北米産米たんぱく質原料 市場規模

北米の米タンパク質原料市場分析

北米の米タンパク質原料市場規模は、3.49%年の2億3,648万米ドルから2028年には2億8,076万米ドルに成長し、予測期間（2023-2028年）のCAGRは3.49％になると予測されている

• 米タンパク質原料は幅広い用途があり、プロテインバー、プロテインミール、飲料、スポーツ栄養＆サプリメント、乳児栄養、動物飼料など、様々な食品・飲料製品に使用されている。
• プロテイン・サプリメント分野は、スポーツ＆フィットネス活動への参加者の増加、欠乏症につながる多忙なライフスタイルなど、多くの要因のおかげで、過去数年間北米全域で成長してきた。これらの要因は、今後数年間の市場を牽引する可能性がある。さらに、乳糖不耐症とセリアック病の人口間の有病率は、米タンパク質成分のようなグルテンフリーおよびラクトースフリー製品の需要を促進する可能性がある。
• 米タンパク質は、主に肉/鶏肉/シーフードおよび肉代替製品に牽引され、食品および飲料セグメントで最大の需要を目撃した。米タンパク質は、菜食主義者、グルテンフリー、高タンパク食品など、複数の消費者の需要を満たす。米タンパク質は、チキンナゲットの開発のために、異なる濃度レベル（3％、6％、9％、12％）で肉の増量剤として使用された。ベーカリー用品とベーカリーミックスの分野は、タンパク質のトレンドの結果、非常に高い需要を持つ可能性があり、この傾向はさらに強まると予想される。ヴィーガンベーカリー製品の需要増に対応するため、食品メーカーは米タンパク質を使用してタンパク質の豊富なベーカリー製品を製造している。
• さらに、栄養強化食品と飲料に対する需要の高まりも、研究された市場を推進する上で重要な役割を果たすことができる。この需要は主に、消費者の間食パターンの変化と、国内におけるタンパク質強化スナックへのシフトによってもたらされている。国際食品情報評議会によると、2021年には全米の約46％の人々がプロテインまたは食事代替バーを検索した。これらの要因は、植物ベースの食品需要の高まりと相まって、米食材を地域全体の新興市場の1つにすると予想される。非遺伝子組み換え、オーガニックを謳う米タンパク質原料を提供する企業には、AxiomやThe Scoular Companyなどがある。メーカー各社はこのような原料を製品に組み込んでおり、市場調査をさらに後押ししている。