マーケットトレンド の 食糧のない北米 産業
アレルゲンフリー製品への需要の高まり
アレルゲンフリー食品には、グルテンフリー、ラクトースフリー、糖尿病食品などが含まれる。この地域の消費者はグルテンや乳糖にアレルギーがあったり、糖尿病のために高カロリー製品を摂取できなかったりするため、食品メーカーはアレルゲンフリー食品の製造に影響を及ぼしている。といった主要メーカーがある：Hain Celestial Groupは、同地域の需要増に対応するため、アレルゲンフリーの調理・製パン製品を提供している。さらに、同地域では、乳糖を含まないベビーフード製品の需要が大きく伸びている
この市場を形作る主な傾向を理解する
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米国が市場で大きなシェアを占める
消費者の食品消費傾向の変化と健康的なライフスタイルへの傾倒により、米国はグルテンフリー飲料などの食品・飲料製品に対する高い需要を経験しており、カナダとメキシコがこれに続いている。さらに、米国食品医薬品局（FDA）によるグルテンフリー食を促進するための有利な規制枠組みやイニシアティブ、さらなる補助金の割り当てが、予測期間中にこの地域の市場を押し上げると予想される。グルテンフリー製品に対する需要の高まりに対応するため、2020年5月、グルテンフリー企業のBFree Foods社は、同国のPublix食料品店で主力製品2種の発売を発表した
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