マーケットトレンド の 北米の調味料とスパイス 産業
食品業界におけるスパイス・ブレンドの需要増加
ブレンド・スパイスはその多彩な風味から、香ばしいスナックや惣菜など様々な用途で高い人気を誇っている。エキゾチックでエスニックな料理の人気の高まり、便利な食品オプションへの需要の増加、健康的でオーガニックなブレンド・スパイスへの嗜好の高まりといった要因が、市場の成長に寄与している
さらに北米の料理では、ターメリック、コリアンダー、温褐色スパイスなど、中東や地中海のスパイスを含むブレンドに大きな関心が寄せられている。北アフリカのハリッサやエチオピアのベルベレのような調味料が主流に受け入れられるようになったことが、スパイス・ブレンドの新たな需要に道を開いた。これは、砕いたピーナッツと、ショウガ、カイエン、ニンニク、タマネギなどのスパイスをブレンドしたもので、アメリカ人の間で人気を博している
この市場を形作る主な傾向を理解する
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