北米のハラール食品・飲料市場規模・シェア分析-成長動向と予測（2024年～2029年）

北米ハラール食品・飲料市場の動向

新たな消費者層を惹きつけるハラール認証

• 消費者はハラール認証を受けた製品にますます価値を置くようになっており、企業はこの新しい顧客の流入から利益を得ている。ハラール認証を受けた製品は、イスラム教の食事および法的基準に従って生産された最高品質のものであることが証明されている。企業や食品加工業者は、ハラル食品・飲料が倫理的に健全で安全に食べられるものであることを消費者に納得させる責任がある。
• 精神的な重要性から、消費者は購入する食品に対する関心を高めている。北米地域におけるイスラム教徒人口の増加や、食品の産地や中身に対する消費者の関心の高まりが、ハラル認証の価値を高めている。さらに、競争力を高めようとする企業にとって、ハラル認証を取得することは、市場のトレンドに遅れを取らないために極めて重要になってきている。企業や食肉加工業者にとって、素晴らしいマーケティングツールであることが証明されつつある。そのため、多くの企業がさまざまな国でハラル認証を取得している。
• 例えば、2023年3月、米国に本社を置く100％米国農務省（USDA）の有機・人体認証の鶏肉会社であるファーマー・フォーカスは、ラマダン（断食月）のお祝い用にハラル認証の有機鶏肉を提供した。ハラル認証を受けた製品は、特定の小売店や、消費者が玄関先まで製品を届ける手助けをするCrowd Crowのようなオンライン・パートナーで販売されている。
• このように、消費者はハラール認証を受けた製品を大いに好み、企業や食品加工業者もそうした認証を受けて、さらなる消費者を獲得している。このような消費者は受け入れ可能な製品に後押しされ、認証は消費者の信頼を高め、それによって北米のハラル食品・飲料市場の需要を支えている。

米国が市場を独占

• ハラール食品・飲料は、宗教的な識別マークから、食品の安全性、衛生、信頼性を保証するものへと進化し、幅広い消費者の間で人気が高まっている。また、電子商取引分野の拡大により、消費者が地域全体でハラール食肉にアクセスするのがより簡単になっている。市場拡大を促進するもう一つの重要な要素は、北米地域全体でハラールの多国籍生産者や輸出業者が存在することである。
• 例えば、American Halal Foundationによると、345万人のムスリム人口とその他多くのハラルライフスタイルの信奉者がいる米国では、ハラル産業は拡大を続けている。2024年までに81億7000万米ドルの成長が予測されている。また、IFANCA（Islamic Food and Nutrition Council of America）によると、米国市場のハラル消費者は2020年に約200億米ドルを食品に費やしている。しかし、この豊かな市場分野を開拓しているメーカーはわずかであり、同国における同製品の大きな成長の可能性が期待できる。
• また、ハラル食品・飲料企業は効率改善とコスト削減のために提携戦略を採用している。他の企業と提携することで、リソースや専門知識を共有し、コスト削減や業務効率化につなげることができる。さらに、パートナーシップはハラル食肉企業の製品品質とイノベーションの向上にも役立つ。
• 他の企業や組織と協力することで、新しい技術やプロセス、アイデアを活用し、製品の提供を強化し、競争力を維持することができる。例えば、2022年5月、クレセント・フーズは米国で展開するMeijer Storesと提携し、同社製品の小売を開始した。提供される製品には、骨なし皮なし鶏胸肉、薄切り鶏胸肉、ドラムスティックなどがある。
• このように、同国の消費者はハラル認証を受けた製品を大いに好む。消費者は製品が受け入れられることに後押しされ、認証は消費者の信頼を高め、それによってハラル食品・飲料市場の需要を支えている。