ナツメグ市場分析
ナツメグ市場規模は2025年に28.9億米ドルと推定され、予測期間中（2025-2030年）の年平均成長率は5.5%で、2030年には37.8億米ドルに達すると予測される。
ナツメグ市場は、世界のスパイス産業において不可欠なセグメントであり、料理、製薬、化粧品産業が牽引している。ナツメグは、熱帯の常緑樹であるミリスティカ・フラグランスの種子から得られる。主な栽培地域はインドネシア、インド、スリランカなどで、インドネシアが最大の生産国である。FAOSTATによると、インドネシアのナツメグ生産量は2022年に40,896トンで、2023年には43,790トン増加した。ナツメグは、料理、製パン、飲料における芳香な風味のほか、生理活性化合物による薬効や化粧品にも利用されている。
消費者はますます、食品に含まれる天然、有機、未加工の原料を好むようになっている。ナツメグは天然の風味増強剤であり、こうした嗜好の変化と一致している。例えば、有機ナツメグは高級スパイス・ブレンドやグルメ製品に広く使われている。ナツメグは、消化を良くし、抗炎症作用があり、より良い睡眠を促すなど、治療効果があることで知られている。自然療法に対する意識が高まるにつれて、医薬品やウェルネス分野におけるナツメグの需要も高まっている。例えば、ナツメグ・オイルはストレス緩和のためのアロマセラピーに使用されている。
加工食品の需要が世界的に高まるにつれて、包装済みの焼き菓子、ソース、飲料（エッグノッグなど）などの製品にナツメグが含まれるようになり、市場の成長を後押ししている。北米や欧州などの地域では、ナツメグはホリデー・レシピの定番であり、季節需要を牽引している。エキゾチックな料理やスパイス・ブレンドに対する世界的な魅力の高まりとともに、ナツメグの人気も高まっている。ナツメグは中東、カリブ海、インド料理の主要成分であり、シェフや食品メーカーが求めるスパイスとなっている。
ナツメグの市場動向
ナツメグの国際取引の増加
ナツメグの輸出は、世界的なスパイス需要、健康・ウェルネス製品への関心の高まり、エキゾチックで伝統的なスパイスを好む料理市場の成長など、いくつかの要因により増加傾向にある。ナツメグは、特に料理の伝統が豊かな地域で非常に人気の高い商品であり、この需要が輸出の伸びを牽引している。
インドネシアでは、ナツメグの取引は国内消費よりも輸出に向けられている。例えば、ITC Trade Mapによると、インドネシアからのナツメグの輸出量は2022年には1,400万トンで、2023年には1,600万トン増加する。ナツメグは一般的に、現地市場でお菓子やシロップに加工され、生の状態から加工された状態へと付加価値を高めている。マーケティングは生産地に限定されているため、お菓子のマーケティング機会は依然として莫大である。 ナツメグは主に南部のケララ州で栽培されているが、最近では東部のアンドラ・プラデシュ州やインド北東部にも広がっている。
EUは、インドネシア産ナツメグの輸出市場として急成長している国のひとつである。しかし、EUはナツメグを含むすべての輸入品に、特に健康と食品の安全性の面で厳しい法律（民間基準）を適用している。欧州の人々の健康志向の文化は、彼らが消費する食品に天然成分を求める原動力となっている。EUにおけるインドネシア産ナツメグの消費量は、乾燥ナツメグ（ホール・ナツメグとパウダー・ナツメグ）と乾燥メースの2種類に分けられる。乾燥ナツメグ（ホール）は、食品産業、肉・乳製品（ソーセージ、スープ、スパイスミックス、焼き菓子、エッグノッグ、アイスクリームなど）、家庭での風味付けに広く使用されている。消費量の増加は、予測期間中のナツメグ取引の成長につながると予想される。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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アジア太平洋地域が市場を支配
アジア諸国はナツメグの主要消費国である。このスパイスの人気は、主要なスパイス成分としてナツメグを使用した幅広い郷土料理と、古くから薬として使用されてきた伝統によって説明される。グアテマラ、インド、インドネシアはナツメグの主要生産国であり、輸出市場でもある。オレオレジン産業の成長は、この地域におけるナツメグ市場の成長をさらに増大させている。ナツメグのようなスパイスからのオレオレジンは、食品メーカーにとってエスニック料理を作るための興味深い材料である。
ナツメグは、他のスパイスや作物と一緒に多品目で商業作物として生産されている。ケララ州では主に家庭で栽培され、家計に大きな収入をもたらしている。アレカナッツ・スパイス開発局によると、ケララ州では5万以上の農家がナツメグ栽培に携わっている。
インドやインドネシアを含む大規模なアジア人コミュニティは、世界のさまざまな地域にまたがって暮らしており、季節のカレー料理に使われるガラムマサラの材料としてナツメグを使用している。アジア料理への関心の高まりとともに、アジア太平洋地域におけるナツメグ・スパイスの需要は予測期間中に拡大する可能性が高い。ナツメグのオレオレジン抽出はインドやスリランカなどの国々で行われるため、この地域には輸出機会がある。国際社会からの需要の増加に伴い、ナツメグ市場は予測期間中に成長する可能性が高い。
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ナツメグ市場ニュース
- 2023年10月スリランカとインド産の有機ナツメグの場合、フェアトレード最低価格は1.74米ドル/kgで、プレミアムは0.24米ドルである。フェアトレードで取引されるその他のナツメグについては、プレミアムは商業価格の15%である。2023年10月現在、世界には24のフェアトレード認証ナツメグ生産者がおり、インドには8、スリランカには16の生産者がいる。
- 2022年10月：インドのゴア州は、ナツメグの果実から代替コーラを製造することを推進している。ゴア州の元IT専門家が、ナツメグ果実の農業廃棄物からハーブコーラを調合した。
ナツメグ産業のセグメンテーション
ナツメグは、ミリスチカ属のいくつかの種の種子または粉砕されたスパイスであると考えられています。ナツメグ市場は、生産（量）、消費（金額と量）、輸入（金額と量）、輸出（金額と量）、および世界全体の価格動向分析の貿易を分析します。市場は地域別に北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカに区分されます。本レポートでは、上記のすべてのセグメントについて、数量（メートルトン）および金額（米ドル）の市場規模および予測を提供しています。
| 地理 | 北米 | アメリカ合衆国 | |
| カナダ | |||
| グアテマラ | |||
| ヨーロッパ | オランダ | ||
| イギリス | |||
| ドイツ | |||
| スペイン | |||
| イタリア | |||
| アジア太平洋 | インド | ||
| インドネシア | |||
| ベトナム | |||
| スリランカ | |||
| 中国 | |||
| 日本 | |||
| 南アメリカ | ブラジル | ||
| 中東・アフリカ | 南アフリカ | ||
| エジプト | |||
| サウジアラビア | |||
| アラブ首長国連邦 | |||
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よく寄せられる質問
ナツメグ市場の規模は？
ナツメグ市場規模は、2025年には28.9億米ドルに達し、年平均成長率5.5％で成長し、2030年には37.8億米ドルに達すると予測される。
現在のナツメグ市場規模は？
2025年のナツメグ市場規模は28.9億米ドルに達すると予想される。
ナツメグ市場で最も急成長している地域はどこか？
欧州は予測期間（2025-2030年）に最も高いCAGRで成長すると推定される。
ナツメグ市場で最大のシェアを持つ地域はどこか？
2025年には、アジアがナツメグ市場で最大のシェアを占める。
このナツメグ市場の対象年、2024年の市場規模は？
2024年のナツメグ市場規模は27.3億米ドルと推定される。本レポートでは、ナツメグ市場の過去の市場規模を2019年、2020年、2021年、2022年、2023年、2024年の各年について調査しています。また、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年、2030年のナツメグ市場規模を予測しています。
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Mordor Intelligence™ Industry Reportsが作成した2025年のナツメグ市場シェア、市場規模、収益成長率の統計データです。ナツメグの分析には、2025年から2030年までの市場予測展望と過去の概要が含まれます。この産業分析のサンプルを無料レポートPDFダウンロードで入手。
