北米の不溶性食物繊維 マーケットトレンド

マーケットトレンド の 北米の不溶性食物繊維 産業

食物繊維入り機能性飲料の需要拡大

機能性飲料はすでに健康的なライフスタイルの一部となっているが、消費者はさまざまな種類の食物繊維が健康に与える影響を必ずしも認識していない。食物繊維強化飲料市場はまだ比較的小さいが、飲料ブランドやメーカーは成長の機会を大いに見込んでいる。当初、食物繊維は粉末飲料ミックスや濃厚な栄養補助食品タイプの飲料に望む量を使用することはできなかったが、現在では成分技術の進歩により、飲料開発業者はさまざまな主流飲料にかなりの量の食物繊維を加えることができるようになった。ジュースからスムージー、乳製品をベースとした飲料、さらにはおいしい強化水まで、食物繊維は機能性を付加し、消費者に付加価値を提供します

米国が主要シェアを占める

低脂肪・低カロリーの食品を求める消費者の増加が、不溶性食物繊維市場における企業の技術革新を後押ししている。小麦など特定の食品に嫌悪感やアレルギーを持つ人は、1日に必要な量を摂取するのがさらに難しくなるため、不溶性食物繊維入りの食品やサプリメントを選ぶようになる。セリアック病患者を抱える米国はグルテンフリー製品の主要市場であり、食品添加物としての不溶性食物繊維の使用はこのターゲット市場を惹きつけると予想される。規制当局の承認プロセスが新規参入を制限している。高齢化社会は機能性食品やサプリメントの需要を牽引しており、不溶性食物繊維市場の用途として最も急成長していると見られている