北米向けレディミール マーケットトレンド

過去10年間で、アジアから北米にやってきた移民の数は、世界的に見ても他のどの地域よりも多く、アジア人はアメリカ諸国で最も急成長している移民人口となっている。しかし、アジアからの移民以前にも、特にヨーロッパからの多くの移民が世界各地に定住していた。したがって、これらの移民は、彼らの多様な文化、異なる経済的および人口統計的特性、および様々な国の様々な食品および飲料の消費パターンをもたらし、したがって、地域全体のエスニック惣菜の販売を推進している。世界移民報告書2022によると、北米では2020年に約5,900万人の国際移民が発生し、世界の移民ストックの21％を占めた。そのため、本格的な料理を求めるアジア系移民の増加が、同地域におけるエスニック惣菜の売上を牽引している。韓国料理、日本料理、中国料理、インド料理のレディミールの普及は過去10年間好調に推移している。予測期間中、エスニック調理済み食品業界はエスニックブレンドの融合に依存する可能性が高い。この現象は、エスニック惣菜に対する消費者の需要を満たすために、香り豊かで複雑なエスニック料理惣菜を製品ポートフォリオに含めることを増やすよう、大手食品小売業者に迫っている。例えば、CJ Foodsは2021年に「Bibigoブランドで、大豆ガーリック味と甘辛味の「Bibigo 韓国風カリカリチキンや、エビの大豆ガーリック味、チキンの韓国風バーベキュー味、野菜のキムチ味などの「Bibigo 韓国風チャーハンを含む、アジアの冷凍惣菜の新シリーズを発売した