マーケットトレンド の 北米のアイスクリーム 産業
様々なフレーバーのアイスクリーム製品が入手可能なことが、北米での消費を促進する要因のひとつである。
- アイスクリーム部門は、北米地域の消費者の間で大きな人気を集めている。人気のフレーバーには、チョコレート、クッキー＆クリーム、バニラ、ストロベリーなどがある。バニラ味は消費者の36.87％に好まれ、チョコレートは25.42％に好まれている。2022年、このセグメントは2021年比で7.6％の成長を目撃した。アメリカ人は平均して、年間約10kgのアイスクリームと関連フローズン・デザートを消費する。通常のアイスクリームは、フローズン・デザートの中で最も人気のあるカテゴリーである。
- アイスクリームの全乳固形分には、脂肪分とその他の固形分が含まれる。これらの乳固形分には、牛乳に含まれるタンパク質と乳糖が含まれ、アイスクリームでは9%から12%の範囲である。このため、一人当たりの消費量は年々増加しており、2020年から2023年にかけては2.21%増加した。メキシコでは、2023年の生乳生産量は1,342万トン（MMT）と予測され、2022年から2%の伸びを示している。これは、国内のインフレ率と飼料価格の両方が高いにもかかわらず、生産者が繁栄を続けているためである。
- 北米では、アイスクリームは4.97米ドルから87.2米ドル以上で販売されている。メキシコでは、2022年6月現在、農場で支払われるフルイドミルクの平均価格は1リットル当たり7.80MXN（0.39米ドル）である。この価格は前月比で1.3％の上昇、2021年6月比で12.6％の上昇を反映している。メキシコにおける牛乳の卸売価格は1リットル当たり17.64MXN（0.88米ドル）で、2021年5月と比較して1.6％の上昇、前年と比較して14.5％の上昇となった。消費者が支払う平均価格は現在1リットル当たり22.02MXN（1.1米ドル）で、2022年5月と比較して0.22％の上昇、2021年6月と比較して9.6％の上昇を示している。
本レポートで取り上げているその他の主要業界動向
- 乳牛1頭当たりの乳量増加と乳製品輸出の増加が北米の生乳生産を牽引
この市場を形作る主な傾向を理解する
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