マーケットトレンド の 北米フードサービス 産業
トロントがリード：758のQSR店舗がクイックサービスレストランの拠点に
- クイックサービス・レストランの店舗数は最も多く、予測期間中のCAGRは5.77％と予想される。カナダのQSRチェーンは、消費者の嗜好の変化や内部競争の激化にもかかわらず成長を続けている。国際的な需要とグローバリゼーションの機会により、大規模な事業者は新たな市場に進出することができる。トロントはカナダで最もQSR店舗が多い都市で、758店舗を展開している。
- クラウドキッチン市場の拡大は、オンラインによる食事デリバリー需要の増加、各国料理への憧れ、ハイテクを駆使した注文システムの採用によってもたらされている。カナダ人の約49.4%は、パンデミック後、少なくとも週に1回はオンラインで食品を注文している。AIは厨房のオペレーションを最適化し、顧客にパーソナライズされた提案を提供するために利用されている。このため、クラウド・キッチン・アウトレットは予測期間中にCAGR 6.25%を記録すると予想される。
- FSRアウトレットは同国で3番目に急成長しており、予測期間中のCAGRは5.60％と予想される。カナダは多文化国家であり、沿岸から沿岸まで世界各国の料理が提供されている。移民人口も、高齢化が進む非移民人口より若い。2021年には、カナダには830万人の移民がいた。このような要因が、カナダ全土の長期的な食のトレンドに影響を及ぼしている。イギリス料理、タイ料理、メキシコ料理、中東料理、レバノン料理は、カナダで最もトレンドとなっている国際料理のひとつである。そのため、国際料理に対する大きな需要が、大規模なフルサービス・オペレーターの全国的な事業拡大を可能にしている。
本レポートで取り上げているその他の主要業界動向
- メキシコでは、バーガーキング、オタコス、マクドナルド、スターバックスを筆頭に、クイックサービスレストランが最も人気のある食事オプションだ。
- 新しいアイデア、商品提供、デジタル注文、アクセスのしやすさによるQSR市場の拡大
- インド料理人気の高まり、クラウドキッチンの増加、オンラインフードデリバリーがカナダの平均注文額を押し上げる
- メキシコのフルサービスレストランで、より豊富なメニューと高級な食事体験
- 2022年、米国でフルサービス・レストランが増加、健康志向のミレニアル世代に斬新なメニューと人気料理で対応
この市場を形作る主な傾向を理解する
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