北米のハラール食品および飲料 市場規模

北米ハラール食品・飲料市場の分析

北米のハラル食品・飲料市場は、今後5年間で年平均成長率3.5%を記録すると予測されている

• ハラル・ラベルは宗教的な識別マークから、食品の安全性、衛生性、信頼性を保証するものへと変遷し、イスラム教徒と非イスラム教徒の消費者の間で人気が高まっている。例えば、ハラールの動物は、イスラム教の厳格な食事規定に従って屠殺、加工、調理される。出来上がった料理は、ハラルでないものよりも清潔で健康的であるという高い基準が課される。その結果、非イスラム教徒の消費者の間でハラル商品に対する認識が変化した。
• さらに、ハラル認証は品質と味覚の両方のレベルを提供し、企業に競争力を与える。そのため、ハラルに基づいた調理法を採用する企業が増えている。米国で最も人気のあるハラル・抗生物質不使用の食肉製品メーカーのひとつであるCresent Foods社は、2022年1月に米国ヒューストン各地にあるH.E.B Storeでハラル認証製品を発売した。同商品には、新鮮なハラル手切りチキン、ビーフ、ラムの各種製品が含まれる。
• さらに、イスラム教徒人口の増加と豊富な可処分所得が、調理済み食品の需要増に貢献している。世界の若者や労働者階級からの需要の高まりが、ハラル食品・飲料業界の成長を後押ししている。World Population Reviewによると、2022年の米国におけるイスラム教徒の数は約345万人で、2011年の約275万人から増加している。そのため、ハラル包装で販売される食品はハラルガイドラインに従って生産されている。
• さらに、eコマース産業が成長するにつれて、この地域の買い物客はハラル肉を購入しやすくなり、市場拡大を促進するもう一つの重要な要因となっている。