マーケットトレンド の 北米食品甘味料 産業
低カロリー砂糖代替品の需要
クリーン・ラベルのトレンドが高まる中、低カロリー甘味料(LCS)は、フローズン・デザート、ヨーグルト、キャンディー、焼き菓子、チューインガム、朝食用シリアル、ゼラチン、プリンなど、さまざまな飲料や食品に使用されている。米国食品医薬品局(USDA)は、6種類の低カロリー甘味料をGRAS(Generally Recognized as Safe)に指定している。Equal®、NutraSweet®、Sugar Twin®、Splenda®などがGRASに分類されています