マーケットトレンド の 北米産テクスチャード植物性プロテイン 産業
オントレードは最大の流通チャネルです
- オントレードセグメントは2021年に価値の面で主要な流通チャネルであり、2019年から2021年にかけて16.26%の増加を記録しました。人口動態の変化と健康志向のミレニアル世代と団塊世代の台頭により、消費者の健康とウェルネスに対応できるテクスチャード植物性タンパク質などの食品の需要が高まっています。
- さまざまな好みに対応する巨大な小売スペースのため、スーパーマーケット/ハイパーマーケットセグメントは、北米でテクスチャード植物性タンパク質を含む肉代替品の販売の主要なチャネルと見なされています。しかし、COVID-19のパンデミックにより、消費者は製品をまとめて購入し、2020年に健康志向の製品への嗜好が高まったことが市場の成長を牽引し、2019年から前年比成長率が100%以上増加しました。
- オンラインチャネルは、オフトレード流通チャネルセグメントの中で最も急速に成長しており、予測期間(2022年から2028年)の間に16.35%のCAGRを登録すると予測されています。2020年、肉代替品は、地域全体で課せられた封鎖などのさまざまな要因により、前年比93%のオンライン売上成長を遂げました。フードサービスチャネル、スーパーマーケット、コンビニエンスストアは閉鎖を余儀なくされたため、消費者はオンラインで製品を購入することを好みました。
- 過去数年間、北米の植物性タンパク質製品はかなりのペースで拡大しました。売上増加の主な理由の1つは、米国の人口の47%(24歳から39歳までの国の人々の半数以上(54%)を含む準菜食主義者であり、その結果、テクスチャード植物性タンパク質製品などの植物性タンパク質に嗜好がシフトしているため、準菜食主義の適応が進んでいることです。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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米国は最大の国です
- テクスチャード植物性タンパク質、豆腐、その他のいくつかの植物ベースの製品などの代替肉製品の需要は、2016年から2020年にかけて価値が3%増加しました。しかし、2019年から2020年にかけて、主に動物性食品の減少、鶏肉のような味がするが100%ベジタリアンであると主張する市場の革新、認証、価格ではなく健康意識の高まり、および消費者に新しい種類の食品を採用することを奨励する多国籍企業によるマーケティングにより、テクスチャード植物性タンパク質などの植物ベースの製品の売上は27%増加しました。
- 北米では、米国がテクスチャード植物性タンパク質の消費量が最も多いと予想されます。米国は、2022年から2028年の予測期間中に、値で10.44%のCAGRを登録すると予測されています。この成長は、生態学的および持続可能な要因に沿った消費者の購買力と生産の増加の結果です。消費者の消費パターンは、植物由来のテクスチャード植物性タンパク質のような健康的で環境に優しい製品へと劇的に変化しています。
- カナダは、テクスチャード植物性タンパク質の市場で2番目の位置を占めています。テクスチャード植物性タンパク質などの植物ベースの製品に対する政府のアドオンサポートは、二酸化炭素排出量と温室効果ガス排出量を最小限に抑えることができる高度な栄養で市場を氾濫させる複数の新製品と相まって、カナダ市場の消費者を引き付けています。カナダ政府は、公共の安全と緊急事態のために植物ベースのタンパク質市場に1億5000万米ドルを投資しました。
- TVP市場は、タンパク質を植物源として好む顧客によって推進されています。北米では、COVID-19のパンデミックの間、ほとんどの人が植物ベースの食品に移行しました。
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