北米の微生物食文化の市場規模
| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| 予測データ期間 | 2024 - 2029 |
| 歴史データ期間 | 2019 - 2022 |
| CAGR | 5.10 % |
| 市場集中度 | 高い |
主なプレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
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北米微生物食品培養市場の分析
北米の微生物食品培養市場は予測期間5.1%年にCAGR 5.1％で成長すると予測される。
- 市場は、発酵食品の消費に関する意識の高まりとともに、機能性食品やプロバイオティクス食品サプリメントに対する消費者の需要の高まりが主な要因となっている。加えて、繊細な成分を劣化させることなく製品の全体的な品質と保存期間を向上させる機能的特性は、その需要をさらに強化すると予想される。
- さらに、加工における技術的進歩の増加や、新たな食材を提供する製品の頻繁な発売は、この地域における微生物食品培養市場の成長を促進すると予想される。
北米微生物食品培養市場の動向
地域におけるプロバイオティクスの需要増加
プロバイオティクス市場は、健康的なライフスタイルに対する意識の高まりと、同地域における消化器系サプリメントの活況により、北米地域で大きく成長すると予想されている。プロバイオティクスのよく知られた効能には、免疫系を刺激し、下痢や乳糖不耐症などの障害を最小限に抑えることなどがある。これらのプロバイオティクスは主にサプリメントの形で、あるいは食品・飲料の成分として、特にヨーグルト、フルーツジュース、培養乳飲料といった安価な健康食品と一体化している。プロバイオティクス製品としてのヨーグルトは、プロバイオティクス市場で大きなシェアを占めており、ケフィア、キムチ、コンブチャなどのプロバイオティクス飲料がそれに続いている。したがって、この地域におけるヨーグルト需要の増加は、食品・飲料産業における微生物食品培養の需要を強化している。
この市場を形作る主な傾向を理解する
北米地域で最も急成長する市場、米国
北米市場では米国が最も急成長すると予想されている。同国における微生物食品培養の大きな需要は、人間の食生活パターンの変化と健康的な習慣の採用に起因している。さらに、アルコール飲料、特に微生物食品培養の最大シェアを使用するビールの需要が高いことも、同国市場の成長をさらに後押ししている。また、ベーカリー産業における酵母培養の需要の高まりと、国内における焼き菓子の消費の増加が、市場の成長にさらに貢献している。さらに、技術革新とアップグレードも、同国における微生物食品培養市場の成長を促す重要な要因となっている。例えば、北米の大手企業は、プロバイオティクス細菌の安定性と寿命を高めるマイクロカプセル化などの技術を導入した。
重要な地理的市場に関する分析を取得する
北米微生物食品培養産業の概要
北米の微生物食品培養市場は、多くの地域および国内企業の存在により、競争的で断片的な性質を持っています。消費者の間でブランドの存在感を高めるために大手企業が採用する戦略的アプローチとして、新製品の開発とともに企業の合併、拡大、買収、提携が重視されている。国内市場を支配している主要企業には、Kerry Group PLC、Koninklijke DSM NV、DuPont de Nemours, Inc.、Corbion NV、Cargill, Incorporated、Lallemand Inc.などがある。
北米微生物食品培養市場のリーダー
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Kerry Group PLC
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Koninklijke DSM NV
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DuPont de Nemours, Inc.
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Corbion NV
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Cargill, Incorporated
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Lallemand Inc.
*免責事項:主要選手の並び順不同
市場プレーヤーと競合他社の詳細が必要ですか？
北米微生物食品培養市場レポート-目次
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1. 導入
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1.1 研究成果物
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1.2 研究の前提条件
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1.3 研究の範囲
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2. 研究方法
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3. エグゼクティブサマリー
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4. 市場ダイナミクス
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4.1 市場の推進力
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4.2 市場の制約
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4.3 ポーターのファイブフォース分析
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4.3.1 新規参入の脅威
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4.3.2 買い手/消費者の交渉力
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4.3.3 サプライヤーの交渉力
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4.3.4 代替品の脅威
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4.3.5 競争の激しさ
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5. 市場セグメンテーション
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5.1 タイプ別
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5.1.1 スターターカルチャー
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5.1.2 付属文化とアロマ文化
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5.1.3 プロバイオティクス
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5.2 最終産業別
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5.2.1 ベーカリー・製菓
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5.2.2 乳製品
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5.2.3 果物と野菜
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5.2.4 飲料
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5.2.5 その他のエンドユーザー産業
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5.3 国別
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5.3.1 アメリカ
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5.3.2 メキシコ
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5.3.3 カナダ
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5.3.4 北米のその他の地域
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6. 競争環境
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6.1 最も活発な企業
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6.2 最も採用されている戦略
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6.3 市場シェア分析
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6.4 会社概要
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6.4.1 Kerry Group PLC
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6.4.2 Koninklijke DSM NV
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6.4.3 DuPont de Nemours, Inc.
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6.4.4 Corbion NV
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6.4.5 Cargill, Incorporated
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6.4.6 Lallemand Inc.
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6.4.7 CSK Food Enrichment USA Inc.
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7. 市場機会と将来のトレンド
北米の微生物食品培養産業のセグメント化
北米の微生物食品培養市場は、タイプ別とエンドユーザー産業における用途別に区分される。タイプ別では、スターター培養、補助培養、アロマ培養、プロバイオティクスに、用途別では、ベーカリー・製菓、乳製品、果物・野菜、飲料、その他のエンドユーザー産業に市場を区分している。また、米国、メキシコ、カナダ、北米以外を含む北米全域の新興市場および既存市場における微生物食品培養市場の分析も行っている。
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北米微生物食品培養市場調査FAQ
現在の北米の微生物食文化の市場規模はどれくらいですか?
北米の微生物食文化市場は、予測期間（5.10%年から2029年）中に5.10％のCAGRを記録すると予測されています
北米の微生物食文化市場の主要プレーヤーは誰ですか?
Kerry Group PLC、Koninklijke DSM NV、DuPont de Nemours, Inc.、Corbion NV、Cargill, Incorporated、Lallemand Inc.は、北米の微生物食品文化市場で活動している主要企業です。
この北米微生物食文化市場は何年を対象としていますか?
このレポートは、北米微生物食文化市場の歴史的市場規模を2019年、2020年、2021年、2022年、2023年までカバーしています。また、レポートは、北米微生物食文化市場規模を2024年、2025年、2026年、2027年、2028年と予測しています。そして2029年。
北米微生物食品培養産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reports によって作成された、2024 年の北米微生物食文化市場シェア、規模、収益成長率の統計。北米の微生物食文化分析には、2029 年までの市場予測見通しと歴史的概要が含まれます。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
北米の微生物食文化 レポートスナップショット
