北米ホエイプロテイン原料市場規模
調査期間 | 2017 - 2029 | |
市場規模 (2024) | USD 10.2億ドル | |
市場規模 (2029) | USD 12.9億ドル | |
市場集中度 | 低い | |
エンドユーザー別最大シェア | 食品と飲料 | |
CAGR(2024 - 2029) | 4.81 % | |
国別最大シェア | アメリカ | |
主要プレーヤー |
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*免責事項:主要選手の並び順不同 |
北米ホエイプロテイン成分市場分析
北米のホエイプロテイン原料市場規模は、4.81%年に10億2,000万米ドルと推定され、2029年までに12億9,000万米ドルに達すると予測されており、予測期間(2024年から2029年)中に4.56%のCAGRで成長します。
食品・飲料が最大のエンドユーザー
- ホエイプロテイン市場は、FBとサプリメントの2つの主要用途で構成されている。スナックのサブセグメントがFBセグメントを支配し、2022年の数量シェアは48.44%を占めた。Nestle、Arla Foods、Fonterra Groupなどの主要企業は、スナック業界の需要急増に対応するため、製品配合に広く投資している。サプリメント分野では、スポーツ栄養が2022年に数量ベースで94.6%の主要シェアを占めた。この成長は、筋肉増強サプリメントとしてフィットネス業界でホエイプロテインの需要が伸びていることに起因している。カナダにはジムに登録している会員が約618万人おり、2021年には1ジムあたり約938人の会員がいることになる。
- 飲料のサブセグメントは、予測期間において金額ベースで最も速いCAGR 3.37%を記録すると予測され、次いで調味料/ソースが続く。優れた栄養特性、ニュートラルな風味、毎時10gという消化のしやすさ、飲料システムにおける特徴的な機能性により、乳清タンパク質はRTDプロテイン飲料のタンパク質源として頻繁に使用されている。WPCは、pH4.4で等電点を維持することによる乳化などの優れた脂肪代替特性を提供し、ドレッシング、ソースなどでの使用を後押しする。
- 最も急成長しているエンドユーザー分野はパーソナルケアと化粧品で、予測期間中のCAGRは4.74%と予測されている。これは、美容クリニックの数の増加と、身だしなみに対する一人当たりの支出の増加によるものである。米国のパーソナルケアとサービスに対する平均収入と支出は、2020-2021年の間に19.3%増加した。ホエイ・プロテインは、ホエイ・プロテインに含まれるアミノ酸の助けを借りて、肌の弾力性や髪のコンディショニングといった機能性を高めており、これが同セグメントにおける需要を押し上げている。
アメリカは最大の国
- 米国が2022年に最大のシェアを獲得して市場をリードしたが、これは高い消費者基盤と大規模な食品製造部門が設立されたことに起因する。大手企業による生産統合は、ホエイプロテインへの容易なアクセスと競争力のある価格をもたらし、市場価値を押し上げている。米国のホエイプロテイン市場は、食品・飲料業界(51.6%)が大きなシェアを占め、2022年にはサプリメント業界(47.6%)がそれに続く。ホエイ・プロテインは、他のタンパク質と比較した場合、天然タンパク質源の中でも優れた分岐鎖アミノ酸含有量を持つ。ホエイ・プロテインは用量依存的に筋タンパク質合成を刺激することができる。
- カナダは、サプリメント産業における高いタンパク質消費量に牽引され、2022年も第2位の市場規模を維持した。カナダはホエイプロテインの新興市場である。同国では健康食がブームとなっており、ホエイプロテインなどの原料に大きな需要が生じている。ホエイプロテインの使用は、フィットネス愛好家やフィットネスクラブの増加により、主にスポーツ栄養で観察された。カナダのスポーツ栄養分野は、予測期間中にCAGR 5.39%を記録すると予測されている。カナダのタンパク質産業における酪農セクターの優位性は、ホエイタンパク業界に有利な成長機会を提供している。
- メキシコはホエイプロテインの急成長国であり、予測期間中にCAGR 6.11%を記録すると予測されている。メキシコでは、機能性食品とベーカリー部門の活況が乳製品原料の需要を急増させ、ホエイプロテインがその最良の選択肢となっている。ホエイプロテイン入りのプロテインバーは、その機能的特性から消費者の間で人気となっている。
北米ホエイプロテイン原料産業概要
北米ホエイプロテイン原料市場は細分化されており、上位5社で29.95%を占めている。この市場の主要企業は、Agropur Dairy Cooperative、Arla Foods amba、Fonterra Co-operative Group Limited、FrieslandCampina Ingredients、Glanbia PLCである(アルファベット順)。
北米ホエイプロテイン原料市場のリーダーたち
Agropur Dairy Cooperative
Arla Foods amba
Fonterra Co-operative Group Limited
FrieslandCampina Ingredients
Glanbia PLC
*免責事項:主要選手の並び順不同
北米ホエイプロテイン原料市場ニュース
- August 2022 オプティマム・ニュートリション社は、新しいゴールド・スタンダード・プロテイン・シェイクの発売を発表した。このRTDはチョコレート味とバニラ味があり、1食あたり24グラムのタンパク質が配合されている。
- 2022年6月 フォンテラJVは米国のTillamook County Creamery Association (TCCA)及び3-mile canyon farmとジョイントベンチャーを立ち上げ、グレードAの機能性乳清タンパク質濃縮物(fWPC)Pro-Optima TMを発売。
- 2021年11月 :FrieslandCampina Ingredientsは、Food ingredient Europe 2021の新製品ゾーンで、Nutri Whey Isolate Clearを配合した強化プロテインウォーターのコンセプトである45Dを展示した。
北米ホエイプロテイン原料市場レポート-目次
エグゼクティブサマリーと主な調査結果
1. 導入
1.1. 研究の前提条件と市場の定義
1.2. 研究の範囲
1.3. 研究方法
2. 主要な業界トレンド
2.1. エンドユーザー市場のボリューム
2.2. タンパク質消費の傾向
2.3. 生産動向
2.4. 規制の枠組み
2.5. バリューチェーンと流通チャネルの分析
3. 市場セグメンテーション
3.1. 形状
3.1.1. 濃縮物
3.1.2. 加水分解された
3.1.3. 分離物
3.2. エンドユーザー
3.2.1. 動物の飼料
3.2.2. 食品と飲料
3.2.2.1. サブエンドユーザー別
3.2.2.1.1. ベーカリー
3.2.2.1.2. 飲料
3.2.2.1.3. 朝食用シリアル
3.2.2.1.4. 調味料・ソース
3.2.2.1.5. 乳製品および乳製品代替品
3.2.2.1.6. RTE/RTC食品
3.2.2.1.7. おやつ
3.2.3. パーソナルケアと化粧品
3.2.4. サプリメント
3.2.4.1. サブエンドユーザー別
3.2.4.1.1. 離乳食と乳児用ミルク
3.2.4.1.2. 高齢者の栄養と医療栄養
3.2.4.1.3. スポーツ/パフォーマンス栄養学
3.3. 国
3.3.1. カナダ
3.3.2. メキシコ
3.3.3. アメリカ
3.3.4. 北米のその他の地域
4. 競争環境
4.1. 主要な戦略的動き
4.2. 市場シェア分析
4.3. 会社の風景
4.4. 会社概要
4.4.1. Agropur Dairy Cooperative
4.4.2. Arla Foods amba
4.4.3. Carbery Food Ingredients Limited
4.4.4. Cooke Inc.
4.4.5. Fonterra Co-operative Group Limited
4.4.6. FrieslandCampina Ingredients
4.4.7. Glanbia PLC
4.4.8. Groupe Lactalis
4.4.9. Hilmar Cheese Company Inc.
4.4.10. Milk Specialties Global
4.4.11. Saputo Inc.
5. タンパク質原料業界のCEO向けの重要な戦略的質問
6. 付録
6.1. グローバルな概要
6.1.1. 概要
6.1.2. ポーターのファイブ・フォース・フレームワーク
6.1.3. グローバルバリューチェーン分析
6.1.4. マーケットダイナミクス (DRO)
6.2. 出典と参考文献
6.3. 表と図のリスト
6.4. 主な洞察
6.5. データパック
6.6. 用語集
表と図のリスト
- 図 1:
- 北米のベビーフードおよび乳児用調製粉乳市場:数量(トン)、2017年~2029年
- 図 2:
- 北米のベーカリー市場:数量(トン)、2017年~2029年
- 図 3:
- 北米飲料市場:数量(トン)、2017年~2029年
- 図 4:
- 北米の朝食用シリアル市場:数量(トン)、2017年~2029年
- 図 5:
- 北米の調味料/ソース市場:数量(トン)、2017年~2029年
- 図 6:
- 北米菓子市場:数量(トン)、2017年~2029年
- 図 7:
- 北米の乳製品および乳製品代替製品市場:数量(トン)、2017年~2029年
- 図 8:
- 北米の高齢者向け栄養・医療用栄養市場:数量(トン)、2017年~2029年
- 図 9:
- 北米の食肉/鶏肉/魚介類および食肉代替製品市場:数量(トン)、2017年~2029年
- 図 10:
- 北米のrte/rtc食品市場:数量(トン)、2017年~2029年
- 図 11:
- 北米スナック菓子市場:数量(トン)、2017年~2029年
- 図 12:
- 北米のスポーツ/パフォーマンス栄養市場:数量(トン)、2017年~2029年
- 図 13:
- 北米の動物飼料市場:数量(トン)、2017年~2029年
- 図 14:
- 北米のパーソナルケアおよび化粧品市場:数量(トン)、2017年~2029年
- 図 15:
- 北米の1人当たり動物性蛋白質消費量(グラム)(2017~2029年
- 図 16:
- 北米の乾燥乳清生産量(メートル・トン)、2017~2021年
- 図 17:
- 北米の乳清タンパク質原料市場、2015年~2026年
- 図 18:
- 北米の乳清タンパク質原料市場、2015年~2026年
- 図 19:
- 北米の乳清タンパク質原料市場:形態別数量(トン)、2017~2029年
- 図 20:
- 北米の乳清タンパク質原料市場:金額(米ドル)、形態別、2017~2029年
- 図 21:
- 北米の乳清タンパク質原料市場、形態別金額シェア(%)、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 22:
- 北米乳清タンパク質原料市場:形態別数量シェア(%):2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 23:
- 北米の乳清タンパク質原料市場:数量(トン)、濃縮物、2017年~2029年
- 図 24:
- 北米の乳清タンパク質原料市場、金額(米ドル)、濃縮物、2017年~2029年
- 図 25:
- 北米乳清タンパク質原料市場、濃縮物、エンドユーザー別金額シェア(%)、2022 vs 2029年
- 図 26:
- 北米の乳清タンパク質原料市場:量(トン)、加水分解、2017年~2029年
- 図 27:
- 北米の乳清タンパク質原料市場、金額(米ドル)、加水分解、2017年~2029年
- 図 28:
- 北米の乳清タンパク質原料市場、加水分解、エンドユーザー別シェア(%)、2022 vs 2029年
- 図 29:
- 北米の乳清タンパク質素材市場:数量(トン)、分離タイプ、2017年~2029年
- 図 30:
- 北米の乳清タンパク質原料市場、金額(米ドル)、分離物、2017年~2029年
- 図 31:
- 北米乳清タンパク質原料市場、分離物、エンドユーザー別シェア(%)、2022 vs 2029年
- 図 32:
- 北米の乳清タンパク質原料市場:数量(トン):エンドユーザー別、2017年~2029年
- 図 33:
- 北米の乳清タンパク質原料市場:エンドユーザー別金額(米ドル)、2017~2029年
- 図 34:
- 北米乳清タンパク質原料市場、エンドユーザー別金額シェア(%)、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 35:
- 北米乳清タンパク質原料市場:エンドユーザー別数量シェア(%):2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 36:
- 北米の乳清タンパク質原料市場:数量(トン)、動物飼料、2017年~2029年
- 図 37:
- 北米の乳清タンパク質原料市場:金額(米ドル)、動物飼料、2017年~2029年
- 図 38:
- 北米乳清タンパク質原料市場、動物飼料、形態別シェア(%)、2022 vs 2029年
- 図 39:
- 北米の乳清タンパク質原料市場:サブエンドユーザー別数量(トン)、2017~2029年
- 図 40:
- 北米の乳清タンパク質原料市場:サブエンドユーザー別金額(米ドル)、2017~2029年
- 図 41:
- 北米乳清タンパク質原料市場、サブエンドユーザー別金額シェア(%)、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 42:
- 北米乳清タンパク質原料市場:サブエンドユーザー別数量シェア(%):2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 43:
- 北米の乳清タンパク質原料市場:数量(トン)、ベーカリー、2017年~2029年
- 図 44:
- 北米の乳清タンパク質原料市場:金額(米ドル)、ベーカリー、2017年~2029年
- 図 45:
- 北米乳清タンパク質原料市場:ベーカリー、形態別シェア(%)、2022 vs 2029年
- 図 46:
- 北米の乳清タンパク質原料市場:数量(トン)、飲料、2017年~2029年
- 図 47:
- 北米の乳清タンパク質原料市場、金額(米ドル)、飲料、2017年~2029年
- 図 48:
- 北米乳清タンパク質原料市場、飲料、形態別シェア(%)、2022 vs 2029年
- 図 49:
- 北米の乳清タンパク質原料市場:数量(トン)、朝食用シリアル、2017年~2029年
- 図 50:
- 北米の乳清タンパク質原料市場:金額(米ドル)、朝食用シリアル、2017年~2029年
- 図 51:
- 北米乳清タンパク質原料市場、朝食用シリアル、形態別シェア(%)、2022 vs 2029年
- 図 52:
- 北米の乳清タンパク質原料市場:数量(トン)、調味料/ソース、2017年~2029年
- 図 53:
- 北米の乳清タンパク質原料市場:金額(米ドル)、調味料/ソース:2017~2029年
- 図 54:
- 北米の乳清タンパク質原料市場、調味料/ソース、形態別金額シェア(%)、2022 vs 2029年
- 図 55:
- 北米の乳清タンパク質原料市場、数量(トン)、乳製品および乳製品代替製品、2017年~2029年
- 図 56:
- 北米乳清タンパク質原料市場:金額(米ドル)、乳製品および乳製品代替製品、2017年~2029年
- 図 57:
- 北米乳清タンパク質原料市場、乳製品および乳製品代替製品、形態別金額シェア(%)、2022 vs 2029年
- 図 58:
- 北米の乳清タンパク質原料市場:数量(トン)、rte/rtc食品、2017年~2029年
- 図 59:
- 北米の乳清タンパク質原料市場:金額(米ドル)、rte/rtc食品、2017年~2029年
- 図 60:
- 北米の乳清タンパク質原料市場、rte/rtc食品、形態別金額シェア(%)、2022 vs 2029年
- 図 61:
- 北米の乳清タンパク質原料市場:数量(トン)、スナック菓子、2017~2029年
- 図 62:
- 北米の乳清タンパク質原料市場、金額(米ドル)、スナック菓子、2017~2029年
- 図 63:
- 北米乳清タンパク質原料市場:スナック、形態別シェア(%):2022 vs 2029年
- 図 64:
- 北米の乳清タンパク質原料市場:数量(トン)、パーソナルケアと化粧品、2017~2029年
- 図 65:
- 北米の乳清タンパク質原料市場、金額(米ドル)、パーソナルケアと化粧品、2017~2029年
- 図 66:
- 北米の乳清タンパク質原料市場:パーソナルケアと化粧品、形態別シェア(%):2022 vs 2029年
- 図 67:
- 北米の乳清タンパク質原料市場:サブエンドユーザー別数量(トン)、2017~2029年
- 図 68:
- 北米の乳清タンパク質原料市場:サブエンドユーザー別金額(米ドル)、2017~2029年
- 図 69:
- 北米乳清タンパク質原料市場、サブエンドユーザー別金額シェア(%)、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 70:
- 北米乳清タンパク質原料市場:サブエンドユーザー別数量シェア(%):2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 71:
- 北米の乳清タンパク質原料市場:数量(トン)、ベビーフードおよび乳児用調製粉乳、2017~2029年
- 図 72:
- 北米の乳清タンパク質原料市場:ベビーフードおよび乳児用調製粉乳、金額(米ドル)、2017~2029年
- 図 73:
- 北米乳清タンパク質原料市場、ベビーフードおよび乳児用調製粉乳、形態別金額シェア(%)、2022年 vs 2029年
- 図 74:
- 北米の乳清タンパク質原料市場:数量(トン)、高齢者栄養と医療栄養、2017~2029年
- 図 75:
- 北米の乳清タンパク質原料市場:金額(米ドル)、高齢者栄養と医療栄養、2017~2029年
- 図 76:
- 北米乳清タンパク質原料市場、高齢者栄養と医療栄養、形態別金額シェア(%)、2022年 vs 2029年
- 図 77:
- 北米の乳清タンパク質原料市場:数量(トン)、スポーツ/パフォーマンス栄養:2017~2029年
- 図 78:
- 北米の乳清タンパク質原料市場、金額(米ドル)、スポーツ/パフォーマンス栄養、2017年~2029年
- 図 79:
- 北米乳清タンパク質原料市場、スポーツ/パフォーマンス栄養、形態別金額シェア(%)、2022 vs 2029年
- 図 80:
- 北米の乳清タンパク質原料市場:国別数量(トン)、2017年~2029年
- 図 81:
- 北米の乳清タンパク質原料市場:金額(米ドル)、国別、2017年~2029年
- 図 82:
- 北米の乳清タンパク質原料市場、国別金額シェア(%)、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 83:
- 北米乳清タンパク質原料市場:国別数量シェア(%):2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 84:
- 北米乳清タンパク質原料市場:数量(トン)、カナダ、2017年~2029年
- 図 85:
- 北米の乳清タンパク質原料市場:金額(米ドル)、カナダ、2017年~2029年
- 図 86:
- 北米乳清タンパク質原料市場:カナダ、エンドユーザー別シェア(%):2022 vs 2029年
- 図 87:
- 北米乳清タンパク質原料市場:数量(トン)、メキシコ、2017年~2029年
- 図 88:
- 北米の乳清タンパク質原料市場:金額(米ドル)(メキシコ、2017年~2029年
- 図 89:
- 北米乳清タンパク質原料市場:エンドユーザー別シェア(%)(2022 vs 2029年
- 図 90:
- 北米乳清タンパク質原料市場:数量(トン)、米国、2017年~2029年
- 図 91:
- 北米の乳清タンパク質原料市場:金額(米ドル)、米国、2017年~2029年
- 図 92:
- 北米乳清タンパク質原料市場:金額シェア(%):アメリカ合衆国、エンドユーザー別、2022 vs 2029年
- 図 93:
- 北米の乳清タンパク質原料市場、数量(トン)、北米外、2017年~2029年
- 図 94:
- 北米の乳清タンパク質原料市場、金額(米ドル)、北米以外の地域、2017年~2029年
- 図 95:
- 北米の乳清タンパク質原料市場、エンドユーザー別シェア(%)、北米その他地域、2022年 vs 2029年
- 図 96:
- 北米乳清タンパク質原料市場、最も活発な企業、戦略的移動の回数別、2017年~2022年
- 図 97:
- 北米乳清タンパク質原料市場、戦略的移転の総件数、2017年~2022年
- 図 98:
- 北米乳清タンパク質原料市場シェア(%):主要企業別、2021年
北米ホエイプロテイン原料産業区分
濃縮物、加水分解物、分離物は形態別セグメントとしてカバーされている。 エンドユーザー別では動物飼料、食品・飲料、パーソナルケア・化粧品、サプリメントが対象となる。 カナダ、メキシコ、米国は国別セグメントとしてカバーされている。形状 | |
濃縮物 | |
加水分解された | |
分離物 |
エンドユーザー | |||||||||||
動物の飼料 | |||||||||||
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パーソナルケアと化粧品 | |||||||||||
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国 | |
カナダ | |
メキシコ | |
アメリカ | |
北米のその他の地域 |
市場の定義
- エンドユーザー - プロテイン原料市場はB2Bベースで運営されている。食品、飲料、サプリメント、動物飼料、パーソナルケア&化粧品メーカーが調査対象市場の最終消費者と見なされる。結合剤や増粘剤、その他タンパク質以外の用途に使用される液体/乾燥ホエイを購入するメーカーは対象外とする。
- 普及率 - 普及率は、エンドユーザー市場全体に占めるプロテイン強化食品エンドユーザー市場規模の割合として定義される。
- 平均タンパク質含有量 - これは、本レポートの対象範囲に含まれるすべてのエンドユーザー企業が製造した製品100gあたりに含まれるタンパク質の平均含有量である。
研究方法論
Mordor Intelligenceは、すべてのレポートで4段階の方法論に従います。
- ステップ1:キー変数の特定: 特定の製品セグメントと国に関連する定量化可能な主要変数(業界および外部)は、デスクトップ調査と文献レビューに基づいて、関連する変数と要因のグループから選択されます。主要な専門家の入力。これらの変数は、回帰モデリング(必要に応じて)によってさらに確認されます。
- ステップ2:市場モデルを構築する: 堅牢な予測手法を構築するために、ステップ1で特定された変数と要因は、利用可能な歴史的市場数に対してテストされます。反復的なプロセスを通じて、市場予測に必要な変数が設定され、これらの変数を基にモデルが構築されます。
- ステップ3:検証して最終化する: この重要なステップでは、市場調査の専門家の広範なネットワークを介して、すべての市場数値、変数、アナリストの呼び出しが検証されます。回答者は、調査対象市場の包括的な画像を生成するために、レベルと機能を横断して選択されます。
- ステップ4:研究成果: シンジケートレポート、カスタムコンサルティングアサインメント、データベース&サブスクリプションプラットフォーム。