で商業作物として生産されている。ケララ州では主に家庭で栽培され、家計に大きな収入をもたらしている。アレカナッツ・スパイス開発局によると、ケララ州では5万以上の農家がナツメグ栽培に携わっている
インドやインドネシアを含む大規模なアジア人コミュニティは、世界のさまざまな地域にまたがって暮らしており、季節のカレー料理に使われるガラムマサラの材料としてナツメグを使用している。アジア料理への関心の高まりとともに、アジア太平洋地域におけるナツメグ・スパイスの需要は予測期間中に拡大する可能性が高い。ナツメグのオレオレジン抽出はインドやスリランカなどの国々で行われるため、この地域には輸出機会がある。国際社会からの需要の増加に伴い、ナツメグ市場は予測期間中に成長する可能性が高い
