マーケットトレンド の 北米の豚の飼料 産業
原料タイプ別では穀物が重要な位置を占める
近年、北米では、食肉製品という形で動物性タンパク質を豊富に求める消費者の需要が大幅に増加している。これは、美味しく、病気のない、健康的な肉を生産するための飼料に影響を及ぼしている。さらに、ハム、サラミ、ベーコンなどの豚肉ベースの製品に対する需要が、市場の成長に寄与している。加えて、豚肉は世界中で最も人気があり、広く消費されている食肉源であり、主に北米諸国で消費されている。豚肉は他の食肉源に比べ安価であり、これが高い消費の主な要因となっている。加えて、その食べやすさ、脂肪含量、食感が消費者を魅了している。中間層の人口が多いこと、可処分所得が増加していること、消費者の嗜好が変化していることが、豚肉需要を浮揚させている
米国、カナダ、メキシコなどの先進国では、豚肉の生産量と消費量が非常に多い。例えば、米国農務省によると、2023年の豚肉生産量はカナダが211万トン、米国が1,239万トンである。このように豚肉の生産量が多いため、豚用飼料の消費量が増加し、この地域では穀類を含む飼料の生産量が多くなっている
北米では、穀類は豚用飼料の原料として世界で最も一般的かつ広く使用されている。穀類は主要なエネルギー源であり、飼料製造に幅広く使用されている。トウモロコシ、大麦、ソルガムは、豚用飼料の製造に使用される最も一般的な穀物原料の種類である。小麦と小麦グルテンは、最も効率的で費用対効果の高い飼料結合成分である。小麦のもちもちした性質は優れたペレット化助剤となり、ペレットの耐久性を高めることが多く(特に飼料)、他の天然結合剤をほとんど必要としない。豚用飼料における穀物のいくつかの用途は、飼料産業における穀物需要を増加させ、市場の成長を牽引している