マーケットトレンド の 北米産エビ 産業
オントレードは最大の流通チャネルです
- 北米のエビ市場のオントレードサブセグメントは、COVID-19のパンデミックにより大きな打撃を受けました。エビは主にレストランで消費されます。これらのレストランに供給する卸売業者と輸入業者は、赤エビ、太平洋の白脚エビ、野生のエビなど、幅広い種類のエビを提供しています。封鎖により、レストラン、バー、カジノが閉鎖され、エビの売り上げが減少しました。2020年には、エビ市場のオントレードサブセグメントの価値は15.89%減少しました。
- オフトレードは、エビ市場の流通チャネルで最も急速に成長しているサブセグメントです。このサブセグメントは、予測期間中に2.72%の成長率を記録すると予想されます。 オンライン販売チャネルが目立つようになり、北米のエビ産業がパンデミックを乗り切るのに役立ちました。 Eコマースプラットフォームは、製品の出所とそれらを使用する手順に関する情報を提供します。
- 消費者はスーパーマーケットからエビを買うことを好む。 店頭で販売されているエビの大部分は冷凍品種であり、バイヤーは多種多様な製品から選択できます。スーパーマーケットで見られる主要なエビ生産ブランドは、シーパック、ワイルドガルフシュリンプ、サムズチョイスです。スーパーマーケットセグメントはエビ市場の主要なシェアを保持しており、2018年から2021年にかけて価値の面で18.15%成長しました。
- 冷凍エビは、オントレードチャネルを介した売上の大部分を占めています。卸売りの機会に関しては、高品質の冷凍エビはレストラン事業全体で高い需要があります。エビの供給は季節によって異なる場合がありますが、消費者はレストランで高品質の冷凍エビを固定価格で一年中利用できます。オントレードチャネルを通じて販売された冷凍エビの販売額は、2018年から2021年にかけて14.95%の成長を記録しました。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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米国は最大の国です
- カナダは北米のエビ市場で最も急成長している国であり、予測期間(2022年から2028年)の間に3.16%のCAGRを記録すると予測されています。カナダのエビの一人当たりの消費量は、2016年の1.36kgから2022年には1.48kgに増加し、8.8%の成長をもたらしました。成長は、骨と脳の健康を改善し、アンチエイジング特性を持っているため、エビの消費に関連するさまざまな健康上の利点に起因する可能性があります。したがって、上記のすべての要因は、カナダでのエビ消費の増加傾向に貢献しています。
- 米国は2021年にエビの高い消費率を記録しました。エビの前年比成長率は、2016年から2021年にかけて約39%に増加しました。 エビの複数の健康上の利点により、米国での消費量は最近増加しており、予測期間中も増加し続けると予測されています。 米国のエビの一人当たりの消費量は、2016年の1.85kgから2021年には2.17kgに増加し、17.2%の成長を記録しました。さらに、多くの慢性疾患の予防に役立つ藻類に含まれる物質であるアスタキサンチンは、エビに豊富に含まれているため、高い消費率に拍車をかけています。
- 加工エビは北米で最も急成長しているタイプであり、予測期間(2022年から2028年)の間に2.65%のCAGRを登録すると予測されています。北米での加工エビの販売額は2016年から2021年に38.7%増加し、2021年には2016年から21%増加しました。加工エビの消費により、この地域のエビ養殖が拡大しており、その結果、エビの加工工場の数が増えています。たとえば、メキシコのエビ養殖場の数は、2017年の約740の養殖場と比較して、2020年には約900でした。
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