北米のエンドウ豆タンパク質原料市場規模
調査期間 | 2017 - 2029 | |
市場規模 (2024) | USD 1億9.559万ドル | |
市場規模 (2029) | USD 2億5.665万ドル | |
市場集中度 | 中くらい | |
エンドユーザー別最大シェア | 食品と飲料 | |
CAGR(2024 - 2029) | 5.58 % | |
主要プレーヤー |
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*免責事項:主要選手の並び順不同 |
北米エンドウ豆タンパク質原料市場分析
北米のエンドウ豆タンパク質原料の市場規模は、5.58%年に1億9,559万米ドルと推定され、2029年までに2億5,665万米ドルに達すると予測されており、予測期間(2024年から2029年)中に5.48%のCAGRで成長します。
食品・飲料が最大のエンドユーザー
- 食品・飲料セグメントは、代替肉とRTE/RTC食品がリードする、この地域のエンドウ豆タンパク質の主要用途セグメントである。2022年、これら2つのサブセグメントは北米で消費されるエンドウタンパク質の57%を占めている。エンドウタンパク質のもう一つの重要なセグメントはサプリメントセグメントであり、調査期間中にCAGR 4.47%を記録した。この進展は、サプリメントが日常生活の一般的な一部となり、より健全で満足感があり、栄養価が高いと考えられている傾向を示している。
- 植物性タンパク質ベースの食品と飲料への嗜好の高まりが、この業界への戦略的投資を企業に促している。北米は、世界的に植物性食肉の主要な確立市場のひとつになりつつあり、エンドウタンパクに関しては、食肉および食肉代替物セグメントが最も急成長すると予想されている。このセグメントは予測期間中にCAGR 10.48%を記録すると予測されている。
- この地域では、菜食主義が人気を集めている。菜食主義に切り替え、植物由来の製品のみを購入する人が増えている。ビーガン食の受け入れ拡大は、植物性タンパク質サプリメントメーカーにとって有利になると予想される。2021年には、米国人口の0.5%(162万人)が菜食主義者であると推定された。 少数の米国人が菜食主義者であるが、実際には、完全菜食主義者ではないが、菜食主義者を目指している人の数ははるかに多い。39%の米国人は、食生活が完全に植物性食品で構成されていないが、できるだけ多くの動物関連食品を避けて完全菜食主義者になりたいと述べている。
アメリカは最大の国
- 米国は2022年もこの地域でトップの座を維持した。エンドウタンパクは、様々な用途で汎用性があることが消費者に広く受け入れられているため、同国で大きな支持を得ている。製造業者もまた、栄養、機能、ラベルの目的を満たす能力を評価し、エンドウタンパク質を好んでいる。食品・飲料セクターが牽引し、市場金額ではメキシコとカナダがこれに続く。
- 各社は米国におけるエンドウタンパク質の需要増に対応するため、生産量を増やしている。2021年、カーギルのピュリスはエンドウタンパク質の生産量を倍増させる見込みで、米国の新施設を立ち上げた。同様に、イングレディオンは、ネブラスカ州にあるエンドウタンパク工場に2つのエンドウ豆ベースの原料を追加し、FB業界向けの植物ベースのソリューションの「トレンドラインを拡張した。同地域におけるこのような絶え間ない競争開発は、FBセクターの成長をさらに促進し、予測期間中のCAGRは数量ベースで5.49%を記録すると予想される。
- メキシコは世界のエンドウタンパク市場で最も急成長している国である。予測期間中、金額ベースでCAGR 8.05%を記録すると予測されている。メキシコ料理の主成分である肉の過剰摂取に関連する心血管疾患や肥満などの深刻な疾病の脅威を軽減することへの関心が高まっている。メキシコの人口の約73%は太りすぎである。このため、人々はエンドウ豆ベースのタンパク質製品など、より健康的な代替品にシフトしており、市場の成長をもたらしている。
北米のエンドウタンパク素材産業概要
北米のエンドウ豆プロテイン原料市場は、上位5社で55.72%を占め、緩やかに統合されている。この市場の主要プレーヤーは、Archer Daniels Midland Company、Bunge Limited、International Flavors Fragrances, Inc.、Kerry Group PLC、The Scoular Companyである(アルファベット順)。
北米のピー・プロテイン原料市場のリーダーたち
Archer Daniels Midland Company
Bunge Limited
International Flavors & Fragrances, Inc.
Kerry Group PLC
The Scoular Company
*免責事項:主要選手の並び順不同
北米のエンドウタンパク素材市場ニュース
- 2022年6月 植物性原料の世界的企業であり、植物性タンパク質のパイオニアであるRoquette社は、エンドウ豆と空豆由来の有機テクスチャードプロテインNUTRALYS®シリーズの欧州市場向け新発売を発表した。
- 2021年11月 :Roquette社はポーテージ・ラ・プレーリー(Portage la Prairie)に新しいエンドウ豆タンパク質施設を開設した。Nutralysブランドのエンドウ豆タンパク質を生産するRoquetteによると、20万平方フィートの施設は世界最大のエンドウ豆タンパク質工場である。この工場では、年間12万5,000トンのイエローピーを生産できる。
- 2021年4月 イングレディオン社は植物性エンドウタンパクセグメントに2つの新しい原料を追加した。Vitessense Pulse 1853 pea protein isolateとPurity P 1002 pea starchを発売した。
北米のエンドウタンパク素材市場レポート-目次
エグゼクティブサマリーと主な調査結果
1. 導入
1.1. 研究の前提条件と市場の定義
1.2. 研究の範囲
1.3. 研究方法
2. 主要な業界トレンド
2.1. エンドユーザー市場のボリューム
2.2. タンパク質消費の傾向
2.3. 生産動向
2.4. 規制の枠組み
2.5. バリューチェーンと流通チャネルの分析
3. 市場セグメンテーション
3.1. 形状
3.1.1. 濃縮物
3.1.2. 分離物
3.1.3. テクスチャード加工/加水分解加工
3.2. エンドユーザー
3.2.1. 動物の飼料
3.2.2. 食品と飲料
3.2.2.1. サブエンドユーザー別
3.2.2.1.1. ベーカリー
3.2.2.1.2. 飲料
3.2.2.1.3. 朝食用シリアル
3.2.2.1.4. 調味料・ソース
3.2.2.1.5. 菓子
3.2.2.1.6. 乳製品および乳製品代替品
3.2.2.1.7. 肉/鶏肉/魚介類および肉代替製品
3.2.2.1.8. RTE/RTC食品
3.2.2.1.9. おやつ
3.2.3. パーソナルケアと化粧品
3.2.4. サプリメント
3.2.4.1. サブエンドユーザー別
3.2.4.1.1. 離乳食と乳児用ミルク
3.2.4.1.2. 高齢者の栄養と医療栄養
3.2.4.1.3. スポーツ/パフォーマンス栄養学
3.3. 国
3.3.1. カナダ
3.3.2. メキシコ
3.3.3. アメリカ
3.3.4. 北米のその他の地域
4. 競争環境
4.1. 主要な戦略的動き
4.2. 市場シェア分析
4.3. 会社の風景
4.4. 会社概要
4.4.1. Archer Daniels Midland Company
4.4.2. Bunge Limited
4.4.3. Cargill Incorporated
4.4.4. Farbest-Tallman Foods Corporation
4.4.5. Glanbia PLC
4.4.6. Ingredion Incorporated
4.4.7. International Flavors & Fragrances, Inc.
4.4.8. Kerry Group PLC
4.4.9. Roquette Frères
4.4.10. The Scoular Company
5. タンパク質原料業界のCEO向けの重要な戦略的質問
6. 付録
6.1. グローバルな概要
6.1.1. 概要
6.1.2. ポーターのファイブ・フォース・フレームワーク
6.1.3. グローバルバリューチェーン分析
6.1.4. マーケットダイナミクス (DRO)
6.2. 出典と参考文献
6.3. 表と図のリスト
6.4. 主な洞察
6.5. データパック
6.6. 用語集
表と図のリスト
- 図 1:
- 北米のベビーフードおよび乳児用調製粉乳市場:数量(トン)、2017年~2029年
- 図 2:
- 北米のベーカリー市場:数量(トン)、2017年~2029年
- 図 3:
- 北米飲料市場:数量(トン)、2017年~2029年
- 図 4:
- 北米の朝食用シリアル市場:数量(トン)、2017年~2029年
- 図 5:
- 北米の調味料/ソース市場:数量(トン)、2017年~2029年
- 図 6:
- 北米菓子市場:数量(トン)、2017年~2029年
- 図 7:
- 北米の乳製品および乳製品代替製品市場:数量(トン)、2017年~2029年
- 図 8:
- 北米の高齢者向け栄養・医療用栄養市場:数量(トン)、2017年~2029年
- 図 9:
- 北米の食肉/鶏肉/魚介類および食肉代替製品市場:数量(トン)、2017年~2029年
- 図 10:
- 北米のrte/rtc食品市場:数量(トン)、2017年~2029年
- 図 11:
- 北米スナック菓子市場:数量(トン)、2017年~2029年
- 図 12:
- 北米のスポーツ/パフォーマンス栄養市場:数量(トン)、2017年~2029年
- 図 13:
- 北米の動物飼料市場:数量(トン)、2017年~2029年
- 図 14:
- 北米のパーソナルケアおよび化粧品市場:数量(トン)、2017年~2029年
- 図 15:
- 北米の1人当たり植物性蛋白質消費量(グラム)(2017~2029年
- 図 16:
- 北米のエンドウ豆生産量(単位:トン)、2017~2021年
- 図 17:
- 北米のエンドウタンパク素材市場、2015年~2026年
- 図 18:
- 北米のエンドウタンパク素材市場、2015年~2026年
- 図 19:
- 北米のエンドウタンパク素材市場:形態別数量(トン)、2017~2029年
- 図 20:
- 北米のエンドウタンパク素材市場:金額(米ドル)、形態別、2017~2029年
- 図 21:
- 北米のエンドウタンパク原料市場、形態別金額シェア(%)、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 22:
- 北米のエンドウタンパク原料市場:形態別数量シェア(%):2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 23:
- 北米のエンドウタンパク素材市場:数量(トン)、濃縮物、2017年~2029年
- 図 24:
- 北米のエンドウタンパク素材市場、金額(米ドル)、濃縮物、2017年~2029年
- 図 25:
- 北米エンドウタンパク素材市場、濃縮物、エンドユーザー別金額シェア(%)、2022 vs 2029年
- 図 26:
- 北米のエンドウタンパク素材市場:数量(トン)、分離物、2017年~2029年
- 図 27:
- 北米のエンドウタンパク素材市場、金額(米ドル)、分離、2017年~2029年
- 図 28:
- 北米エンドウタンパク素材市場、分離物、エンドユーザー別金額シェア(%)、2022年 vs 2029年
- 図 29:
- 北米のエンドウタンパク素材市場:数量(トン)、テクスチャード/加水分解、2017年~2029年
- 図 30:
- 北米のエンドウタンパク素材市場:テクスチャード/加水分解、金額(米ドル)、2017~2029年
- 図 31:
- 北米のエンドウタンパク素材市場、テクスチャード/加水分解、エンドユーザー別金額シェア(%)、2022 vs 2029年
- 図 32:
- 北米のエンドウタンパク素材市場:数量(トン)、エンドユーザー別、2017~2029年
- 図 33:
- 北米のエンドウタンパク素材市場:エンドユーザー別金額(米ドル)、2017~2029年
- 図 34:
- 北米エンドウタンパク原料市場、エンドユーザー別金額シェア(%)、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 35:
- 北米エンドウタンパク原料市場:エンドユーザー別数量シェア(%):2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 36:
- 北米のエンドウタンパク素材市場:数量(トン)、動物飼料、2017年~2029年
- 図 37:
- 北米のエンドウタンパク素材市場:金額(米ドル)、動物飼料、2017年~2029年
- 図 38:
- 北米エンドウタンパク原料市場:動物飼料、形態別シェア(%):2022 vs 2029年
- 図 39:
- 北米のエンドウタンパク素材市場:サブエンドユーザー別数量(トン)、2017~2029年
- 図 40:
- 北米のエンドウタンパク素材市場:サブエンドユーザー別金額(米ドル)、2017~2029年
- 図 41:
- 北米エンドウタンパク原料市場、サブエンドユーザー別金額シェア(%)、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 42:
- 北米エンドウタンパク原料市場:サブエンドユーザー別数量シェア(%):2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 43:
- 北米のエンドウタンパク素材市場:数量(トン)、ベーカリー、2017~2029年
- 図 44:
- 北米のエンドウタンパク素材市場:金額(米ドル)、ベーカリー、2017年~2029年
- 図 45:
- 北米エンドウタンパク素材市場:ベーカリー、形態別シェア(%):2022 vs 2029年
- 図 46:
- 北米のエンドウタンパク素材市場:飲料(トンベース)、2017年~2029年
- 図 47:
- 北米のエンドウタンパク素材市場、金額(米ドル)、飲料、2017年~2029年
- 図 48:
- 北米エンドウタンパク素材市場、飲料、形態別シェア(%)、2022 vs 2029年
- 図 49:
- 北米のエンドウタンパク素材市場:数量(トン)、朝食用シリアル、2017年~2029年
- 図 50:
- 北米のエンドウタンパク素材市場:金額(米ドル)、朝食用シリアル、2017年~2029年
- 図 51:
- 北米のエンドウタンパク素材市場、朝食用シリアル、形態別シェア(%)、2022 vs 2029年
- 図 52:
- 北米のエンドウタンパク素材市場:数量(トン)、調味料/ソース:2017年~2029年
- 図 53:
- 北米のエンドウタンパク素材市場:金額(米ドル)、調味料/ソース:2017~2029年
- 図 54:
- 北米のエンドウタンパク素材市場、調味料/ソース、形態別金額シェア(%)、2022 vs 2029年
- 図 55:
- 北米のエンドウタンパク素材市場:数量(トン)、菓子、2017~2029年
- 図 56:
- 北米のエンドウタンパク素材市場:金額(米ドル)、菓子、2017~2029年
- 図 57:
- 北米エンドウタンパク素材市場:菓子、形態別シェア(%):2022 vs 2029年
- 図 58:
- 北米のエンドウタンパク素材市場:数量(トン)、乳製品および乳製品代替製品、2017年~2029年
- 図 59:
- 北米のエンドウタンパク素材市場:金額(米ドル)、乳製品および乳製品代替製品、2017~2029年
- 図 60:
- 北米のエンドウタンパク成分市場、乳製品および乳製品代替製品、形態別金額シェア(%)、2022 vs 2029年
- 図 61:
- 北米のエンドウタンパク素材市場:数量(トン)、食肉/家禽/シーフードおよび食肉代替製品、2017~2029年
- 図 62:
- 北米のエンドウタンパク素材市場:金額(米ドル)、肉/鶏肉/シーフードおよび肉代替製品、2017~2029年
- 図 63:
- 北米エンドウタンパク素材市場:肉/鶏肉/シーフードおよび肉代替製品、形態別シェア(%)、2022 vs 2029年
- 図 64:
- 北米エンドウタンパク素材市場:数量(トン)、rte/rtc食品、2017年~2029年
- 図 65:
- 北米のエンドウタンパク素材市場、金額(米ドル)、rte/rtc食品、2017年~2029年
- 図 66:
- 北米エンドウタンパク素材市場、rte/rtc食品、形態別シェア(%)、2022 vs 2029年
- 図 67:
- 北米のエンドウタンパク素材市場:量(トン)、スナック、2017~2029年
- 図 68:
- 北米のエンドウタンパク素材市場:金額(米ドル)、スナック菓子、2017~2029年
- 図 69:
- 北米エンドウタンパク素材市場:スナック、形態別シェア(%):2022 vs 2029年
- 図 70:
- 北米のエンドウタンパク素材市場:数量(トン)、パーソナルケアと化粧品、2017~2029年
- 図 71:
- 北米のエンドウタンパク成分市場、金額(米ドル)、パーソナルケアと化粧品、2017~2029年
- 図 72:
- 北米のエンドウタンパク成分市場:パーソナルケアと化粧品、形態別シェア(%):2022 vs 2029年
- 図 73:
- 北米のエンドウタンパク素材市場:サブエンドユーザー別数量(トン)、2017~2029年
- 図 74:
- 北米のエンドウタンパク素材市場:サブエンドユーザー別金額(米ドル)、2017~2029年
- 図 75:
- 北米エンドウタンパク原料市場、サブエンドユーザー別金額シェア(%)、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 76:
- 北米エンドウタンパク原料市場:サブエンドユーザー別数量シェア(%):2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 77:
- 北米のエンドウタンパク素材市場:数量(トン)、ベビーフードおよび乳児用調製粉乳、2017~2029年
- 図 78:
- 北米のエンドウタンパク素材市場:ベビーフードおよび乳児用調製粉乳、金額(米ドル)、2017~2029年
- 図 79:
- 北米のエンドウタンパク原料市場:ベビーフードおよび乳児用調製粉乳、形態別シェア(%):2022 vs 2029年
- 図 80:
- 北米のエンドウタンパク素材市場:数量(トン)、高齢者栄養と医療栄養、2017~2029年
- 図 81:
- 北米のエンドウタンパク素材市場:金額(米ドル)、高齢者栄養および医療栄養、2017~2029年
- 図 82:
- 北米エンドウタンパク原料市場、高齢者栄養と医療栄養、形態別シェア(%)、2022 vs 2029年
- 図 83:
- 北米のエンドウタンパク原料市場:数量(トン)、スポーツ/パフォーマンス栄養、2017~2029年
- 図 84:
- 北米のエンドウタンパク素材市場、金額(米ドル)、スポーツ/パフォーマンス栄養、2017~2029年
- 図 85:
- 北米エンドウタンパク成分市場、スポーツ/パフォーマンス栄養、形態別シェア(%)、2022 vs 2029年
- 図 86:
- 北米のエンドウタンパク素材市場:国別数量(トン)、2017年~2029年
- 図 87:
- 北米のエンドウタンパク素材市場:金額(米ドル)、国別、2017年~2029年
- 図 88:
- 北米エンドウタンパク原料市場:国別シェア(%)、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 89:
- 北米エンドウタンパク原料市場:国別数量シェア(%):2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 90:
- 北米エンドウタンパク素材市場:数量(トン)、カナダ、2017年~2029年
- 図 91:
- 北米のエンドウタンパク素材市場:金額(米ドル)、カナダ、2017年~2029年
- 図 92:
- 北米エンドウタンパク原料市場:カナダ、エンドユーザー別シェア(%):2022 vs 2029年
- 図 93:
- 北米エンドウタンパク素材市場:数量(トン)、メキシコ、2017年~2029年
- 図 94:
- 北米エンドウタンパク素材市場:金額(米ドル)(メキシコ、2017年~2029年
- 図 95:
- 北米エンドウタンパク原料市場:エンドユーザー別シェア(%)(2022 vs 2029年
- 図 96:
- 北米エンドウタンパク素材市場:数量(トン)、米国、2017年~2029年
- 図 97:
- 北米のエンドウタンパク素材市場(金額:米ドル)(米国、2017年~2029年
- 図 98:
- 北米エンドウタンパク素材市場:金額シェア(%):アメリカ合衆国、エンドユーザー別、2022 vs 2029年
- 図 99:
- 北米のエンドウタンパク素材市場、数量(トン)、北米外、2017年~2029年
- 図 100:
- 北米のエンドウタンパク素材市場、金額(米ドル)、北米以外の地域、2017年~2029年
- 図 101:
- 北米のエンドウタンパク原料市場:エンドユーザー別シェア(%)(2022 vs 2029年
- 図 102:
- 北米エンドウタンパク素材市場、最も活発な企業、戦略的移転件数別、2017年~2022年
- 図 103:
- 北米のエンドウタンパク素材市場、戦略的移転の総件数、2017年~2022年
- 図 104:
- 2021年 北米エンドウタンパク素材市場シェア(%):主要企業別
北米のエンドウ豆プロテイン原料産業区分
濃縮物、単離物、テクスチャー/加水分解物は形態別セグメントとしてカバーされている。 エンドユーザー別では飼料、食品・飲料、パーソナルケア・化粧品、サプリメントが対象となる。 カナダ、メキシコ、米国は国別セグメントとしてカバーされている。形状 | |
濃縮物 | |
分離物 | |
テクスチャード加工/加水分解加工 |
エンドユーザー | |||||||||||||
動物の飼料 | |||||||||||||
| |||||||||||||
パーソナルケアと化粧品 | |||||||||||||
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国 | |
カナダ | |
メキシコ | |
アメリカ | |
北米のその他の地域 |
市場の定義
- エンドユーザー - プロテイン原料市場はB2Bベースで運営されている。食品、飲料、サプリメント、動物飼料、パーソナルケア&化粧品メーカーが調査対象市場の最終消費者と見なされる。結合剤や増粘剤、その他タンパク質以外の用途に使用される液体/乾燥ホエイを購入するメーカーは対象外とする。
- 普及率 - 普及率は、エンドユーザー市場全体に占めるプロテイン強化食品エンドユーザー市場規模の割合として定義される。
- 平均タンパク質含有量 - これは、本レポートの対象範囲に含まれるすべてのエンドユーザー企業が製造した製品100gあたりに含まれるタンパク質の平均含有量である。
研究方法論
Mordor Intelligenceは、すべてのレポートで4段階の方法論に従います。
- ステップ1:キー変数の特定: 特定の製品セグメントと国に関連する定量化可能な主要変数(業界および外部)は、デスクトップ調査と文献レビューに基づいて、関連する変数と要因のグループから選択されます。主要な専門家の入力。これらの変数は、回帰モデリング(必要に応じて)によってさらに確認されます。
- ステップ2:市場モデルを構築する: 堅牢な予測手法を構築するために、ステップ1で特定された変数と要因は、利用可能な歴史的市場数に対してテストされます。反復的なプロセスを通じて、市場予測に必要な変数が設定され、これらの変数を基にモデルが構築されます。
- ステップ3:検証して最終化する: この重要なステップでは、市場調査の専門家の広範なネットワークを介して、すべての市場数値、変数、アナリストの呼び出しが検証されます。回答者は、調査対象市場の包括的な画像を生成するために、レベルと機能を横断して選択されます。
- ステップ4:研究成果: シンジケートレポート、カスタムコンサルティングアサインメント、データベース&サブスクリプションプラットフォーム。