マーケットトレンド の 北米機能性飲料 産業
市場成長を牽引するフレーバーの革新
- 消費者は、機能性飲料を通じて得られる健康効果にますます惹かれている。人々は健康とフィットネスに関心を持つようになり、機能性食品への需要が高まり、メニューのあらゆる側面に影響を及ぼすようになっている。飲料カテゴリーは、風味イノベーションの最大の機会を握っている。
- 機能性飲料メーカーは、最新のフレーバーや新カテゴリーを発表して製品ラインを拡大し、消費者、特に米国のような先進国のミレニアル世代を引き付けようと多額の投資を行っている。
- カロリーゼロ、糖分ゼロ、炭水化物含有量の少ない清涼飲料のトレンドは世界的に高まっており、市場の成長を後押ししている。天然フレーバーは、その健康上の利点と爽やかな味により、人気を集めている。
- Beverage Marketing Corporationによると、2021年に米国で最も人気のある飲料カテゴリーはボトル入り飲料水で、全飲料のほぼ25%を消費している。エナジードリンクと機能性飲料水は同年の新興飲料にランクインした。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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米国が市場で大きなシェアを占める
- 国内では糖尿病の有病率が高いため、消費者は健康的な食生活と活動的なライフスタイルの重要性を認識するようになり、ステビア飲料などの天然甘味料を好むようになっている。
- しかし、エネルギー・ドリンクとスポーツ・ドリンクは、免疫力を高めるのに役立つ機能性成分をいくつか含んでいるため、消費者が必ず手にする当然の選択肢であり、米国市場で大きなシェアを占めている。
- エナジードリンクの需要拡大に伴い、複数の大手メーカーが製品の革新と製品ラインの拡大に注力している。心血管疾患と骨粗鬆症の増加は、低脂肪、低炭水化物、低糖分であることから、消費者の間でコンビニエンス飲料の需要が高まっていることを倍加させた。
- このことが、米国における機能性エネルギー飲料、植物性強化／機能性飲料、麦芽ベースのホット飲料の売上成長を牽引している。
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