市場規模 の 北米プロテイン 産業
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調査期間 | 2017 - 2030 |
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市場規模 (2025) | USD 8.36 Billion |
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市場規模 (2030) | USD 10.41 Billion |
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エンドユーザーの最大シェア | Food and Beverages |
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CAGR (2025 - 2030) | 4.48 % |
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国別の最大シェア | United States |
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市場集中度 | Low |
主要プレーヤー |
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*免責事項:主要選手の並び順不同 |
北米プロテイン市場分析
北米のプロテイン市場規模は2025年に83.6億米ドルと推定され、2030年には104.1億米ドルに達すると予測され、予測期間中（2025-2030年）の年平均成長率は4.48%である
83億6,000万ドル
2025年の市場規模（米ドル）
104.1億ドル
2030年の市場規模（米ドル）
5.43 %
CAGR（2017年～2024年）
4.48 %
カグル（2025-2030年）
ソース別最大市場
67.29 %
金額シェア,工場,2024
大豆、小麦、エンドウ豆の膨大な入手可能性、機能性、低価格、そして菜食主義者のタンパク質源であることが、この地域における植物性タンパク質の主導的地位に貢献している。
エンドユーザー別最大市場
51.12 %
金額シェア、食品・飲料、,2024年
FB分野は、食肉・食肉代替品、飲料、ベーカリー分野が牽引し、市場をリードしている。機能的なFBの増加がタンパク質原料の需要を押し上げている。
ソース別急成長市場
5.97 %
CAGR予測、微生物、,2025-2030年
微生物タンパク質、主に藻類タンパク質の需要は、サプリメント分野から注目されている。絶え間ない技術革新と新規参入がこの分野を牽引すると予想される。
エンドユーザー別急成長市場
6.78 %
CAGR予測、サプリメント、,2025-2030年
タンパク質を強化したスキンケア、ボディケア、ヘアケア製品の需要が高まっている。明確な濃度でタンパク質成分を配合した製品を提供するプレーヤーが、このセグメントを後押ししている。
市場をリードするプレーヤー
10.65 %
市場シェア、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社
アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社が市場で最大のシェアを占めている。同社は消費者基盤の拡大に注力しており、地域の顧客と提携している。
乳製品、乳製品代替品、サプリメントのサブセグメントからの旺盛な需要により、食品・飲料セグメントが優位を占める。
- 食品と飲料製品における乳清、小麦、エンドウ豆タンパク質のニーズの高まりにより、食品と飲料セグメントが市場を支配している。大豆ベースの植物性タンパク質が広く使用されているため、乳製品と食肉代替物のサブセグメントが引き続き主導的地位を占めている。この2つのサブセグメントを合わせると、2022年の同地域の食品・飲料セグメントの総量の約60％を占めていた。大豆は線状の繊維に積み重ねると筋肉の質感を再現できるため、大豆タンパク質はタンパク質市場をリードしている。この特性により、大豆タンパク質は高水分押出、ゲル化、タンパク質強化に多く使用されている。必要な異方性製品構造を製造するため、これらの食肉類似物は高含水率（40％以上）と100℃以上の高温で押し出される。
- 動物飼料は、家畜生産の拡大と高度な動物栄養技術の採用により、第2位のセグメントとなっている。昆虫タンパク質のような持続可能な代替タンパク源の導入により、動物飼料市場の可能性はさらに拡大する。2022年には、北米が世界の配合飼料生産で最も高いシェア、すなわち約2億6,100万トンを占め、シェアは20.6%であった。
- パーソナルケアと化粧品は最も急成長している分野であり、2024年から2029年の間に金額ベースで6.42％のCAGRを記録すると予測されている。米国では、円形脱毛症のような毛髪の問題に悩む人が680万人いる。コラーゲンの加水分解物であるコラーゲンペプチドは、毛球に栄養を与え、毛包を強化することで、健康な髪の成長に理想的な条件を育みます。OGXビオチン＆コラーゲンシャンプー、サルコル コラーゲンヘアミスト、ヘアラヴィ ファンデーション コラーゲンエリクシールなどは、コラーゲンを配合したヘアケア製品の一例です。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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様々な食品製造部門が存在するため、米国が市場の大半のシェアを占めている。
- 北米のプロテイン市場は、2020年から2023年にかけて販売額ベースで10.49%という良好な成長率を記録した。米国が市場をリードしたのは、製品の統合が進み、競争が活発になっているためである。各社は、小規模企業の買収、プロテイン生産部門の増強、製品ポートフォリオの拡大により、同国での存在感を強めている。Agropur、Anchor Ingredients、Hilmar Cheeseなどの企業は、レビュー期間中に生産能力を増強した。このように、市場における絶え間ない製品開発と差別化が、販売量の増加につながった。
- カナダは、消費者がタンパク質源の多様化を推進していることを背景に、2023年も第2位の市場規模を維持した。動物性タンパク質は、活況を呈する植物性タンパク質産業によって生み出される新しい機能性食品や付加価値製品に取って代わられつつある。2021年には、カナダでは40％以上の人々が植物性食品の消費を積極的に増やそうと努力していた。植物性蛋白源はベジタリアン、ビーガン、「フレキシタリアンのライフスタイルに適しているため、最近人気が高まっている。
- メキシコは、2024年から2029年までの年平均成長率（CAGR）が6.31％と予測され、最も急成長している市場になりそうである。メキシコ市場は、同国における植物性蛋白質の需要によって支配されており、2024年から2029年までの数量ベースのCAGRは6.51％を記録すると予測されている。食肉の食品安全性、環境持続可能性、動物福祉の側面に対するメキシコの消費者の意識の高まりにより、同国のかなりの部分が動物性タンパク質製品から植物性タンパク質製品へのシフトを観察した。
